Tutti si interrogano sul tipo di nutriente che un alimento contiene e l'altro no. Alcuni di essi potrebbero essere gli stessi nei nutrienti, ma la loro quantità potrebbe variare. Come i ceci e un uovo, entrambi sono usati come prodotti dietetici a causa dei ricchi nutrienti presenti in essi.
I ceci sono noti per essere molto ricchi di proteine e sono anche uno dei primi legumi coltivati. Nell'hummus e nel chana masala è un ingrediente chiave. Può anche essere servito come insalata, zuppa, stufato, curry o qualsiasi altro pasto. Le uova, d'altra parte, sono anche una fonte di proteine insieme al grasso che è stato mangiato dall'uomo per migliaia di anni.
Punti chiave
- La proteina di ceci è una proteina di origine vegetale derivata dai ceci, mentre la proteina dell'uovo è una proteina di origine animale derivata dalle uova.
- Le proteine del cece sono adatte a vegani e vegetariani e sono una buona fonte di fibre, mentre le proteine dell'uovo sono una proteina completa che contiene tutti gli amminoacidi essenziali.
- Le proteine di ceci sono ipoallergeniche e più facili da digerire rispetto alle proteine dell'uovo, che possono causare reazioni allergiche in alcune persone.
Ceci vs proteine dell'uovo
La differenza tra un cece e le proteine dell'uovo è che il cece, noto anche come chana, viene utilizzato nella famiglia indiana non solo per le proteine, ma anche per molte qualità nutritive. 100 grammi di ceci, se messi a bagno per una notte, possono dare circa 17 grammi di proteine, mentre 100 grammi di uovo possono dare 10 grammi di proteine, il che dice che i ceci sono migliori per l'assunzione di proteine.
Il cece è considerato una delle parti più importanti della cucina indiana, mediterranea e mediorientale. È anche macinato nella produzione di farina utilizzata nei falafel. Infatti, nell'anno 2019, l'India ha prodotto oltre il 70% dei ceci che rientravano nella produzione globale. I ceci sono noti per essere molto ricchi di proteine e sono anche uno dei primi legumi coltivati. Nell'hummus e nel chana masala è un ingrediente chiave.
L'uovo e il tuorlo d'uovo sono usati come ingrediente dietetico poiché contengono proteine e colina elevate. Sono anche usati come ingredienti alimentari. La produzione di uova di gallina è un'industria globale ed è per questo che i polli e altri animali da cortile vengono allevati per la produzione di uova. Il liquido incolore e inodore contenuto nell'uovo è comunemente chiamato bianco, mentre la parte gialla è nota come tuorlo.
Tavola di comparazione
| Parametri di confronto | cece | Uovo Proteine |
|---|---|---|
| Quantità di proteine in 100 grammi | 100 grammi di ceci, messi a bagno per una notte, possono dare circa 17 grammi di proteine. | 100 grammi di uovo possono dare 10 grammi di proteine, il che dice che i ceci sono migliori per l'assunzione di proteine. |
| Calorie | Entrambi sono piuttosto ricchi di calorie; 100 grammi di ceci hanno circa 164 calorie. | 100 grammi di uovo hanno circa 143 calorie. |
| La fibra alimentare | Il cece è una delle migliori fonti di fibre alimentari e ha più fibre di un uovo. 100 grammi di ceci contengono circa 7.6 grammi di fibra alimentare. | 100 grammi di uovo non contengono quella quantità di fibra alimentare che può influire su un corpo. |
| Zucchero | 100 grammi di ceci contengono 4.8 grammi di zucchero. | 100 grammi di uovo contengono 0.37 grammi di zucchero, circa 11.9 volte meno di un cece. |
| Ferro | Il cece è anche noto per essere un'ottima fonte di ferro. 100 grammi di ceci contengono 2.9 mg di ferro. | 100 grammi di uova contengono 1.8 mg di ferro. |
Cos'è il cece?
I ceci sono noti per essere molto ricchi di proteine e sono anche uno dei primi legumi coltivati. Nell'hummus e nel chana masala è un ingrediente chiave. Può anche essere servito come insalata, zuppa, stufato, curry o qualsiasi altro pasto.
Il cece è considerato una delle parti più importanti della cucina indiana, mediterranea e mediorientale. È anche macinato nella produzione di farina utilizzata nei falafel. Infatti, nell'anno 2019, l'India ha prodotto oltre il 70% dei ceci che rientravano nella produzione globale. I ceci sono noti per essere molto ricchi di proteine e sono anche uno dei primi legumi coltivati. Nell'hummus e nel chana masala è un ingrediente chiave.
Cos'è la proteina dell'uovo?
Le uova sono anche una fonte di proteine, insieme al grasso che è stato mangiato dagli esseri umani per migliaia di anni. L'uovo e il tuorlo d'uovo sono usati come ingrediente dietetico poiché contengono proteine e colina elevate. Sono anche usati come ingredienti alimentari. La produzione di uova di gallina è un'industria globale ed è per questo che i polli e altri animali da cortile vengono allevati per la produzione di uova.
Il liquido incolore e inodore nell'uovo è comunemente chiamato bianco, mentre la parte gialla è nota come tuorlo. Il tuorlo dipende fondamentalmente dalla dieta della gallina. Una dieta che contiene del cibo incolore porterà alla formazione di tuorlo incolore. Il colore e i nutrienti del tuorlo possono essere migliorati se la dieta di quella gallina include elementi come mais giallo e petali di calendula.
Principali differenze tra ceci e proteine dell'uovo
- La differenza principale tra un cece e una proteina dell'uovo è che un cece contiene più proteine di un uovo. 100 grammi di ceci, se messi a bagno per una notte, possono dare circa 17 grammi di proteine, mentre 100 grammi di uova possono dare 10 grammi di proteine, il che dice che i ceci sono migliori per l'assunzione di proteine.
- Entrambi sono piuttosto ricchi di calorie, 100 grammi di ceci hanno circa 164 calorie, mentre 100 grammi di uova hanno circa 143 calorie.
- Il cece è noto per essere una delle migliori fonti di fibre alimentari e ha più fibre di un uovo. 100 grammi di ceci contengono circa 7.6 grammi di fibra alimentare, ma 100 grammi di un uovo non contengono quella quantità di fibra alimentare che può influire sul corpo.
- 100 grammi di ceci contengono 4.8 grammi di zucchero, mentre 100 grammi di un uovo contengono 0.37 grammi di zucchero, che è circa 11.9 volte inferiore a un cece.
- Il cece è anche noto per essere un'ottima fonte di ferro. 100 grammi di ceci contengono 2.9 mg di ferro, ma 100 grammi di uova contengono 1.8 mg di ferro.
- https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=zf3VpYKr9aUC&oi=fnd&pg=PA101&dq=what+is+chickpea&ots=esi2tEkfWf&sig=qNxL9UsL3O1E5OMrLNwgPC-Li_A
- https://www.cabdirect.org/cabdirect/abstract/20103271443
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