I cespugli di rosmarino sono inclusi nella sottoclasse del crisantemo. Il rosmarino ha un aspetto fisico più pronunciato rispetto alla salvia. La sua stagione di fioritura, invece, è molto più breve.
La salvia è una pianta profumata che appartiene al gruppo dei fiori di petalo. La pianta della salvia è più piccola della pianta del rosmarino in termini di aspetto.
La pianta della salvia, invece, impiega più tempo a fiorire.
Punti chiave
- Il rosmarino e la salvia sono erbe utilizzate in cucina ma hanno sapori e proprietà distinti.
- Il rosmarino ha un forte sapore simile al pino ed è usato nella cucina mediterranea, mentre la salvia ha un sapore più saporito ed è comunemente usata nei ripieni e nelle salsicce.
- Il rosmarino è un arbusto sempreverde, mentre la salvia è una pianta perenne.
Rosmarino contro salvia
Il rosmarino ha un sapore simile al pino utilizzato nei piatti mediterranei, mentre la salvia ha un sapore più terroso e viene utilizzata in piatti come ripieni e salsicce. Il rosmarino è un arbusto sempreverde, mentre la salvia è un'erba perenne. Entrambi sono utilizzati in cucina, ma con nette differenze nelle applicazioni.
La maggior parte delle volte, però, viene utilizzato fresco o essiccato. Il rosmarino ha un profumo e un sapore molto potenti. Ha un sapore di limone e pino, oltre a un pizzico di spezie.
I cespugli di rosmarino fanno parte della sottoclasse del crisantemo. La pianta del rosmarino ha un aspetto più attraente della pianta della salvia. Il suo tempo di fioritura, invece, è più breve.
Il rosmarino è una coltura popolare nelle province meridionali della Cina, in particolare nello Shandong.
La forma concentrata della salvia è la salvia in polvere. La salvia è nota per la sua capacità di fornire un profilo aromatico complesso. Tuttavia, manca un sapore di agrumi e pino.
Ha anche una spiccata terrosità con una forte nota di eucalipto. La salvia appartiene alla sottoclasse dei fiori petalo, che comprende una varietà di piante profumate.
La pianta della salvia, invece, fiorisce più tardi. Le piante di salvia possono essere trovate in tutto il corso meridionale del fiume Yangtze, escluse le aree del bacino e dell'altopiano nel territorio cinese.
Tavola di comparazione
| Parametri di confronto | Rosmarino | Salvia |
|---|---|---|
| sottoclasse | Crisantemo | Fiore petalo |
| Aspetto della pianta | Maggiore | Minore |
| Trovato | Provincia di Shandong | Yangtze River |
| Forma in polvere | Disponibile ma non utilizzato | Disponibile e usato |
| Sapore e aroma | Di limone e pino | Manca la tinta di pino e limone |
Cos'è il rosmarino?
La pianta del rosmarino ha un aspetto fisico più attraente della pianta della salvia. Il suo tempo di fioritura, invece, è molto più breve.
Il rosmarino è una pianta che cresce nella parte meridionale della Cina, nella provincia dello Shandong, ed è considerata una coltura economica.
La maggior parte delle volte, tuttavia, viene utilizzato nella sua forma fresca o essiccata. Il rosmarino ha un profumo e un sapore molto forti e aspri. Ha un sapore di limone e pino, oltre a un pizzico di spezie.
Il rosmarino appartiene alla sottoclasse del crisantemo, che comprende anche i cespugli di rosmarino.
Il rosmarino viene coltivato in un cespuglio con foglie che ricordano gli aghi sottili di un pino. Questa erba è comunemente ottenuta in due forme, secca e fresca, e può essere utilizzata in entrambe.
Il rosmarino è disponibile anche sotto forma di polvere. Questo però non viene utilizzato.
Cos'è Sage?
La salvia è un membro della sottoclasse dei fiori petalo, che comprende una varietà di piante profumate. La pianta della salvia è più corta della pianta del rosmarino in termini di aspetto fisico.
La pianta della salvia, invece, fiorisce più tardi. Le piante di salvia possono essere trovate nella parte meridionale del fiume Yangtze, omettendo le aree del bacino e dell'altopiano della terra cinese.
La polvere di salvia è una versione condensata dell'erba. La salvia è ben nota per la sua capacità di produrre un potente profilo aromatico. Il suo sapore, invece, è privo sia di note agrumate che di pino.
Ha anche una distinta terrosità con un forte sottotono di eucalipto.
La pianta della salvia è una pianta perenne cespugliosa con foglie appuntite ma morbide. A causa della presenza di peli fini, le foglie hanno una consistenza rugosa e un aspetto vellutato.
Le foglie della pianta della salvia sono disponibili in due forme: essiccate e interamente fresche. Sono disponibili anche come salvia strofinata o come polvere fine.
Principali differenze tra rosmarino e salvia
- Il rosmarino viene coltivato in un cespuglio che possiede foglie che assomigliano agli aghi della pianta di pino, che sono strette. Questa erba può essere trovata in due forme ma può essere utilizzata sia in forma secca che fresca. La pianta della salvia invece è molto cespugliosa, possiede foglie appuntite ma morbide. Tuttavia le foglie possiedono una consistenza rugosa e un aspetto vellutato dovuto alla copertura di peli fini.
- Il rosmarino esiste anche in polvere, ma non è ampiamente utilizzato in questa forma. Tuttavia, la maggior parte delle volte, viene utilizzato nella sua forma fresca o essiccata. D'altra parte, le foglie della pianta della salvia si possono trovare sia essiccate che intere fresche. Possono anche essere acquistati come salvia strofinata o in polvere fine. La forma polverosa della salvia è la sua forma concentrata.
- Il rosmarino possiede un aroma e un sapore molto aggressivo e forte. Ha in mente una sfumatura di limone e pino, che comporta anche una sfumatura di pepe. D'altra parte, Sage è popolare per la sua capacità di possedere un profilo di sapori molto intenso. Tuttavia, il suo sapore manca di una sfumatura sia di agrumi che di pino. Inoltre, possiede una caratteristica terrosità con un intenso bordo di eucalipto.
- Il rosmarino appartiene alla sottoclasse del crisantemo, che comprende arbusti di rosmarino. La salvia appartiene invece alla sottoclasse dei fiori a petalo che comprende varie piante profumate.
- L'aspetto fisico della pianta del rosmarino è relativamente superiore a quello della pianta della salvia. Tuttavia, il suo periodo di fioritura è relativamente precedente. D'altra parte, l'aspetto fisico della pianta della salvia è relativamente più breve della pianta del rosmarino. Tuttavia, il periodo di fioritura della pianta della salvia è successivo.
- La pianta del rosmarino si trova nella parte meridionale e nella provincia cinese dello Shandong, dove è considerata una coltura economica. Le piante di Salvia, invece, si trovano nella parte meridionale del fiume Yangtze, escludendo il bacino e l'area dell'altopiano nel territorio della Cina.
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1977.tb12676.x
- https://content.iospress.com/articles/biofactors/bio00393
Ho messo così tanto impegno scrivendo questo post sul blog per fornirti valore. Sarà molto utile per me, se pensi di condividerlo sui social media o con i tuoi amici/familiari. LA CONDIVISIONE È ♥️
