Semi contro fagioli: differenza e confronto

Semi e fagioli sono considerati intercambiabili in base al loro aspetto corrispondente (a parte alcune importanti eccezioni).

Per i principianti nel settore della cucina e per gli appassionati di cibo, è altrettanto importante acquisire una comprensione più profonda di come questi due alimenti siano diversi, indipendentemente dal loro aspetto simile.

Punti chiave

1. I semi sono piante embrionali racchiuse in un involucro esterno protettivo, in grado di svilupparsi in una nuova pianta.
2. I fagioli sono semi di piante leguminose utilizzate come fonti di cibo per uomini e animali.
3. I fagioli sono un sottoinsieme di semi, che forniscono vari nutrienti e benefici per la salute.

Semi vs fagioli

La differenza tra semi e fagioli è che il primo può essere commestibile o meno mentre il secondo è sempre commestibile. Queste due categorie sono comprensive l'una dell'altra. Se compreso da un diagramma di Venn, la sezione seme includerà la sezione fagiolo al suo interno ma non viceversa. In altre parole, tutti i fagioli sono semi, mentre non tutti i semi sono fagioli.

I semi sono il prodotto finale della fecondazione delle piante. Contribuiscono ulteriormente alla formazione di altre piante e vengono utilizzati in cucina come condimenti.

Un seme è la fase iniziale della formazione del germoglio perché il seme scoppia dopo qualche tempo per dare origine a un nuovo alberello.

I fagioli sono semi commestibili a forma di rene umano.

Nella maggior parte dei casi non hanno un guscio e con loro si possono preparare diversi piatti salati. I fagioli crescono solo su piante leguminose e sono altamente proteici a causa della loro composizione.

Tavola di comparazione

Parametri di confronto	Semi	fagioli
Definizione	I semi sono la versione sviluppata degli ovuli delle piante che si formano a seguito della fecondazione.	I fagioli sono semi commestibili che crescono all'interno dei baccelli della famiglia delle Fabaceae.
Categoria principale	Rientrano nella categoria dei prodotti riproduttivi delle piante.	Rientrano nella categoria dei legumi.
Ulteriori classificazioni	I semi sono di due tipi: semi riproduttori e semi di fondazione.	I fagioli sono ulteriormente classificati in adzuki e occhi neri.
Modalità di consumo	Possono essere consumati direttamente crudi, dopo aver tolto il rivestimento esterno. Alcuni semi devono essere tostati e macinati prima del consumo.	Devono essere cotti prima del consumo. Nella maggior parte dei casi, i fagioli vengono consumati allo stesso modo delle lenticchie.
Valori nutrizionali intrinseci	I semi sono ricchi di vitamine e minerali.	I fagioli sono ricchi di fibre e proteine.

Cos'è il seme?

I semi costituiscono la parte rimossa durante il consumo di un frutto. Una pianta inizia dal seme e finisce solo con un seme. Questi vengono impollinati con vari mezzi come aria, acqua, esseri umani, animali per dare origine a nuove piante.

In questo modo i semi svolgono un ruolo cruciale nella propagazione della varietà e aiutano a sostenere il ciclo della pianta.

I semi sono di vari tipi: i semi di fondazione sono quelli che cadono naturalmente una volta che il frutto si è decomposto e poi iniziano a crescere in una nuova pianta ai piedi di quella vecchia.

I semi dell'allevatore vengono coltivati ​​in laboratorio per produrre prodotti migliori. Questi vengono anche utilizzati per uso commerciale durante la distribuzione agli agricoltori. Maggiore è la qualità del seme, più alto sarà il prezzo e il prodotto della pianta risultante.

I semi sono di dimensioni diverse: i semi di melograno sono così piccoli che possono essere consumati facilmente. D'altra parte, i semi di mango sono abbastanza grandi da poter essere scartati.

Gli usi dei semi sono numerosi. Possono essere usati per condire cibi e insalate. Per aumentare l'assunzione, alcuni semi come semi di girasole e semi di lino vengono prodotti in polvere. Gli oli possono anche essere estratti dai semi.

Cos'è il fagiolo?

I fagioli sono semi commestibili altamente nutrienti che crescono senza copertura di frutta. Pendono dalla pianta stessa e vengono quindi estratti per un ulteriore utilizzo.

Alcuni dei chicchi più popolari includono i chicchi di caffè e i fagioli rossi (chiamati anche “rajma” in diverse famiglie asiatiche).

Sebbene i fagioli siano anche in grado di riprodurre piante in futuro, la maggior parte dei fagioli viene confezionata e inviata al consumo.

I fagioli sono presi sotto forma di piatti appetitosi. Fanno anche parte delle diete prescritte a persone che si sono appena riprese da un'infezione.

Con il consumo regolare di fagioli, i livelli di colesterolo possono essere facilmente controllati. Poiché si tratta di alimenti fibrosi, problemi come la stitichezza possono essere tenuti a bada anche mangiando fagioli in quantità adeguate.

L'aspetto dei fagioli è preso come unico criterio per classificarli in diverse teste come blackeye e adzuki.

I fagioli duri necessitano di molta lavorazione prima del consumo e quindi hanno un prezzo più alto. Esempi importanti includono fave di cacao e chicchi di caffè. I fagioli teneri si trovano raramente.

Il modo migliore per consumare i normali fagioli commestibili è farli bollire dopo averli messi in ammollo per una notte. Così facendo la componente nutritiva si arricchisce senza legarsi e la tossicità si riduce notevolmente.

Principali differenze tra Semi E Fagioli

1. I semi sono le particelle che producono piante trasferite all'interno del frutto. D'altra parte, i fagioli sono semi baccelli che crescono indipendentemente e hanno scopi diversi. .
2. La categorizzazione dei semi viene effettuata sotto i prodotti riproduttivi delle piante (dopo la riproduzione sia sessuata che asessuata) mentre i fagioli sono classificati sotto i legumi.
3. I semi possono essere ampiamente classificati in semi riproduttori e semi di fondazione. Al contrario, i fagioli sono stati identificati rispettivamente come blackeye e adzuki.
4. La buccia deve essere rimossa prima di consumare i semi crudi mentre i fagioli non possono essere consumati crudi, a causa della loro natura leguminosa.
5. I semi forniscono quantità ottimali di vitamine e minerali. D'altra parte, i fagioli forniscono al corpo le proteine ​​e le fibre necessarie (per facilitare il movimento del cibo attraverso il canale alimentare).

Bibliografia

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/030881469090180C
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2311.1985.tb00552.x