Manicotti vs Cannelloni: differenza e confronto

Diversi piatti si assomigliano e creano molta confusione. Se sei un cuoco o uno chef, diventa estremamente importante conoscere i dettagli di tutto ciò che stai utilizzando per la preparazione di un particolare piatto.

Tra questi c'è la pasta che piace e mangia in tutto il mondo. Esistono diversi tipi di pasta, alcuni simili, altri diversi, utilizzati per realizzare i piatti.

Punti chiave

1. Manicotti vanta una forma di pasta tubolare rigata, mentre i cannelloni utilizzano fogli di pasta lisci e piatti arrotolati attorno al ripieno.
2. Varie ricette italo-americane prevedono gusci di manicotti precotti, mentre i cannelloni consentono una maggiore flessibilità, in quanto possono essere cucinati da fogli di pasta fresca o secca.
3. Sebbene entrambi i piatti utilizzino ripieni simili, i manicotti incorporano tradizionalmente ricotta e spinaci, mentre i cannelloni offrono una selezione più ampia di ripieni come carne, pesce o verdure.

Manicotti contro Cannelloni

I manicotti sono grossi tubi di pasta lisci e rigati. Hanno forma cilindrica, con un'estremità sigillata e l'altra aperta. Anche i cannelloni sono grandi tubi di pasta, ma sono lisci e dritti anziché rigati. Vengono venduti precotti ed essiccati e devono essere bolliti prima del ripieno e della cottura.

Manicotti è una pasta italiana americana. La struttura o la trama di questo è leggermente rigida e i tubi sono di dimensioni maggiori. Anche lo spessore del tubo è maggiore.

I cannelloni appartengono alla cucina italiana ed è un tipo di lasagna a forma di tubo/cilindrico. Viene servito con salsa in cima e ripieno di carne e soprattutto spinaci.

Tavola di comparazione

Parametri di confronto	manicotti	cannelloni
Texture	Rigido	liscio
Significato in italiano	Manicotto	Grandi canne
Riempito con	Formaggio	Carne e spinaci
Originato in	1946	1907
Valvole	Più grande più spesso	Più piccolo e più sottile

Cos'è Manicotto?

Manicotti è una pasta di forma cilindrica. Contiene molte calorie ed è sconsigliato da mangiare tutti i giorni, inoltre, poiché contiene formaggio, non è preferito dai vegani.

I passaggi necessari per il piatto realizzabile con i manicotti sono i seguenti:

1. I manicotti devono essere cotti prima di tutto fino a quando non diventano morbidi e, successivamente, l'acqua deve essere sciacquata completamente.
2. Il forno deve essere preriscaldato a 175 gradi C.
3. Poi si deve iniziare la preparazione del ripieno, per questo in una ciotola si devono mescolare formaggio, uova, prezzemolo e sale.
4. Quindi la salsa (qualsiasi salsa a piacere) va spalmata sulla teglia, poi i manicotti vanno riempiti con il precedente ripieno di formaggio e messi sopra la salsa, e poi la salsa rimanente va spalmata sui manicotti insieme al formaggio extra .
5. Cuocere per circa 45-50 minuti fino a quando le bolle iniziano a comparire.

Cos'è Cannelloni?

Cucinare i Cannelloni non richiede alcuna esperienza professionale. Per cucinarlo, il primo passo è farlo bollire in acqua salata o salata finché non diventa un po' morbido.

Successivamente, dovrebbero essere messi nella teglia e sopra si può usare formaggio o salsa. Dovrebbe essere cotto fino a quando non compaiono le bolle.

Vengono nella categoria della pasta tubolare e impiegano dai 7 agli 8 minuti per essere pronti. Per fare i Cannelloni l'ingrediente principale è caso Farina di frumento.

Principali differenze tra Manicotti e Cannelloni

1. Entrambi hanno avuto origine o sono stati introdotti in un anno diverso. Il Cannelloni è più vecchio in quanto è stato introdotto all'inizio dell'anno 1907, mentre il Manicotti è stato successivamente introdotto nel 1946, rendendolo un tipo più giovane.
2. Ultimo ma non meno importante, sono anche diversi in termini di aspetto dei loro tubi, il tubo di Manicotti è leggermente più grande e più spesso, mentre il tubo di Cannelloni è un po' più corto e più sottile.

Bibliografia

1. https://digitalcommons.cedarville.edu/cedarvillereview/vol19/iss1/15/
2. https://www.africaportal.org/publications/sacu-regional-integration-and-the-overlap-issue-in-southern-africa-from-spaghetti-to-cannelloni/