Oggi il caffè è la bevanda più bevuta al mondo. È una fantastica fonte di energia. Il caffè è una meravigliosa fonte di minerali, antiossidanti, vitamine B2 e B3 e ha molti benefici per la salute.
Il caffè è disponibile in due varietà: normale e filtro. Entrambi hanno alcune somiglianze e differenze.
Punti chiave
- Il caffè normale utilizza diversi metodi di erogazione, mentre il caffè filtrato prevede l'erogazione a goccia attraverso un filtro di carta o di metallo.
- Il caffè filtro produce un gusto più morbido e pulito grazie al processo di filtraggio, mentre il caffè normale può avere una gamma più ampia di sapori.
- Il caffè filtro ha un corpo più leggero e un'acidità più elevata rispetto al caffè normale, che varia a seconda del metodo di erogazione.
Caffè normale vs caffè filtro
Il caffè normale è fatto con chicchi appena macinati, mentre il caffè ripieno è una miscela di diversi tipi di chicchi con additivi come cicoria o altri cereali. Il caffè normale ha un sapore e un aroma più ricchi grazie alla freschezza dei suoi ingredienti, mentre il caffè di riempimento tende ad avere un gusto artificiale.
Il caffè normale ha una vasta gamma di sapori a seconda di come è stato prodotto e di cosa è stato aggiunto. Qualsiasi forma di caffè preparato viene definita "caffè normale".
Ciò significa che potrebbe trattarsi di caffè aromatizzato con latte, zucchero, panna o qualsiasi altra cosa. Ciò implica che anche il caffè nero è una sorta di caffè normale.
Il caffè filtrato si ottiene miscelando i chicchi di caffè macinato con acqua calda, che viene poi filtrata attraverso un filtro di carta per separare il caffè dai fondi.
Il caffè filtro ha una macinatura grossolana e viene cotto usando la gravità e pochissima pressione per quattro minuti. È sia grande che gustoso. Il caffè filtrato richiede molto tempo per essere preparato e consuma molta acqua.
Tavola di comparazione
| Parametri di confronto | Caffè normale | Caffè filtro |
|---|---|---|
| Derivato da | Pianta della coffea | Coffea Beans o Peaberry |
| Origin | 15th secolo | 17th secolo |
| Tipi | Latte, Frappuccino, decaffeinato, macchiato, cappuccino, ecc. | Filtri per caffè d'oro, filtri di carta, caffettiera francese, ecc. |
| Tempo di preparazione | Richiede più tempo. | Richiede meno tempo. |
| Processo | I chicchi di caffè vengono raccolti a mano, fermentati, lavati ed essiccati. Vengono poi arrostiti per dare sapore in eccesso. | La quantità desiderata di fondi di caffè viene aggiunta nel filtro del caffè, che dovrebbe essere appoggiato all'interno della caffettiera. L'acqua pressurizzata viene quindi fatta passare attraverso questo filtro per il processo di fermentazione. |
Cos'è il caffè normale?
Il termine "caffè normale" ha molte connotazioni diverse. Potrebbe essere usato per descrivere vari latte macchiati, cappuccini o altre bevande a base di caffè.
Una varietà di componenti può essere utilizzata per creare una varietà di bevande al caffè. Il caffè nero è classificato come caffè standard perché comprende tutti i tipi di caffè.
I caffè normali possono andare dai cappuccini agli espressi, secondo un approccio democratico alla preparazione del caffè. Questa categoria comprende tutti i caffè preparati, rendendo il termine facilmente frainteso.
Non sempre è necessario preparare il caffè utilizzando semplicemente acqua e caffè macinato. Questa parola consente alle persone più audaci di sperimentare ingredienti diversi come latte, panna, zucchero, lime o qualsiasi altro prodotto.
Le persone possono aggiungere erbe, altra frutta o persino cioccolato al loro caffè per dargli una consistenza più cremosa; lo zucchero lo addolcisce; il lime gli conferisce un sapore piccante; e le persone possono persino aggiungere erbe, altri frutti o persino cioccolato al loro caffè.
Il tipo di chicchi di caffè è importante; I chicchi di Robusta rendono il caffè amaro, mentre i chicchi di Arabica forniscono un sapore più delicato.
La quantità di tempo impiegata per arrostire i fagioli è la stessa. Più forte è il sapore, più profonda è la tostatura e viceversa.
Se aggiungi il latte, sarà più cremoso; se aggiungi lo zucchero, sarà più dolce; e se non aggiungete nulla, sarà caffè nero dal gusto un po' dolce. Inoltre, il tipo di chicchi utilizzati per creare il caffè ha un effetto sul suo sapore.
Cos'è il caffè filtro?
Il caffè filtro non ha molto sapore o gusto. Il caffè filtro è un'ottima scelta per chi preferisce un caffè che contenga meno olio.
Gli oli minerali nel caffè vengono separati durante il processo di filtrazione, impedendo la presenza di olio nel caffè filtrato.
Il caffè filtro è un'alternativa consigliata per i cardiopatici perché non aumenta i livelli di colesterolo. La macchina gocciolante è semplice da usare e richiede solo 10-15 minuti per produrre caffè.
Gli utenti con macchine gocciolatrici non hanno la possibilità di regolare il tempo di erogazione.
Poiché le macchine da caffè americano non sono estremamente costose, chiunque con un budget normale può permettersele.
Il caffè americano è facile da pulire e non risulta in una tazza di caffè sporca. Se non vuoi un caffè costoso, la caffettiera a goccia ti farà una buona tazza di caffè semplice.
La polvere di caffè finale è composta da piantagioni ordinarie, peaberry e chicchi di cicoria, con l'aggiunta del 10-30% di cicoria. I fagioli sono stati tostati a una tostatura media e mescolati bene.
Per fare il caffè viene utilizzato un aggeggio metallico con due tazze cilindriche. Il coperchio viene posto sopra la tazza e il caffè preparato viene lasciato cadere lentamente sul fondo.
Invece dello zucchero, il caffè filtrato viene servito con jaggery. “Boondh Bisneeru” è il nome tradizionale del caffè. Il caffè filtro è meno acido e ha un sapore di caffè più delicato rispetto ad altre bevande al caffè.
Principali differenze tra caffè normale e caffè filtro
- Il caffè normale deriva dalla pianta del caffè e il caffè filtrato deriva dai chicchi di caffè o Peaberrys.
- Il caffè normale è nato nel XV secolo e il caffè filtrato nel XVII secolo.
- I tipi di caffè normale sono latte, decaffeinato, Frappuccino, ecc. I tipi di caffè filtro includono filtri per caffè dorati, French press, filtri di carta, ecc.
- Il caffè normale richiede più tempo per la preparazione rispetto al caffè filtrato.
- Il caffè normale viene preparato a mano, raccogliendo le bacche di caffè e poi rimuovendo i semi. Viene quindi fermentato, lavato ed essiccato. I semi vengono poi tostati e confezionati. Il caffè filtrato, invece, viene preparato mettendo la quantità necessaria di fondi di caffè nel filtro del caffè della caffettiera. L'acqua quindi passa attraverso il filtro e si traduce nel caffè preparato.
Bibliografia
- https://www.emerald.com/insight/content/doi/10.1108/00070700410539770/full/html
- https://aip.scitation.org/doi/abs/10.1063/5.0001751
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