Come fonte alimentare, la frutta contiene molti carboidrati, vitamine e minerali. I frutti fanno sempre bene alla salute e forniscono energia per combattere le malattie comuni.
Per questo l'umanità aveva addomesticato le piante da frutto prima dei cereali. Secondo varie scoperte storiche, il frutto della prugna è stata una delle prime piante addomesticate dall'uomo per la raccolta.
I frutti contengono anche proprietà nutritive una volta essiccati. Molte persone hanno scambiato le parole prugna e prugna. Queste due parole non sono la stessa cosa e ci sono molte differenze tra queste due cose.
Punti chiave
- Le prugne sono prugne secche, ottenute da specifiche varietà di prugne con alto contenuto di zucchero e bassi livelli di umidità.
- Le prugne sono un gruppo eterogeneo di drupacee, gustate fresche o utilizzate in varie applicazioni culinarie, con molteplici varietà che differiscono per dimensioni, colore e gusto.
- Sia le prugne che le prugne offrono benefici nutrizionali, ma le prugne sono particolarmente note per il loro contenuto di fibre e i potenziali benefici digestivi.
Prugna contro Prugna
La differenza tra prugna e prugna è che la prugna è un frutto disidratato europeo che contiene molte vitamine B1, B2, B6, K e minerali alimentari e viene utilizzato per la preparazione di piatti dolci e salati. La prugna, invece, è un frutto fresco appartenente al gruppo della famiglia delle Rosacee, arricchito di vitamina C e utilizzato per il consumo crudo.
Tavola di comparazione
| Parametro di confronto | Fesso | Prugna |
|---|---|---|
| Che cos'è | Prugna europea disidratata. | Un frutto fresco che appartiene al gruppo della famiglia delle Rosacee. |
| Tipi | Prugne secche, Mirabelle secche e Prugne secche. | Prugna ciliegia, ciliegia giapponese, prugna italiana, prugna cinese, prugna americana, prugna nera, prugna Flatwoods, ecc. |
| Texture | Secca e gommosa. | Soffice e goloso. |
| comunemente usato per | Preparazione di piatti dolci e salati. | Consumo crudo. |
| caloria | 300 calorie/100 gr. | 46 calorie/100 gr. |
| Nutrienti | Una grande quantità di vitamina B1, B2, B6, K e minerali dietetici. | Arricchito con vitamina C. |
Cos'è la prugna?
Il frutto disidratato del Prunus domestica (prugna europea) si chiama prugna secca. A differenza della prugna fresca utilizzata per il consumo crudo, le prugne provengono da cultivar di pietra da taglio.
Il vantaggio delle cultivar di pietra da taglio è che il seme può essere facilmente rimosso prima che inizi il processo di disidratazione. Attualmente, gli Stati Uniti sono il maggior produttore di prugne.
A causa della disidratazione, la consistenza della prugna diventa gommosa e appiccicosa. Inoltre, ha un sapore più dolce delle prugne fresche. Le prugne contengono enormi benefici per la salute. Circa il 7% del suo peso contiene fibre alimentari.
Per questo motivo fornisce effetti lassativi allo stomaco. Ogni 100 grammi di prugne contengono circa 300 calorie di energia.
Diverse riviste scientifiche hanno stabilito che le prugne aiutano efficacemente la normale funzione intestinale in quei pazienti che soffrono di stitichezza. Le prugne contengono anche vitamine B1, B2, B6, K e minerali alimentari.
Comunemente, sul mercato sono disponibili tre tipi di prugne: prugne secche, mirabelle secche e prugne secche. Il più delle volte, le prugne secche vengono utilizzate nella preparazione di piatti dolci e salati.
La durata di conservazione delle prugne è lunga. Con un imballo adeguato durano anni. Per questo motivo rimangono sempre disponibili sul mercato.
Cos'è la prugna?
È un frutto fresco che appartiene al gruppo della famiglia delle Rosacee. La forma di questo frutto è una forma ovale tondeggiante e la dimensione di questo frutto rimane compresa tra 2 e 7 centimetri.
Generalmente questo gruppo di frutti cresce su alberi di medie dimensioni. Gli agricoltori tagliano questi alberi e ne mantengono l'altezza tra i 5 e i 6 metri.
Molti scienziati ritengono che sia una delle prime piante da frutto addomesticate dalla specie umana. Tuttavia, l'origine di questa pianta da frutto è discutibile nella comunità scientifica.
Le prime specie di questa pianta si trovano nelle montagne dell'Europa orientale e del Caucaso, in Iran e nella parte orientale dell'Asia.
Quando un frutto di prugna matura, sviluppa un rivestimento ceroso attorno ad esso. È un meccanismo di difesa naturale contro gli insetti. Il centro di questo frutto contiene una fossa del cuore, il seme del frutto.
C'è una morbida polpa di frutta commestibile che circonda questo pozzo del cuore. Una sottile membrana di pelle circonda lo strato esterno del frutto. La consistenza di questo frutto è morbida, succosa e dolce.
Nel mondo sono disponibili ampie varietà di frutti di prugne. Alcuni tipi comuni sono cherry plum, bush cherry giapponese, prugna italiana, Cinese prugna, prugna americana, prugna nera, prugna di Flatwoods, ecc.
I frutti di prugna sono anche un'ottima fonte di nutrienti. La maggior parte dei frutti di prugna contiene circa l'87% di acqua e l'11% di carboidrati. Il contenimento di feto e le proteine sono inferiori al 2%.
Inoltre è arricchito con vitamina C. 100 grammi di frutti di prugna contengono solo 46 calorie di energia.
Principali differenze tra prugna e prugna
- Da un lato, la prugna secca è un susino europeo disidratato. Il susino, invece, è un frutto fresco che appartiene al gruppo della famiglia delle Rosacee.
- In generale, sul mercato sono disponibili tre tipi di prugne: prugne secche, Mirabelle secche e prugne secche. Tuttavia, sul mercato sono disponibili ampie varietà di prugne; alcuni sono prugna ciliegia, ciliegia giapponese, prugna italiana, prugna cinese, prugna americana, prugna nera, prugna Flatwoods, ecc.
- La consistenza della maggior parte delle prugne è secca e gommosa, mentre la superficie del frutto della prugna è soffice e succulenta.
- 100 grammi di prugna secca sono arricchiti con 300 calorie energetiche. D'altra parte, i frutti di prugna contengono solo 46 calorie per 100 grammi.
- I frutti di prugna sono arricchiti con vitamina C. D'altra parte, le prugne contengono una grande quantità di vitamine B1, B2, B6, K e minerali alimentari.
- Le prugne sono comunemente utilizzate per la preparazione di piatti dolci e salati. Allo stesso tempo, la prugna è destinata al consumo crudo.
- https://www.sid.ir/en/journal/ViewPaper.aspx?id=210509
- https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf034858u
Ho messo così tanto impegno scrivendo questo post sul blog per fornirti valore. Sarà molto utile per me, se pensi di condividerlo sui social media o con i tuoi amici/familiari. LA CONDIVISIONE È ♥️
