Cibo giapponese vs cibo cinese: differenza e confronto

Di solito, nessuno può perdere la lettura di cibo. Il cibo è qualcosa per cui viviamo e moriamo.

Quando si tratta di discutere di diverse cucine da provare, potremmo scoprire che alcune di esse sono uguali. Probabilmente, quando parliamo di cibo giapponese e cinese, abbiamo lo stesso malinteso che entrambi siano la stessa cosa, il che è sbagliato.

Punti chiave

1. Il cibo giapponese è caratterizzato dalla sua enfasi sul sapore umami e dall'uso di pesce e frutti di mare, mentre il cibo cinese ha un profilo di gusto più vario e utilizza più carne e verdure.
2. La cucina giapponese si concentra fortemente sulla presentazione e sull'estetica, mentre la cucina cinese pone una maggiore enfasi sul raggiungimento di un equilibrio di sapori e consistenze.
3. La cucina giapponese ha uno stile di cottura più semplice e raffinato rispetto a quella cinese, utilizzando tecniche di cottura più complesse come la frittura e la brasatura.

Cibo giapponese vs cibo cinese

La differenza tra la cucina giapponese e quella cinese sta nel metodo di cottura e negli ingredienti utilizzati: la cucina giapponese utilizza ingredienti freschi, il metodo di cottura è leggero e salutare e il cibo è crudo. Al contrario, la cucina cinese è ricca di condimenti pesanti, salse e cibi fritti e oleosi, quindi relativamente poco salutari.

Tavola di comparazione

Parametri di confronto	Cibo giapponese	Cibo cinese
Origin	Il cibo giapponese è originario del Giappone.	Il cibo cinese è nato in Cina.
Ingrediente chiave	Japanese Food tratta i frutti di mare come cucina tradizionale.	Il cibo cinese tratta il riso come cucina tradizionale.
Spezie	Il cibo giapponese è meno piccante rispetto al cibo cinese.	Il cibo cinese è incentrato sulle spezie rispetto al cibo giapponese.
Proporzione olio	Il cibo giapponese è meno untuoso.	Il cibo cinese è più oleoso rispetto al cibo giapponese.
Alimentare	Il cibo giapponese viene tenuto crudo per la maggior parte del tempo.	Il cibo cinese è fritto per la maggior parte del tempo.
Metodo di cottura	Il cibo giapponese è cucinato alla griglia.	Il cibo cinese è cucinato friggendo.
Opzione salutare	Poiché il cibo giapponese è meno oleoso e ha meno spezie, si dice che sia più sano del cibo cinese.	Rispetto al cibo giapponese, il cibo cinese è untuoso e più piccante, il che è un'opzione piuttosto malsana.
Opzione tè	Principalmente, il cibo giapponese riguarda il tè verde.	Il cibo cinese viene fornito con l'opzione del tè nero.
Esempi	Sushi, Tofu, Ramen, ecc.	Riso Fritto, Tagliatelle Fritte, Manchurian, ecc.

Cos'è il cibo giapponese?

La cucina giapponese è a base di pesce e riso, con altri ingredienti secondari come verdure fresche. Rappresenta la cucina e i metodi di cottura tradizionali del Giappone.

Si dice che il cibo giapponese sia salutare a causa del cibo meno oleoso e meno piccante, che non viene fritto ma grigliato e tenuto crudo.

Sebbene il cibo cinese sia noto per servire il cibo con il riso, nell'era antica, il cibo giapponese veniva servito con il riso, seguito come tradizione in Giappone; ancora oggi, questa tradizione è da qualche parte in tutto il mondo.

Secondo quell'antica tradizione giapponese, il cibo giapponese viene servito mettendo ogni oggetto in una ciotola di riso. Ogni piatto dal sapore diverso del cibo giapponese riceve le sue foglie simili a un piatto da conservare come una prelibatezza individuale.

Molte case in Giappone seguono ancora oggi questa tradizione.

Poiché il riso è noto come alimento base nel cibo giapponese, il grano e la soia sono stati introdotti come alimenti base dopo il riso. Quindi, in breve, tutti e tre: riso, soia e grano oggi sono conosciuti come l'alimento base del cibo giapponese.

Si dice che il cibo giapponese non abbia prodotti a base di carne inclusi dal periodo Kofun del Giappone, quando il buddismo era la religione ufficiale del paese, motivo per cui l'uso minimo di spezie.

Anche si dice che in quell'epoca le spezie fossero difficili da trovare, quindi il cibo giapponese era composto solo da due spezie che erano aglio e pepe, anche in una quantità minimalista.

Esempi di cibo giapponese sono:

1. Sushi
2. Tofu
3. Udon
4. preventivo
5. tempura
6. donburi
7. Sashimi
8. yakitori
9. Oden
10. natto
11. tamagoyaki
12. Soba
13. tonkatsu
14. Kashipan
15. Zuppa di miso
16. Onigiri, ecc.

Cos'è il cibo cinese?

Il cibo cinese è originario della Cina ed è sempre accompagnato da salse cinesi: aceto, salsa piccante rossa e Salsa di soia. Queste salse hanno lo scopo di esaltare i sapori del cibo cinese.

In breve, il cibo cinese è fatto della seguente gastronomia.

Ci sono 4 principali cucine del cibo cinese, vale a dire Chuan, che simboleggia la cucina occidentale della Cina; Lu simboleggia la cucina settentrionale della Cina; Yue simboleggia la cucina meridionale della Cina e Huaiyang simboleggia la cucina orientale della Cina.

Il cibo cinese comprende anche otto cucine moderne: Anhui, Cantonese, Fujian, Hunan, Jiangsu, Shandong, Sichuan e Zhejiang.

Si ritiene che da 9000 a 8000 anni fa, gli antenati cinesi fossero le persone che piantavano riso, miglio e altri cereali simili. E hanno persino piantato grano per altri 3000-4000 anni.

Quindi, la piantagione di alimenti di base piantati dagli antenati cinesi è utilizzata nella cucina e nel cibo cinese fino ad oggi.

Quando parliamo di condimenti, sappiamo che il cibo giapponese usa solo aglio e pepe come condimenti. Tuttavia, ci sono probabilmente più specie nel cibo cinese: aglio, zenzero, sesamo, scalogno, coriandolo, chiodi di garofano, cannella, finocchio, peperoni bianchi, anice stellato e grani di pepe di Sichuan.

Esempi di cibo cinese sono:

1. Pentola calda
2. Carne di maiale
3. Pollo all'arancia
4. Gamberetto
5. Gnocchi
6. Chow Mein
7. Anatra arrosto
8. Involtini di vermicelli
9. Pollo Kung Pao
10. Wonton
11. Involtini primavera
12. mancese
13. Noodles fritti
14. pollo 65
15. Riso fritto Yangchow, ecc.

Principali differenze tra cibo giapponese e cinese

1. Il cibo giapponese viene dal Giappone, mentre il cibo cinese viene dalla Cina.
2. Il cibo giapponese è meno oleoso rispetto al cibo cinese.
3. Il cibo giapponese è meno piccante rispetto al cibo cinese.
4. Il cibo giapponese utilizza frutti di mare e il cibo cinese utilizza il riso come ingrediente principale.
5. Il cibo giapponese è crudo e il cibo cinese è fritto.
6. Per l'opzione del tè, il cibo giapponese sceglie il tè verde e il cibo cinese sceglie il tè nero.
7. Nel complesso, il cibo giapponese è più sano rispetto al cibo cinese.