Le cheesecake sono uno dei dessert più popolari assaporati in tutto il mondo. La cheesecake è fatta con ingredienti semplici come una crosta sottile, latte, crema di formaggio, farina e uova e aromi aggiunti a scelta, che vengono poi cotti.
Tuttavia, cheesecake e crema di formaggio sono due commestibili diversi con scopi diversi.
Punti chiave
- La cheesecake è un dolce fatto con una crosta, un ripieno cremoso a base di crema di formaggio, zucchero, uova e vari condimenti o aromi, mentre la crema di formaggio è un formaggio morbido e spalmabile comunemente usato in cucina e al forno.
- La cheesecake deve essere cotta e messa in frigorifero, mentre la crema di formaggio viene utilizzata come base per salse, creme spalmabili o glassa.
- La cheesecake è dolce e ricca, mentre la crema di formaggio ha un sapore piccante e delicato.
Cheesecake vs crema di formaggio
La differenza tra cheesecake e formaggio cremoso è che la cheesecake è un tipo di torta. Il formaggio cremoso è formaggio. Questo implica che la cheesecake viene cotta come la maggior parte delle torte, mentre il formaggio cremoso si ottiene come qualsiasi altro formaggio dalla fermentazione del latte o della cagliata con alcuni fermenti lattici.
La cheesecake è una deliziosa torta guarnita con panna zuccherata e frutta e ricoperta da una crosta di pasta sfoglia. Sono disponibili molti tipi e gusti diversi di cheesecake, tra cui vaniglia, cioccolato e lime.
Questi sono alcuni dei dolci più popolari consumati negli Stati Uniti.
La crema di formaggio è un formaggio morbido, bianco e cremoso a base di latte e prodotti lattiero-caseari. È uno dei formaggi più diffusi a livello globale, accanto alla mozzarella.
È leggermente più salato del suo cugino, ma viene utilizzato in dessert come cheesecake, salse di frutta e panini dolci.
Tavola di comparazione
| Parametri di confronto | Torta di formaggio | Crema di formaggio |
|---|---|---|
| Che cos'è | Cheesecake è una varietà di torte a base di crema di formaggio. | La crema di formaggio è una varietà prevalente di formaggio. |
| Ingredienti | Tradizionalmente, le cheesecake sono fatte con latte, farina, uova, crema di formaggio, zucchero e materiale per la crosta come i cracker graham. | La crema di formaggio è composta da latte, cagliata o altri batteri che trasformano il latte in cagliata. |
| Cucinato da | Le cheesecake sono cotte. | Il formaggio cremoso viene prodotto mediante fermentazione per un lungo periodo. |
| Crosta | Le cheesecake hanno una crosta croccante sottile o spessa sul fondo. | Non c'è crosta nella crema di formaggio. È molto morbido. |
| Gusto | Le cheesecake vengono consumate come dessert dolci. | La crema di formaggio ha un gusto classico di formaggio leggermente piccante e salato. |
Cos'è la Cheesecake?
La cheesecake è un dolce da forno che utilizza una base di cheesecake e aggiunge una varietà di condimenti. La crosta è fatta di cracker graham, uova e burro.
Il formaggio è crema di formaggio ma a volte può essere ricotta.
La cheesecake è un dolce a base di formaggio, latte e uova. Può essere servito dolce o salato ed è realizzato utilizzando una teglia.
La cheesecake fu inventata oltre 2500 anni fa nell'antica Grecia e veniva realizzata utilizzando dolci di lievito e olio. Al giorno d'oggi viene prodotto utilizzando latte animale come latte di mucca o di pecora o anche sostituti del latte.
Le cheesecake vegetariane possono essere preparate con latte di soia o di cocco. Le cheesecake vegane sono preparate con formaggi non caseari come anacardi o tofu.
Esistono diversi tipi di cheesecake. Per prima cosa, hai le tue cheesecake in stile newyorkese. Sono densi, cremosi e anche un po’ aspri. Ma non sono molto dolci. Sono cotti senza alcuna crosta sopra.
Questi dessert sono a base di formaggio cremoso e spesso hanno una crosta più spessa rispetto alla cheesecake. Al centro di questi dessert c'è un morbido impasto di cheesecake.
Ma il resto del dessert è una crosta dolce e soffice. Non è raro vedere miscele di cheesecake a strati.
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Cos'è la crema di formaggio?
Il primo tipo di crema di formaggio risale al 1872, reso famoso da un'azienda chiamata Kraft. Il formaggio è essenzialmente un prodotto a base di latte cagliato.
Copre un'ampia gamma di alimenti prodotti o derivati dal latte. Tutti i formaggi provengono da latte animale, motivo per cui esistono così tanti tipi di formaggio.
La crema di formaggio è un formaggio semi-morbido prodotto con il latte delle mucche. La crema di formaggio è un formaggio morbido e delicato a base di cagliata pressata di latte e panna.
La cagliata viene tagliata a cubetti e poi amalgamata alla panna. La cagliata omogenea viene messa in uno stampo e pressata per fare la crema di formaggio.
Questo tipo di formaggio viene utilizzato in pasticceria e in cucina, ma può anche essere spalmato sul pane per preparare un panino.
La crema di formaggio è un prodotto caseario che può essere utilizzato come sostituto del burro o di altri formaggi magri. La crema di formaggio è composta da un mix di latte, latticello e panna.
Utilizzando questi ingredienti e un lievito madre, si crea un formaggio cremoso dalla consistenza morbida che non ha il profumo pungente di molti altri tipi di formaggio. È ricco di grassi e proteine.
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Principali differenze tra cheesecake e crema di formaggio
- Una differenza importante tra le cheesecake e la crema di formaggio è che la cheesecake è più dolce e la crema di formaggio ha un sapore più delicato.
- La cheesecake è normalmente aromatizzata dolce. Il formaggio cremoso, d'altra parte, è semplice o ha versioni aromatizzate come salate o piccanti.
- La cheesecake è composta da una miscela di crema di formaggio, uova, zucchero, farina e altri ingredienti. La crema di formaggio, tuttavia, è solo formaggio a base di latte e antipasti.
- La cheesecake è un dessert, mentre la crema di formaggio è usata come ingrediente in cucina.
- La differenza tra cheesecake e crema di formaggio è lo spessore e la densità della cheesecake. La cheesecake è fatta con molta crema di formaggio, che è più pesante e densa e ha un contenuto d'acqua più elevato.
- Le cheesecake hanno una crosta base, mentre il formaggio cremoso no.
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