I condimenti hanno usi diversi durante la cottura. Alcuni vengono utilizzati appena prima di servire il piatto, mentre alcuni vengono utilizzati durante il processo di cottura.
The condiments’ natural aroma and taste offer a delicious taste to the dish you prepare. These are used to enhance the flavour, but a few ingredients in the condiment family also act as prime taste agents.
La cucina messicana ha ingredienti deliziosi disponibili in questa categoria. Il Tomatillo e il peperoncino verde sono ampiamente utilizzati in molti piatti.
Sono diversi da ciascuno che vanno dalle loro caratteristiche al loro utilizzo.
Punti chiave
- I tomatillos sono un tipo di frutta con una buccia cartacea che viene rimossa prima della cottura.
- I peperoncini verdi sono un tipo di peperone che può essere utilizzato fresco o arrostito in cucina.
- I tomatillos sono usati per il loro sapore piccante e come base per salse, mentre i peperoncini verdi sono usati per il loro calore e sapore in vari piatti.
Tomatillo vs Cile verde
I tomatillos sono piccoli frutti verdi simili a pomodori ricoperti da una buccia cartacea con un sapore leggermente aspro e agrumato e una consistenza soda e carnosa una volta cotti. I peperoncini verdi sono varietà di peperoncini che vengono raccolti quando sono ancora verdi, hanno un sapore speziato, affumicato e una buccia flessibile.
Il Tomatillo è un frutto messicano sferico e piccolo rispetto ai pomodori normali. Ha una superficie di colore verde e verde-viola.
Si può mangiare il frutto crudo e può anche usarlo in una varietà di piatti per aggiungere un sapore aspro al cibo. Un ottimo ingrediente anche in varie insalate.
Il Cile verde è un peperoncino messicano migrato in Spagna alla fine del 1500. Come è comune il nome, è un peperoncino piccante che viene aggiunto per rendere piccante la salsa e la Salsa verde.
È un raccolto piuttosto importante per l'economia della nazione. Anche il colore varia dal verde al rosso man mano che matura.
Il peperoncino verde aumenta nella sua spezia man mano che matura.
Tavola di comparazione
| Parametri di confronto | tomatillo | Cile verde |
|---|---|---|
| Gusto | Molto vegetale e leggermente dolce man mano che matura. Ma ha un aroma acidulo che aggiunge valore al piatto. | Il Cile verde appartiene alla famiglia del peperoncino ed è prevalentemente piccante. |
| Forma | È sferico. | È più lungo ed è dritto. A volte potresti trovare anche quelli curvi. |
| Fattore commestibile | Il tomatillo può essere consumato crudo. | Il peperoncino verde non può essere consumato crudo. |
| Impiego | È usato come ingrediente in poche insalate e può anche essere mangiato. | Viene aggiunto il Cile verde per esaltare gusto e aroma. |
| Fattore di salute | Il tomatillo è ricco di fibre e ha diverse vitamine. | Ricca fonte di vitamina C che migliora la crescita della pelle e la mantiene luminosa. |
Cos'è il tomatillo?
Il tomatillo appartiene a una famiglia di frutti commestibili. È simile ai pomodori ma più piccolo.
Il frutto verde e sferico può essere consumato crudo e fungere da ingrediente eccellente se aggiunto a salse e insalate. Il gusto di Tomatillo aiuta il sapore acido del piatto.
La miscela di Tomatillo e pepe esalta la salsa verde ed è più comune nei piatti messicani. La pianta cresce in molte parti del mondo ora, ma è originaria del Messico.
Le zuppe e le marmellate a base di tomatillo sono molto nutrienti.
Il frutto è ricco di fibre. Inoltre, la presenza di vitamina K e niacina lo rende completamente sano.
Il raccolto che porta il Tomatillo prospera bene in condizioni climatiche calde e la pianta non cresce bene al gelo.
Qualsiasi salsa verde in un piatto messicano avrà sicuramente aggiunto il tomatillo. Il sapore aspro della frutta rende il piatto eccellente.
Le persone preferiscono mangiare la frutta matura perché è dolce rispetto a quella verde.
La parte migliore della frutta è che anche la frutta matura può essere refrigerata per più di 2 settimane e mantiene ancora il suo gusto e le sue sostanze nutritive. Si suggerisce inoltre di togliere il mallo dalla superficie esterna, che può essere conservata per un periodo più lungo.
Cos'è il Cile verde?
Green Chile is a chile pepper found in Mexico. A highly needed ingredient in soups and sauces, green chile is spicy.
Allo stesso tempo, anche le varietà cilene hanno gusti diversi. Ma conserva la piccantezza, però.
Il condimento non può essere consumato come piatto in quanto tale. Ma funge da perfetto condimento per diversi piatti.
Il ricco pepe nel peperoncino verde aggiunge alle spezie del piatto. Come suggerisce il nome, il peperoncino è di colore verde.
Diventa rosso mentre si strappa. Ma il sapore del peperoncino verde maturo è più piccante di quello verde.
Puoi trovare il peperoncino verde, arrostito o macinato, in molti piatti. A volte si usa il peperoncino verde a cubetti per dare colore e sapore al piatto.
Si macina bene nel sugo, allo stesso tempo si taglia a dadini nel riso fritto. La proprietà della vitamina C presente nel peperoncino verde dona alla tua pelle un bagliore che non hai mai provato.
Il raccolto può anche migliorare la digestione. Puoi essiccare il peperoncino verde e ricavarne polvere di peperoncino.
Questo può essere utilizzato nella preparazione di diversi piatti e prevalentemente aggiunto per dare sapore al piatto. Bisogna aggiungere il sale in modo appropriato per abbinare la spezia per rendere il piatto delizioso.
Principali differenze tra Tomatillo e Cile verde
- La principale differenza tra Tomatillo e Green Chile è la forma. Il tomatillo è sferico, mentre Green Chile è dritto o curvo.
- Il tomatillo può essere consumato crudo, mentre il Green Chile non può essere consumato crudo.
- Il tomatillo ha un sapore aspro, mentre il Green Chile è piccante.
- Il tomatillo viene utilizzato come ingrediente principale in alcune insalate, ma viene sempre aggiunto il Cile Verde per dare il giusto sapore al piatto.
- Il tomatillo è ricco di fibre e il Cile verde è ricco di vitamina C.
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0308814615300078
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1745-4557.1996.tb00442.x
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