Cos'è l'agricoltura biologica?
L’agricoltura biologica è un metodo agricolo che privilegia le strategie naturali e sostenibili. Vieta l’uso di fertilizzanti sintetici, insetticidi e organismi geneticamente modificati (OGM), basandosi invece su dipendenti naturali, compost e insetti utili per la fertilità del suolo e il controllo dei parassiti.
La rotazione delle colture, il taglio del cappuccio e la semina consociata sono pratiche comuni per preservare la salute del suolo e la biodiversità. Il bestiame nell'agricoltura biologica viene allevato ponendo l'accento sui rimedi umani, sull'accesso ai pascoli e sull'alimentazione naturale. La certificazione è regolarmente richiesta per soddisfare rigorosi standard naturali.
L’agricoltura biologica promuove la tutela dell’ambiente, riduce il deflusso chimico e produce alimenti con meno residui artificiali. Indica inoltre i prezzi premium sul mercato, riflettendo le richieste dei consumatori per alternative più sane ed ecologiche.
Cos'è l'agricoltura sostenibile?
L’agricoltura sostenibile è un approccio agricolo olistico mirato a un lungo periodo di sostenibilità ambientale, finanziaria e sociale. Cerca di stabilizzare i desideri delle generazioni presenti e future ottimizzando l’uso delle risorse utili.
La gamma di pratiche sostenibili, tuttavia, comprende la rotazione delle colture, la lavorazione conservativa e la gestione integrata dei parassiti. L'accento è posto sull'idoneità del suolo, utilizzando tecniche come l'incorporazione di prodotti organici e il ritaglio del cappuccio. Per mitigare l’esaurimento degli aiuti vengono adottate misure di conservazione dell’acqua, quali l’irrigazione a goccia e la raccolta dell’acqua piovana.
La biodiversità viene promossa attraverso strategie come l’agroforestazione e la conservazione dell’habitat. L’agricoltura sostenibile mira alla sostenibilità economica riducendo al minimo i costi di ingresso e diversificando le fonti di profitto. Pone inoltre una forte enfasi sull'impegno della comunità, sui rimedi etici per gli animali e sulla riduzione dell'impronta ambientale consueta del settore.
Differenza tra agricoltura biologica e agricoltura sostenibile
- L’agricoltura biologica è definita come il tipo di agricoltura in cui vengono seguite le pratiche agricole tradizionali e non vengono utilizzati prodotti chimici nocivi, macchinari, sementi geneticamente modificate, ecc. D'altra parte, l'agricoltura sostenibile è definita come un approccio seguito dagli agricoltori per mantenere l'equilibrio tra ambiente e profitto economico.
- Nell’agricoltura biologica, gli agricoltori utilizzano metodi tradizionali per controllare l’invasione di parassiti e malattie come l’introduzione di parassiti benefici, barriere fisiche e piantagioni consociate. Nell’agricoltura sostenibile, l’approccio principale degli agricoltori è quello di controllare i parassiti e le malattie e utilizza metodi come il controllo biologico dei parassiti, la gestione integrata dei parassiti, ecc.
- L'uso di fertilizzanti chimici è evitato o vietato nell'agricoltura biologica e vengono invece utilizzati fertilizzanti naturali come compost, letame organico e materia. Nell’agricoltura sostenibile, invece, gli agricoltori utilizzano nei campi materia organica, compost, letame e fertilizzanti sintetici o chimici.
- Nell’agricoltura biologica si evitano le colture OGM, mentre nell’agricoltura sostenibile gli agricoltori utilizzano sia sementi biologiche che geneticamente modificate.
- L’agricoltura biologica si basa su pratiche tradizionali e si concentra sulla conservazione delle tradizioni del patrimonio. Nell’agricoltura sostenibile, l’approccio è aperto a varie innovazioni e ricerche e può includere l’agricoltura biologica come uno dei suoi metodi.
Confronto tra agricoltura biologica e agricoltura sostenibile
| Parametro di confronto | Coltivazione biologica | Agricoltura sostenibile |
|---|---|---|
| Definizione | È definito come il tipo di agricoltura in cui vengono seguite le pratiche agricole tradizionali e non vengono utilizzati prodotti chimici nocivi, macchinari, sementi geneticamente modificate, ecc. | È definito come un approccio seguito dagli agricoltori per mantenere l’equilibrio tra ambiente e profitto economico |
| Controllo di parassiti e malattie | Gli agricoltori utilizzano metodi tradizionali per controllare l’invasione di parassiti e malattie come: l’introduzione di parassiti benefici, barriere fisiche e piantagioni consociate | L’approccio principale degli agricoltori è quello di controllare i parassiti e le malattie e utilizza metodi come il controllo biologico dei parassiti, la gestione integrata dei parassiti, ecc |
| fertilizzanti | Si evita l'uso di fertilizzanti chimici e si utilizzano invece fertilizzanti naturali come compost, letame organico e materiale | Gli agricoltori utilizzano nei campi sia materia organica, compost, letame e fertilizzanti sintetici o chimici |
| Colture geneticamente modificate | Nell’agricoltura biologica è vietato l’uso di OGM | Gli agricoltori utilizzano sementi sia biologiche che geneticamente modificate |
| Risk Management | Nell’agricoltura biologica, il rischio è maggiore poiché utilizza metodi tradizionali ed è più lenta a rispondere | In questo approccio, esiste un approccio diversificato ed è meno rischioso |
| Ricerca e innovazione | L'agricoltura si basa esplicitamente sulle pratiche tradizionali e si concentra sulla conservazione delle tradizioni del patrimonio | L’approccio è aperto a varie innovazioni e ricerche e può includere l’agricoltura biologica come uno dei suoi metodi |
Bibliografia
- https://compass.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1749-8198.2009.00268.x
- https://ageconsearch.umn.edu/record/200293/
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