Le vitamine sono un elemento molto benefico necessario per lo sviluppo e la crescita del corpo degli organismi viventi. Alcuni tipi di vitamine possono colpire i particolari organi del corpo da sviluppare.
Le vitamine sono state classificate in base ai loro micronutrienti che sono assolutamente necessari per essere consumati. Anche la vitamina B1 e la B12 sono di due tipi.
Punti chiave
- La vitamina B1, o tiamina, aiuta a convertire il cibo in energia, mentre la vitamina B12, o cobalamina, aiuta nella formazione dei globuli rossi e nella sintesi del DNA.
- La carenza di vitamina B1 provoca la sindrome di Beriberi e Wernicke-Korsakoff; la carenza di vitamina B12 porta ad anemia perniciosa e problemi neurologici.
- Le fonti vegetali e animali forniscono vitamina B1, ma la vitamina B12 proviene principalmente da prodotti animali.
Vitamina B1 vs B12
La differenza tra vitamina B1 e B12 è che la vitamina B1 è necessaria per il nutrimento e la crescita delle cellule del corpo. Allo stesso tempo, la vitamina B12 è un componente essenziale nel processo metabolico e nel funzionamento del sistema nervoso. Entrambe le vitamine B1 e B12 appartengono al gruppo delle vitamine B.
La vitamina B1 è anche chiamata tiamina, che si trova naturalmente in vari tipi di alimenti. La particolarità della vitamina B1 è che è solubile in acqua.
In alcuni casi, la vitamina B1 viene aggiunta a determinati tipi di alimenti. La vitamina B1 è essenziale nella formazione e nello sviluppo delle cellule del corpo.
La vitamina B12 è anche chiamata cobalamina; proprio come la vitamina B1, è solubile in acqua. La vitamina B12 funzionante è anche coinvolta nel metabolismo di molteplici tipi di acidi.
Gli animali lo richiedono principalmente poiché la loro dieta consiste in diverse cose. La vitamina B12 appartiene al gruppo delle vitamine del gruppo B.
Tavola di comparazione
| Parametri di confronto | Vitamina B1 | Vitamina B12 |
|---|---|---|
| Altri nomi | Gli altri nomi e formati di scrittura utilizzati al posto della vitamina B12 sono cobalamina e vitamina B-12. | Nella scienza, la formula usata per denotare la vitamina B1 è C12H17N4OS+. |
| Formula scientifica | La vitamina B1 è necessaria per sviluppare e riparare i tessuti negli organismi viventi. | Nel campo della scienza, la formula usata per denotare la vitamina B12 è C₆₃H₈₈CoN₁₄O₁₄P. |
| Requisiti | La vitamina B12 è necessaria per molte cose, come il sistema nervoso, la produzione di globuli rossi e la funzionalità cerebrale. | Per liberare energia dal cibo consumato, la vitamina B1 diventa essenziale. |
| Bisogno di | Il lavoro principale della vitamina B12 comporta la rigenerazione e la maturazione delle cellule nervose che si diffondono in tutto il corpo. | Le fonti di vitamina B1 comprendono piselli, fegato, banane, arance, pane, cereali, ecc. Ci sono molte altre fonti. |
| fonti | Le fonti di vitamina B1 comprendono piselli, fegato, banane, arance, pane, cereali, ecc. Ci sono molte altre fonti. | Le fonti di vitamina B12 includono uova, latte, ricotta, ricotta, mozzarella, ecc. |
Che cosa è la vitamina B1?
La percentuale di biodisponibilità della vitamina B1 va dal 3.7% al 5.3%. La vitamina B1 può essere sciolta in glicerolo, metanolo e acqua.
Poiché aiuta le cellule a svilupparsi e crescere, è considerato molto vantaggioso per le donne incinte. La vitamina B1 è nota alle persone con diversi nomi, come aneurina e tiamina.
La formula scientifica data per la vitamina B1 è C12H17N4OS+. Aiuta nella crescita del cervello del bambino e, soprattutto, supporta sia le donne in attesa che il bambino a ricavare l'energia necessaria dai carboidrati.
Una vasta gamma di alimenti disponibili sono molto ricchi di vitamina B1. Ad esempio latte, uova, fegato, lievito, carne, manzo, tonno, salmone, ecc.
I testi di medicina cinese sono stati i primi a registrare i sintomi della carenza di vitamina B1, nota anche come carenza di tiamina. Un altro incidente è stato visto in Giappone, dove un medico ha notato l'aumento del numero di morti di marinai.
Ha affermato che questo scenario di morti multiple si è verificato perché i marinai tendevano a mangiare solo riso costantemente per mesi. Questa affermazione si è dimostrata positiva quando i cambiamenti nella dieta di questi marinai hanno ridotto il numero di morti.
La vitamina B1 è un nutriente essenziale che dovrebbe essere incluso nella dieta quotidiana.
Che cosa è la vitamina B12?
La vitamina B12 aiuta il fegato nel processo di metabolismo. Gli animali hanno bisogno della vitamina B12 nella sintesi del DNA come cofattore. Una persona vegetariana può acquisire vitamina B12 da carne a base vegetale, mandorle, creme spalmabili di lievito, tempeh, cereali fortificati di soia, clorella, ecc.
Altri due nomi sono usati per indicare la vitamina B12: cobalamina e vitamina B-12. Inoltre, la formula scientifica data per la vitamina B12 è C₆₃H₈₈CoN₁₄O₁₄P.
Facendo parte della sintesi della mielina, la vitamina B12 aiuta il sistema nervoso a funzionare normalmente. Svolge anche un ruolo fondamentale nella maturazione dei globuli rossi presenti nel midollo osseo.
La quantità giornaliera di vitamina B12 raccomandata per una persona da assumere quotidianamente è di 2.4 mg. Anche una quantità maggiore di vitamina B12 non è dannosa perché il corpo assorbe automaticamente solo la quantità necessaria.
La restante quantità di vitamina B12, dopo l'assorbimento, sviene con l'urina.
Tuttavia, se viene assunta una quantità maggiore di vitamina B12 per trattare la carenza, a volte può causare mal di testa. La vitamina B12 è considerata essenziale per la formazione e la funzionalità dei globuli rossi.
La carenza di vitamina B12 può causare demenza, malattie cardiache, malattie dei vasi sanguigni, ecc.
Principali differenze tra vitamina B1 e B12
- Il ruolo fondamentale svolto dalla vitamina B1 è nella crescita del corpo, mentre la vitamina B12 svolge un ruolo importante nella crescita del corpo e delle cellule del sangue.
- Se una persona riesce in qualche modo ad assumere una quantità elevata di vitamina B1, potrebbe soffrire di insonnia o nausea, mentre una dose più elevata di vitamina B12 può causare eruzioni cutanee e acne.
- La vitamina B1 è anche nota scientificamente come tiamina. La vitamina B12, d'altra parte, è anche conosciuta come cobalamina.
- La vitamina B1 è necessaria per la riparazione dei tessuti. D'altra parte, la vitamina B12 è necessaria per aumentare la funzionalità cerebrale.
- Esistono molte fonti vegane di vitamina B1 come cereali, pane e frutta, mentre la vitamina B12 ha meno fonti vegane.
- https://journals.sagepub.com/doi/abs/10.1177/1533210110392941
- https://www.nejm.org/doi/full/10.1056/nejmcp1113996
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