Il sushi è un piatto popolare e gustoso. È parte integrante della cucina giapponese e viene servito freddo. Ha un sapore piccante. Il termine sushi significa sapore aspro. Ha usato il riso fermentato per preparare un nuovo piatto.
Durante il periodo Muromachi, i giapponesi iniziarono ad aggiungere l'aceto al loro sushi. Questo passaggio è stato fatto per migliorare il gusto.
Il riso è l'ingrediente principale di sushi. Tuttavia, anche i frutti di mare sono un'alternativa popolare. Pesci come il salmone e il tonno servono come ricche fonti di proteine. Ci sono ampie varietà di sushi.
Questi sono chirashizushi, inarizushi, roll sushi e sushi roll a mano. Roll sushi e sushi roll a mano creano confusione, ma sono diversi.
Punti chiave
- Gli involtini di sushi, o "maki", sono sushi con riso, frutti di mare e verdure avvolti in un foglio di alghe chiamato nori, con il rotolo tagliato a pezzetti per servire.
- Anche gli involtini a mano, o "temaki", sono costituiti da riso, frutti di mare e verdure avvolti in nori ma hanno la forma di un cono e sono pensati per essere mangiati a mano senza essere tagliati a pezzi.
- La differenza principale tra sushi roll e hand roll sta nella presentazione e nel metodo di consumo, con roll più adatti alla condivisione e roll a mano che offrono un'esperienza più informale e personale.
Roll vs Sushi Roll a mano
Il roll sushi è un tipo di sushi preparato arrotolando riso sushi e vari ripieni, come pesce, verdure e avocado, in una forma cilindrica. Il sushi roll a mano è un sushi fatto riempiendo un pezzo di nori a forma di cono con riso sushi e ripieni, come pesce e verdure e viene mangiato a mano.
Il sushi arrotolato è anche chiamato Makizushi. Ha una forma cilindrica e ampie varietà. Viene arrotolato usando una stuoia di bambù. Idealmente è un pasto condiviso. Il sushi arrotolato a mano è anche chiamato Temaki. È di forma conica ed è l'unico tipo disponibile. Le mani lo arrotolano. Idealmente è un pasto per una persona.
Tavola di comparazione
| Parametro di confronto | arrotolare il sushi | Sushi a mano |
|---|---|---|
| Conosciuto anche come | È anche conosciuto come Makizushi. | È anche conosciuto come Temaki. |
| Forma | È cilindrico. | È di forma conica. |
| Metodo di laminazione | Arrotolato usando una stuoia di bambù chiamata makisu. | Arrotolato a mano, come suggerisce il nome. |
| Taglia | È tagliato a pezzetti, quindi ha dimensioni ridotte. | Ha una taglia grande. |
| Metodo di servizio | Servito con le bacchette, a causa delle loro piccole dimensioni. | Servito senza bacchette, a causa delle sue grandi dimensioni. |
Cos'è Rotolo?
Il sushi arrotolato è anche chiamato makizushi. È un lungo sushi cilindrico. L'ingrediente principale del rotolo di sushi è il riso. L'aceto viene aggiunto al riso per insaporire e pesce e verdure vengono aggiunti come ripieno.
Il sushi arrotolato è anche chiamato norimaki perché il rotolo è un'alga chiamata nori in Giappone. Un tappetino di bambù rende facile arrotolare il sushi. Questo tappetino si chiama makisu.
Dopo aver arrotolato il sushi in una forma cilindrica, viene tagliato in piccoli pezzi simili a monete. Il sushi viene poi servito con le bacchette. Questo rende il roll sushi un pasto condiviso.
Il sushi arrotolato ha una grande fama sotto forma di antipasto. Ha molti tipi, come hosomaki, chumaki, futomaki, ecc.
L'hosomaki è un rotolo di sushi molto semplice. È lungo un pollice e contiene un singolo ingrediente. Un chumaki è un famoso rotolo di sushi. Può avere fino a quattro elementi diversi.
Il futomaki è lungo circa due pollici e mezzo. Può contenere molti ingredienti oltre al riso e alle alghe.
Cos'è il sushi arrotolato?
Il sushi arrotolato a mano è anche chiamato temaki. È un sushi conico. L'ingrediente principale del sushi arrotolato a mano è il pesce crudo. Il pesce sgattaiola fuori dalla copertura. Vengono inoltre aggiunti molti tipi di spezie per esaltarne il gusto.
Il sushi roll a mano contiene anche un rotolo di alghe chiamato nori in Giappone. Come suggerisce il nome, la mano arrotola il sushi in una forma conica.
Pertanto, assomiglia a un gelato a forma di cono. Il sushi è lungo almeno dieci centimetri. Non viene tagliato in pezzi più piccoli e viene mangiato a mano. Pertanto, è ideale come pasto per una persona.
Il sushi arrotolato a mano deve essere consumato subito dopo essere stato cotto. Altrimenti, il nori assorbe l'umidità dal ripieno e diventa difficile da masticare. Non ha tipi diversi.
Principali differenze tra Roll e Hand Roll Sushi
Il rotolo e il rotolo a mano sono tipi di sushi. Il loro nome deriva dalle diverse modalità di rotolamento.
Le principali differenze tra i due sono:
- Il sushi arrotolato è anche chiamato makizushi, mentre il sushi arrotolato a mano è anche chiamato temaki in giapponese.
- Il sushi arrotolato è cilindrico, mentre il sushi arrotolato a mano è conico.
- Il sushi arrotolato è più in miniatura, mentre il sushi arrotolato a mano è più esteso.
- Il sushi arrotolato utilizza una stuoia di bambù, mentre le mani muovono il sushi arrotolato a mano.
- Le bacchette sono necessarie quando si mangia roll sushi. D'altra parte, un rotolo di sushi a mano, essendo ingombrante, viene mangiato a mano.
- https://link.springer.com/article/10.1186/1749-799X-7-26
- https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=rswWAgAAQBAJ&oi=fnd&pg=PP1&dq=Roll+and+Hand+Roll+Sushi&ots=w5vFmix_UY&sig=97XSAoJ4k0ZF0ZYUNu8bInEGq24
Ultimo aggiornamento: 11 giugno 2023
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