Oggi il caffè è la bevanda più consumata dalle persone. È un ottimo stimolatore di energia.
Non solo fornisce energia, ma ha anche molti benefici per la salute, il caffè è un'ottima fonte di nutrienti, antiossidanti, vitamina B2 e B3. Sia il caffè filtro che il cappuccino sono una forma di caffè.
Entrambi hanno una sorta di somiglianze e differenze.
Punti chiave
- Il caffè filtro prevede la preparazione di chicchi di caffè macinato con acqua calda, producendo un caffè forte e nero.
- Il cappuccino è una bevanda a base di caffè espresso con parti uguali di caffè espresso, latte cotto a vapore e latte montato.
- Il caffè filtro offre un gusto deciso e intenso, mentre i cappuccini hanno un gusto più cremoso e delicato grazie al contenuto di latte.
Filtro Caffè vs Cappuccino
Il caffè filtro non ha una superficie cremosa o schiumosa e viene preparato versando lentamente acqua calda attraverso i chicchi di caffè tritati in un filtro per caffè con latte bollito e zucchero aggiunto secondo il gusto. Il cappuccino è una bevanda a base di caffè espresso mescolata uniformemente con schiuma di latte schiumosa al vapore.
Il Filter Coffee è un tipo di caffè ottenuto miscelando il latte bollito con l'infuso ottenuto dalla percolazione della polvere di caffè macinata finemente in un particolare filtro.
Qui la percolazione si riferisce al movimento del fluido attraverso il materiale poroso. Non ha uno strato cremoso decorativo sulla sua parte superiore, per la sua preparazione viene utilizzato solo latte bollito e lo zucchero viene aggiunto secondo il gusto.
Il cappuccino è una bevanda a base di caffè espresso che viene preparata con latte e schiuma al vapore. Ha uno strato cremoso di decorazione sulla parte superiore.
A volte può usare la panna invece dei latticini e usare la polvere di cioccolato per aromatizzare. Il suo aspetto continua a cambiare di volta in volta, ma il suo ultimo aspetto è il latte cotto a vapore con uno strato decorativo cremoso sulla parte superiore.
Tavola di comparazione
| Parametri di confronto | Caffè filtro | Cappuccino |
|---|---|---|
| Definizione | Si prepara mescolando la polvere di caffè nel latte bollito. | Si prepara utilizzando una miscela di caffè espresso, latte e schiuma. |
| Etimologia | Deriva dalla parola Kannada "Boondh Bisneeru" | Deriva dalla parola latina caption. |
| Strato superiore decorativo | Nessuno strato decorativo sulla parte superiore. | C'è uno strato decorativo cremoso sulla sua sommità. |
| Preparazione | Preparando il latte bollito nella polvere di caffè | Preparando espresso, latte cotto a vapore e schiuma. |
| Natura acida | Meno acido | Più acido |
Cos'è il caffè filtro?
Il caffè filtrato si ottiene infondendo la polvere di caffè nel latte bollito usando un filtro. È stato scoperto dai santi Sufi del Karnataka. Il sapore di questo caffè dipende da quanto tempo lo hai preparato.
In genere, sono necessari 10-12 minuti di infusione. . I chicchi di caffè più comunemente usati sono arabica e robusta.
La polvere di caffè finale è costituita dalla piantagione regolare, fagioli, chicchi di peaberry con aggiunta del 10-30% di cicoria. I fagioli sono di media tostatura e ben miscelati.
Il caffè viene preparato in un dispositivo metallico che ha due tazze cilindriche. La tazza superiore è caricata con caffè fresco.
Il coperchio viene posizionato sulla parte superiore della tazza e poi si lascia gocciolare lentamente il caffè preparato sul fondo.
Il caffè filtrato viene servito dopo averlo versato avanti e indietro con movimenti ad arco. Ciò porta a mescolare accuratamente gli ingredienti e a impostare la temperatura del caffè.
Il caffè è visto come un'icona culturale in molti stati dell'India come Kerala, Karnataka, Tamil Nadu, ecc. Il caffè filtro viene servito con jaggery invece che con zucchero. Il nome tradizionale del caffè è “Boondh Bisneeru”.
Il caffè filtro è meno acido rispetto ad altre bevande al caffè e ha sapori di caffè più sottili. Il fattore principale che rende il caffè filtro diverso dagli altri è il livello di finezza delle loro macinature.
Cos'è il Cappuccino?
Il cappuccino è una bevanda al caffè preparata con latte cotto a vapore con uno strato cremoso sopra. Può essere aromatizzato al cioccolato.
Ha uno strato più spesso di microschiuma. La parola Cappuccino significa “piccolo cappuccino” e deriva dal latino Caputium.
Il fattore più importante per la preparazione del cappuccino è la temperatura e la consistenza del latte. Quando viene preparato per il cappuccino, la microschiuma viene creata con minuscole bolle d'aria in modo che il latte abbia una consistenza vellutata.
Qui il microfoam è la migliore forma di latte utilizzata per preparare bevande al caffè.
Dipende dal barista, il numero di colpi di espresso da aggiungere al cappuccino. A volte vengono aggiunti uno o due colpi.
Il cappuccino può essere identificato dalla stratificazione decorativa di panna o latte sulla sua superficie. Esistono due modi principali per preparare un cappuccino.
Il primo è a forma di latte e un altro è latte art. Il primo segue la regola del rapporto, ovvero 1/3 di espresso, 1/3 di latte e 1/3 di schiuma.
Questi ultimi seguono la ricetta ma il caffè va servito in tazzine con uno strato di crema versata in modo delicato a formare un disegno.
Principali differenze tra caffè filtro e cappuccino
- Il modo di preparare entrambi i caffè è diverso. Perché il Cappuccino impiega solo 2-3 minuti mentre il Caffè filtro impiega 10-12 minuti.
- Il caffè filtrato viene preparato utilizzando un particolare dispositivo metallico ma non esistono tali criteri nel caso del Cappuccino.
- Un'altra grande differenza è l'aspetto perché lo strato cremoso è presente nel Cappuccino ma non nel caffè filtrato.
- In caso di gusto, gli aromi vengono aggiunti al cappuccino ma non al caffè filtro. Generalmente viene aggiunto un aroma di cioccolato.
- Anche la quantità da servire per entrambe le bevande al caffè può variare perché il cappuccino viene servito in tazzine.
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0963996918302175
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1382668909000350
Ho messo così tanto impegno scrivendo questo post sul blog per fornirti valore. Sarà molto utile per me, se pensi di condividerlo sui social media o con i tuoi amici/familiari. LA CONDIVISIONE È ♥️
