Rapa vs pastinaca: differenza e confronto

Poche verdure non vengono utilizzate frequentemente e, a causa di ciò, non molti ne sono a conoscenza, in particolare gli ortaggi a radice bianca. La rapa e la pastinaca sono entrambi ortaggi a radice bianca e non molte persone conoscono le loro differenze o maggiori informazioni su di loro.

Il motivo potrebbe essere che non viene utilizzato più comunemente per cucinare; anche nella cucina indiana, non molte persone preferiscono mangiarli.

Punti chiave

1. Le rape sono bianche o viola, mentre le pastinache sono color crema.
2. Le rape hanno un sapore più deciso e sono più sode delle pastinache.
3. Le rape vengono utilizzate negli stufati e nelle zuppe, mentre le pastinache vengono arrostite o utilizzate nelle puree.

Rapa contro pastinaca

Le rape sono verdure rotonde e bulbose con una parte superiore bianca o viola e una parte inferiore bianca, con un sapore leggermente amaro e una consistenza soda una volta cotte. Le pastinache sono lunghe e sottili con un colore beige e un sapore dolce e di nocciola, hanno una consistenza tenera quando sono cotte e sono una buona fonte di vitamine C e K.

La rapa è un ortaggio di aspetto bianco e viola/viola. Ha un sapore amaro e dolce e può essere coltivato in climi temperati.

Sono utili per ridurre i rischi di cancro, per un cardiopatico, per abbassare il livello della pressione sanguigna, ecc., le sue foglie possono essere allergiche al tatto a volte. Possono essere mangiati crudi come un'insalata con alcune spezie.

La pastinaca è un ortaggio bianco crema, chiamato anche cugino della rapa. È dolce e può essere consumato senza cottura. Possono essere aggiunti a insalate, zuppe e sottaceti.

Era usato principalmente durante il periodo precedente per fare marmellate, medicine per il mal di denti, ecc. Sono molto versatili in quanto possono essere aggiunti a più di un tipo di piatto.

Tavola di comparazione

Parametri di confronto	Rapa	Pastinaca
Gusto	Spicer	Più dolce
Calorie	Meno calorie	Più calorie
Carboidrati	Meno carboidrati	Ricco di carboidrati
Proteine	Meno di proteine	Ricco di proteine
Indice glicemico	Alto Indice Glicemico	Indice glicemico più basso

Cos'è la rapa?

Le rape sono usate meno frequentemente nella cucina moderna rispetto a prima. Ciò è dovuto alla sua natura meno versatile o perché non molti ne preferiscono il gusto.

Ma prima erano una parte importante della cucina e venivano raccolte in grandi quantità.

Il consumo di rape ha i seguenti vantaggi:

1. Allevia i problemi intestinali: è ricco di fibre che si traducono nell'abbassamento di eventuali problemi intestinali.
2. Abbassa il livello della pressione sanguigna: contiene potassio che è un nutriente molto potente per abbassare il livello della pressione sanguigna rilasciando sodio dal corpo.
3. Riduzione del rischio di cancro: la rapa è un ortaggio crocifero che contiene un alto livello di sulforafano, utile per ridurre il rischio di contrarre il cancro.
4. Dimagrimento e digestione: come accennato in precedenza, è ricco di fibre, che aiutano a ridurre eventuali problemi legati all'indigestione. Inoltre, è a basso contenuto di calorie e, dopo averlo mangiato, una persona non ha fame per un periodo più lungo, il che si traduce nel non aumentare di peso in eccesso a causa delle calorie elevate e dell'eccesso di cibo.

Fatti sulla rapa:

1. Non sono imparentati con le patate.
2. Sia le radici che le foglie di rapa possono essere utilizzate in cucina.
3. Molti di loro sono amari.
4. A volte vengono coltivati ​​per l'alimentazione del bestiame.
5. La gente usa anche la rapa come sottaceto.
6. Sono considerati cibo per ortaggi poveri e umili.

Cos'è la pastinaca?

Le pastinache sono verdure dall'aspetto simile alle rape. La coltivazione di questo è diminuita così tanto a causa del minor utilizzo in cucina al giorno d'oggi.

Non molte persone sanno che è ricco di molti nutrienti e può essere utile per ridurre diversi problemi di salute.

I vantaggi del consumo di pastinaca includono:

1. Supporta il sistema immunitario: è ricco di vitamine che sono utili per una maggiore produzione di globuli bianchi in modo che il corpo possa facilmente combattere i batteri che potrebbero intaccare il nostro corpo e, infine, sostenere il sistema immunitario.
2. Migliora la digestione: grazie alla presenza di fibre in quantità elevata, il cibo all'interno del corpo viene digerito facilmente, ed evita anche problemi come stitichezza, ecc.
3. Supporta il sistema cardiovascolare: è ricco di proteine, potassio e minerali che insieme contribuiscono al buon funzionamento del nostro cuore, bilanciano il livello della pressione sanguigna ed evitano qualsiasi malattia correlata ai reni. Supporta quindi l'intero sistema cardiovascolare.

Fatti su pastinaca:

1. In precedenza, la pastinaca veniva utilizzata anche al posto dello zucchero per fare marmellate e torte.
2. È stato utilizzato nella produzione di vino e birra grazie alla sua facile proprietà di fermentazione.
3. Il suo gambo può raggiungere i 60 pollici di altezza.
4. Dopo il consumo di pastinaca, noci, prezzemolo e fichi dovrebbero essere evitati in quanto possono provocare allergie.
5. Era anche usato come trattamento per il mal di denti.
6. Si credeva che contenesse proprietà afrodisiache.
7. Completa il suo ciclo di vita in un breve arco di 2 anni.

Principali differenze tra rapa e pastinaca

1. Se confrontata in termini di nutrizione, la rapa è molto indietro rispetto alla pastinaca, che è ricca di diversi nutrienti, come ferro, calcio, magnesio, zinco, rame, ecc., Insieme a vitamine e folati. La rapa ha meno nutrienti e vitamine in confronto.
2. La pastinaca contiene più del doppio delle calorie di una rapa. Pertanto potrebbe essere una buona opzione per chi vuole aumentare di peso.
3. La pastinaca ha anche più del doppio dei carboidrati di una rapa. Ha il 18% dei carboidrati essenziali di cui abbiamo bisogno per il corretto funzionamento. Mentre la rapa contiene solo il 6% di carboidrati, e questo è dovuto al basso contenuto di zucchero.
4. La pastinaca aveva anche un contenuto proteico più elevato rispetto alla rapa. Pertanto contiene tutti i benefici di un alimento ricco di proteine.
5. La rapa ha un indice glicemico più alto della pastinaca.
6. Entrambi hanno vantaggi separati. Ad esempio, per una dieta ipocalorica e povera di grassi, la rapa è un'opzione più adatta, mentre per un indice glicemico basso, la pastinaca è una scelta ideale.
7. Inoltre, la pastinaca può essere allergica ad alcune persone a causa della presenza di psoralene che può causare il problema della fotodermatite e anche alcune allergie orali mentre la rapa non contiene questa sostanza.

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