Sia l'enchilada che la fajita sono piatti messicani e hanno avuto origine solo da lì. L'ingrediente principale di entrambi i piatti sono le tortillas e alcune salsicce. Le persone in Messico e negli Stati Uniti amano molto questi piatti. Viene consumato principalmente solo in quelle zone.
L'enchilada è fondamentalmente fatta di tortilla di mais, che viene arrotolata attorno a un ripieno che dipende dalla persona che la mangia e viene poi ricoperta con una salsa saporita.
La fajita è carne ripiena e grigliata con cipolle e peperoni pelati per aggiungere sapore e viene servita con tortilla di mais o farina.
Punti chiave
- Le enchiladas sono un piatto messicano composto da una tortilla ripiena di carne, fagioli o formaggio, ricoperta di salsa al peperoncino e cotta al forno, mentre la fajita è un piatto tex-mex a base di carne alla griglia, verdure e tortillas.
- Le enchiladas vengono arrotolate e ricoperte di salsa, mentre le fajitas vengono servite con carne e verdure separate dalle tortillas.
- Le enchiladas sono comunemente cotte al forno, mentre le fajitas sono grigliate o saltate in padella.
Enchilada contro Fajita
La differenza tra enchilada e fajita è che le enchiladas sono carne tritata e poi arrotolata in tortillas di mais e poi ricoperte con salsa enchiladas rossa o verde a seconda della scelta e poi cotte come passaggio finale, mentre la fajita è strisce di carne che possono essere essere saltati o grigliati a seconda della volontà.
L'enchilada è fondamentalmente fatta di tortilla di mais, che viene arrotolata attorno a un ripieno che dipende dalla persona che la mangia e viene poi ricoperta con una salsa saporita.
Per quanto riguarda gli ingredienti, le enchiladas possono essere riempite con molti ingredienti diversi a seconda della scelta, come formaggio, carne, patate, fagioli e altre combinazioni di verdure.
La fajita è carne ripiena e grigliata con cipolle e peperoni pelati per aggiungere sapore e viene servita con tortilla di mais o farina. Popolarmente la carne utilizzata nelle fajitas come ingrediente è il pollo, e i tagli di manzo a volte possono includere anche verdure al posto della carne.
La carne viene cotta con diverse verdure per conferirle ulteriore sapore.
Tavola di comparazione
| Parametri di confronto | enchilada | fajita |
|---|---|---|
| Paesi di origine | Messico | Stati Uniti e Messico. |
| Quali sono? | L'enchilada è fondamentalmente fatta di tortilla di mais, che viene arrotolata attorno a un ripieno che dipende dalla persona che la mangia e viene poi ricoperta con una salsa saporita. | La fajita è carne ripiena e abbastanza grigliata con cipolle e peperoni pelati per aggiungere sapore e viene servita con tortilla di mais o farina. |
| Ingredienti principali | Tortilla, carne e verdure. | Tortilla, formaggio, cipolle, carne, pollo, peperoni. |
| condimenti | Formaggio, carne, patate, fagioli e altre combinazioni di verdure. | Lattuga tritata, panna acida, salsa salsa, fagioli tritati, formaggio e pomodori dopo averli tagliati a dadini. |
| Carne e verdure | Le enchiladas si mangiano con carne e diverse combinazioni di verdure a seconda della necessità e della scelta. | La fajita può essere consumata con carne, pollo e manzo o con verdure o entrambi. |
Cos'è Enchilada?
L'enchilada è fondamentalmente fatta di tortilla di mais, che viene arrotolata attorno a un ripieno che dipende dalla persona che la mangia e viene poi ricoperta con una salsa saporita.
Per quanto riguarda gli ingredienti, le enchiladas possono essere riempite con molti ingredienti diversi a seconda della scelta, come formaggio, carne, patate, fagioli e altre combinazioni di verdure.
Le salse utilizzate nelle enchiladas includono molte altre salse come salsa a base di peperoncino, salsa salsa, talpe e salsa a base di formaggio.
Come accennato in precedenza, le enchiladas hanno avuto origine in Messico, dove la pratica delle tortillas arrotolate è iniziata in tempi precedenti. Le persone che vivono intorno e nel lago regione del Messico mangiava tortillas di mais e le arrotolava intorno al pesce cotto.
La vera e originale accademia delle enchiladas che è lo spagnolo lo definisce come la parola enchilada, ed è quello che si usa negli stati del Messico come tortilla arrotolata e farcita, che viene ricoperta di salse e ripiena di carne e verdure.
Cos'è Fajita?
La fajita è carne ripiena e grigliata con cipolle e peperoni pelati per aggiungere sapore e viene servita con tortilla di mais o farina. Popolarmente la carne utilizzata nelle fajitas come ingrediente è il pollo, e i tagli di manzo a volte possono includere anche verdure al posto della carne.
La carne viene cotta con diverse verdure per conferirle ulteriore sapore.
Alcuni dei condimenti molto popolari utilizzati in varie fajitas sono lattuga sminuzzata, panna acida, salsa salsa, fagioli sminuzzati, formaggio e pomodori dopo che sono stati tagliati finemente.
In alcuni ristoranti le fajitas vengono portate in tavola con verdure e carne con un suono sfrigolante e sonoro su un piatto di metallo o su un tegame, con le tortillas a parte che vengono scaldate.
A partire da ora, le fajitas sono fatte con molti ripieni e salse diversi come peperoni verdi, rossi o gialli, peperoncini, cipolle, pomodori e persino peperoni jalapeno.
Principali differenze tra Enchilada e Fajita
- La differenza principale tra enchiladas e fajita è che le enchiladas sono carne tritata e vengono poi arrotolate in tortillas di mais e poi ricoperte con salsa enchiladas rossa o verde a seconda della scelta e poi cotte come passaggio finale, mentre la fajita è strisce di carne che può essere saltato o grigliato a seconda della volontà.
- Il paese di origine di Enchiladas è il Messico, mentre il paese di origine di fajita è il Messico e gli Stati Uniti.
- Gli ingredienti principali delle enchiladas sono: tortilla, carne e verdure, mentre gli ingredienti principali della fajita sono: tortilla, formaggio, cipolle, carne, pollo e peperoni.
- I condimenti inclusi nelle enchiladas sono: formaggio, carne, patate, fagioli e altre combinazioni di verdure, mentre i condimenti inclusi nelle fajitas sono: lattuga tritata, panna acida, salsa salsa, fagioli tritati, formaggio e pomodori dopo che sono stati tagliati a dadini.
- Le enchiladas si mangiano con carne e diverse combinazioni di verdure a seconda della necessità e della scelta, mentre le fajitas possono essere mangiate con carne, pollo e manzo o con verdure o entrambi.
- https://www.mdpi.com/2304-8158/9/2/177
- https://muse.jhu.edu/article/51722/summary
- https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=tH-4CgAAQBAJ&oi=fnd&pg=PR15&dq=enchiladas+mexican+dish&ots=zglSz-aoTA&sig=_x9QPjc2dD-Q4_MflTV7ziA2dsM
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