Kelp vs alghe: differenza e confronto

Per secoli, le persone hanno usato piante marine nei loro cibi. Tutti hanno creduto nella loro bontà.

Kelp e Seaweed sono i termini usati per descrivere le piante marine. I due sono confusi tra loro ma hanno una grande differenza.

Punti chiave

1. Kelp è un tipo specifico di grandi alghe brune appartenenti all'ordine Laminariales, che si trovano in ambienti marini di acqua fredda; alghe marine è un termine generico per varie alghe marine, compresi i tipi verdi, rossi e marroni.
2. Le alghe crescono in fitte foreste sottomarine chiamate foreste di alghe, fornendo habitat essenziali per la vita marina; le alghe possono essere trovate in vari ambienti acquatici, come le zone intercotidali, le barriere coralline e gli oceani aperti.
3. L'alga kelp è una ricca fonte di nutrienti, utilizzata come integratore alimentare o come ingrediente in prodotti alimentari e cosmetici; Anche le alghe hanno un valore nutritivo, ma i suoi usi e benefici variano a seconda del tipo specifico.

Kelp contro alghe

Kelp è un tipo di alga. Kelp è commestibile e utilizzato nella produzione sushi, insalate e molti altri alimenti. Fornisce un alto valore nutritivo. Ha 300 specie conosciute. L'alga è una specie di pianta marina. Le alghe sono divise in tre categorie che sono rosse, marroni e verdi alghe. Le alghe sono utilizzate nella preparazione di snack. Ha 10,000 specie conosciute.

Kelp è un tipo di alga o pianta marina appartenente alla famiglia delle alghe brune ed è classificato come Laminaria. L'alga è un tipo primitivo di pianta marina che appartiene alla famiglia delle alghe ed è classificata come parafiletica.

Tavola di comparazione

Parametro di confronto	Fuco	Alga marina
Cosa significa	Kelp è una specie di grande alga che appartiene alla famiglia delle alghe brune, classificata come Laminaria.	L'alga è un tipo di pianta marina appartenente alla famiglia delle alghe; sono classificati come parafiletici.
Specie conosciuta	Ci sono circa trecento specie conosciute da trenta generi di kelp.	Ci sono circa diecimila specie conosciute di alghe.
Classificazione	Kelp è una classificazione delle alghe, ma non ci sono sottoclassificazioni di kelp.	Le alghe marine sono classificate in tre sottocategorie principali: alghe rosse, brune e verdi.
Utilizzare come alimenti	Kelp è una delle alghe commestibili più famose, è anche chiamata Kombu. Kelp è usato nella preparazione di sushi, zuppe, insalate e stufati.	Grazie al suo valore nutritivo, le alghe sono diventate un alimento o un integratore popolare. Hanno una vasta gamma di usi culinari. Fanno alcuni snack popolari come le patatine. Sono usati per guarnire insalate, piatti saltati in padella, piatti di riso, ecc.
Valore nutrizionale	Le alghe sono ricche di vitamine A, B-12, B-6, ferro, rame, magnesio, niacina, tiamina, riboflavina, zinco, calcio, ecc. Poiché sono ricche di sostanze nutritive, sono chiamate superalimenti.	Le alghe sono anche ricche di sostanze nutritive. L'alga rossa, come la nori, è la più grande fonte di proteine ​​tra tutte le alghe. Un'altra alga rossa Dulse contiene proteine, vitamine A, B6, C e D. Le alghe sono anche una ricca fonte di fibre, antiossidanti e omega 3.

Che cosa è Kelp?

Kelp è una grande alga che ha l'ordine di Laminaria. Kelp appartiene alla famiglia delle alghe brune.

Ci sono circa trecento specie conosciute di alghe che appartengono ai trenta generi. 

Le alghe crescono nelle foreste di alghe sottomarine che si trovano negli oceani poco profondi. Richiedono un intervallo di temperatura da 6 a 14 gradi Celsius e acqua ricca di sostanze nutritive per crescere ed evolversi.

Questi tipi di alghe sono noti per i loro alti tassi di crescita; alcune specie di alghe possono crescere fino a mezzo metro al giorno.

La maggior parte delle varietà di alghe sono piatte o hanno una struttura simile a una foglia chiamata lame. Formano steli allungati noti come stipiti. 

Kelp è una delle alghe commestibili più famose. Questo è anche chiamato kombu.

Queste sono ricche fonti di vitamine A, B-12, B-6, ferro, magnesio, zinco, calcio, ecc. Questi sono chiamati superfood a causa del loro valore nutrizionale. Kelp è usato per fare sushi, zuppe, insalate, stufati, ecc.

Cos'è l'alga marina?

L'alga è un tipo di pianta marina dell'ordine parafiletico. Le alghe appartengono alla famiglia delle alghe.

Ci sono circa diecimila specie di alghe a noi note. Le alghe sono classificate in tre categorie: alghe rosse, marroni e verdi.

Le alghe richiedono acqua di mare e luce solare sufficiente per crescere e svolgere la fotosintesi. Crescono principalmente in acque costiere e coste rocciose.

Il corpo delle alghe è costituito da un corpo algale, il gambo, che a volte è assente, e un fermo che fornisce attaccamento.

Le alghe sono un alimento completo. Tuttavia, a volte vengono assunti come integratori e snack. Le alghe sono ricche di vitamine, fibre, proteine, antiossidanti, omega-3, ecc.

Sono usati per preparare patatine, guarnire insalate, piatti di riso e piatti saltati in padella.

Principali differenze tra alghe e alghe

1. L'alga è un tipo primitivo di pianta marina che appartiene alla famiglia delle alghe, mentre il kelp è una specie di grande alga marina che appartiene alla famiglia delle alghe brune.
2. Kelp è classificato come Laminaria, mentre l'alga è classificata come parafiletica.
3. Si conoscono circa trecento specie di kelp, che appartengono ai trenta generi; sono invece conosciute circa diecimila specie di alghe.
4. Le alghe sono classificate in tre categorie: alghe rosse, alghe brune e alghe verdi; d'altra parte, Kelp è una delle suddivisioni delle alghe.
5. Il kelp cresce principalmente nelle foreste sottomarine o nelle foreste di kelp negli oceani poco profondi, formando sistemi ecologici propri; d'altra parte, le alghe crescono nell'acqua di mare, dove ricevono luce solare sufficiente per la fotosintesi.
6. Le alghe sono un popolare superfood. Tuttavia, il kelp è l'alga più commestibile, che è anche chiamata kombu.
7. Il kelp viene utilizzato per preparare sushi, insalata, zuppe, stufati, ecc., mentre altre alghe vengono utilizzate principalmente per preparare patatine, piatti di riso, ecc.
8. L'alga kelp o bruna è ricca di vitamine A, B12, B6, ferro, rame, magnesio, riboflavina, tiamina, zinco, calcio, ecc.; altre alghe invece sono ricche di proteine, antiossidanti, omega-3, ecc.

Riferimenti

1. https://academic.oup.com/icesjms/article-abstract/70/5/1038/644026
2. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.3402/polar.v31i0.17258

Ultimo aggiornamento: 11 giugno 2023