Tomatillo e Ground Cherry sono entrambe piante legate alla popolare pianta del pomodoro. Questi sono popolari nell'uso di vari piatti salati e anche in alcuni dessert.
Possono essere coltivate anche nel giardino di casa. Ma si dovrebbero conoscere le loro allergie e provarle solo dopo averne piena conoscenza. La famiglia di Tomatillo e Ground Cherry è la stessa di quella della famiglia Physalis.
Entrambi sono frutti contrari a quanto si potrebbe pensare. Il gusto è vicino ai pomodori, ma il sapore principale ha ancora le sue differenze. Sono pieni di antiossidanti, vitamine e molti altri nutrienti richiesti dal corpo.
Punti chiave
- I tomatillos sono più grandi delle ciliegie macinate e hanno un sapore aspro e piccante con una buccia cartacea, mentre le ciliegie macinate hanno un sapore dolce e tropicale con una buccia cartacea.
- I tomatillos sono comunemente usati nella cucina messicana per piatti come salsa verde e pozole, mentre le ciliegie macinate sono usate in marmellate, torte e dessert.
- I tomatillos sono verdi, mentre le ciliegie macinate sono di colore arancione dorato quando sono completamente mature.
Tomatillo vs Ciliegia Macinata
I tomatillos sono un tipo di piccolo pomodoro verde con una buccia cartacea e sono comunemente usati nella cucina messicana, avendo un sapore leggermente agrumato. Le ciliegie macinate sono piccoli frutti gialli o arancioni dal sapore dolce e piccante, e vengono consumate fresche o utilizzate in marmellate e crostate, avendo un sapore dolce e piccante.
Il tomatillo è una pianta fondamentale nella cucina messicana. Appartiene a una grande famiglia di solanacee che ospita numerose specie. È di colore verde, ma sono disponibili anche altre varietà di colore viola e giallo.
L'alchechengio è una pianta che si pianta in primavera o nei periodi più caldi, più fruttata e dolce rispetto ad altre varietà del genere Physalis. Il sapore finale è aspro. È molto apprezzata nei dolci, soprattutto nelle torte, e può essere consumata anche cruda.
Tavola di comparazione
| Parametri di confronto | tomatillo | Ciliegia Macinata |
|---|---|---|
| Altri nomi | Pomodoro a buccia, ciliegia macinata messicana, ecc. | Uva spina del capo, ciliegia macinata. |
| Colore | I tomatillos sono di colore verde e altre varietà includono giallo e viola. | Una volta matura, la amarena è arancione o gialla. |
| Dimensioni in pollici | 18 a 36 pollici | Da 1/2 a 3/4 pollici |
| Nome botanico | Physalis ixocarpa botanico | Physalis pruinosa, Physalis peruviana o Physalis Virginiana. |
| varietà | Mexican, Pineapple, Purple de Milpa e molti altri. | Ananas di zia Molly, Goldie e Cossak. |
| Piatti Alimentari | Utilizzato per preparare diverse salse, zuppe, salsa, curry, ecc. | Utilizzato nella preparazione di torte, salse, insalate, crostate, ecc. |
Cos'è il tomatillo?
Il nome Tomatillo deriva dallo spagnolo e significa "pomodorini". Il frutto è usato in vari piatti, popolarmente nella cucina messicana in cibi come zuppa, salsa, chutney, ecc. La pianta viene coltivata negli stati del Messico e poi negli Stati Uniti.
L'immagine della pianta è simile a un pomodoro, uno acerbo. Può essere mangiato sia crudo che cotto. Il Tomatillo non ha molte calorie, il che lo rende una buona opzione per le persone a dieta. La pianta non può essere coltivata da sola e necessita di almeno due o tre specie della stessa pianta per l'impollinazione.
Ci sono altri nomi con cui il frutto viene chiamato, ad esempio pomodoro verde messicano, tomatillo a fiore grande, ciliegia macinata messicana, miltomate e molti altri. Il piatto più comune ricavato dalla pianta è la "Salsa Verde", oltre ad essere presente in numerosi altri piatti della cucina messicana.
Cos'è la ciliegia macinata?
La ciliegia macinata è una pianta appartenente al genere Physalis. Si dice che il nome sia noto in quanto si dice che la pianta toccasse terra una volta maturata. È un frutto che può essere consumato sia crudo che cotto.
È pieno di molte vitamine e altri importanti nutrienti come calcio, ferro, fosforo, potassio e molti altri. La pianta non richiede radici esterne per crescere mentre crescono da sole mentre vengono raccolte nel processo.
L'intera pianta cresce fino a un massimo di 15 pollici e sembra un arbusto. Il sapore della pianta è delicato e un po' dolce e salato, il che la rende ottima per preparare dolci come torte, crostate e torte. Oltre a questo, viene utilizzato anche in piatti salati.
La pianta non è così comune ma al giorno d'oggi viene leggermente riconosciuta. Sono molto piccoli, come i pomodorini, e sono pieni di sapore. La ciliegia macinata è ricoperta da una buccia. La buccia può essere utilizzata come contorno o decorazione durante la placcatura del piatto con le ciliegie macinate.
Principali differenze tra tomatillo e ciliegia macinata
- Tomatillo è di colore verde, mentre in confronto, Ground Cherry è rosso o arancione nella loro versione matura della pianta.
- Tomatillo è più grande di Ground Cherry. La ciliegia macinata è molto piccola, come le piccole ciliegie.
- I tomatillos sono pronti per essere raccolti quando la pianta è piena della sua buccia. D'altra parte, le ciliegie macinate vengono raccolte quando la buccia della pianta è essiccata.
- Il gusto di Tomatillo è aspro. Al contrario, Ground Cherry ha un sapore leggermente agrodolce. Per questo motivo, la ciliegia macinata può essere consumata anche subito dopo essere stata strappata dalla pianta.
- Esistono più varietà di Tomatilla rispetto al numero di varietà di Alchechengi. L'Alchechengi ha tre varietà, mentre la Tomatilla ne ha più di sei, le più comuni delle quali sono Amarilla, Gigante, Green Husk e Mexican.
- La buccia di un Tomatillo maturo sarebbe sciatta o appiccicosa, mentre la buccia di una ciliegia macinata non è appiccicosa all'esterno e invece è secca.
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