Torta di Natale di Tunisi – Deliziosa ricetta della torta di Natale

(dal Regno Unito)

Una torta di Madeira con uno spesso strato di cioccolato ricoperto e una decorazione di frutta di marzapane è conosciuta come torta di Tunisi.

Questo dolce viene tradizionalmente consumato nel periodo natalizio. La torta risale all'epoca edoardiana e fu inizialmente preparata nel Regno Unito da Mcvities negli anni '1950.

Tuttavia, si pensa che il suo nome abbia avuto origine molto tempo fa, durante le guerre di massacro con gli Imperi Romani.

Dopo la vittoria nelle battaglie, i soldati di Tunisi festeggiavano con vino e dolci. Spiegare perché la torta di Tunisi viene preparata per le celebrazioni.

Le torte furono prodotte commercialmente da Macfarlane Langs, una panetteria scozzese negli anni '1930, prima che la panetteria unisse le sue attività con McVitie & Price nel 1948.

Dopo la fusione dei due, crearono una società conosciuta come United Biscuits.

Le torte di Tunisi sono ora vendute stagionalmente da alcuni supermercati e negozi di alimentari nel Regno Unito.

È importante notare che la ricetta originale non prevedeva guarnizioni di cioccolato.

Di seguito la ricetta originale, sfornata negli anni '1940.

Ingredienti

Per la torta

Metrico

1. 150g Burro non salato
2. 150 g di zucchero semolato
3. 1 Buccia grattugiata di limone
4. 375g Mandorle tritate
5. 200 g di farina
6. 2 cucchiaini di lievito in polvere
7. 2 cucchiai di succo d'arancia
8. Un piccolo pizzico di sale da cucina

Imperiale/americano

1. 6 once di burro non salato
2. 6 once di zucchero semolato
3. 1 Buccia grattugiata di Limone
4. Uova 3
5. 3 once di mandorle tritate
6. 8 once di farina semplice
7. 2 cucchiaini di lievito in polvere
8. 2 cucchiai di succo d'arancia
9. Un piccolo pizzico di sale da cucina

Per il condimento

Metrico

1. 200g Cioccolato fondente di buona qualità
2. 50g Burro non salato
3. 1.5 cucchiai di acqua tiepida
4. Imperiale/americano
5. 8 once di cioccolato fondente di buona qualità
6. 2 once di burro non salato
7. 1.5 cucchiai di acqua tiepida

Per la glassa al burro

Metrico

1. 100 g di zucchero a velo setacciato
2. 25 g di burro ammorbidito
3. 2 cucchiai di succo d'arancia
4. Colorante alimentare

Imperiale/americano

1. 4 once di zucchero a velo setacciato
2. 10 once di burro ammorbidito
3. 2 cucchiai di succo d'arancia
4. Colorante alimentare

Metodo

Per la torta

Mescolare il burro e lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto liscio e soffice.

Mettete le uova e con ogni uovo mettete un cucchiaio di farina e mescolate bene.

Mescolare la farina rimanente con il sale e aggiungere il succo d'arancia.

Trasferite il composto in una tortiera spessa 20 cm livellando con cura la superficie.

Per la cottura impostate la temperatura del vostro fornello a 170°C e se usate il forno ventilato regolate la temperatura a 150°C per un'ora e trenta minuti finché il composto non avrà assunto un colore dorato.

Dovreste anche controllare che la torta non si attacchi alle pareti della tortiera.

Aspettate che la torta si raffreddi per almeno dieci minuti, toglietela dallo stampo e aspettate ancora almeno dieci ore prima che la vostra lastra si raffreddi completamente.

Per il condimento

Versate la panna in un pentolino e portatela quasi a ebollizione, spezzettate il cioccolato a pezzetti e aggiungete i pezzetti in una ciotola con acqua e ponete il contenitore sopra una bacinella di acqua calda affinché il cioccolato si sciolga.

Lasciare agire per dieci minuti e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aspetta che si raffreddi.

Decorare la torta

Avvolgere la torta con un pezzo di carta resistente ai grassi a doppio spessore e assicurarsi che si arrotoli sei centimetri sopra la parte superiore della torta.

Versare il cioccolato fuso sulla superficie della torta, lisciare con cura (non bisogna affrettare l'operazione) e lasciare riposare per almeno dodici ore.

Rimuovere con attenzione il pezzo di carta oleata.

Mescolare lo zucchero a velo setacciato, il burro, il succo d'arancia e il colorante alimentare fino ad ottenere un composto omogeneo, che formerà la Buttercream.

Utilizzando una sac à poche con la bocchetta a forma di stella, formate dei cerchi di crema al burro attorno e sulla superficie della torta.

In origine, la torta di Tunisi veniva decorata utilizzando una piccola banana, un'arancia o una mela fatta di marzapane.

Le decorazioni erano poste al centro della torta e questa decorazione è stata col tempo sostituita dai cerchi di crema al burro che sono comunemente usati oggi nelle torte di Tunisi.

Conclusione

Cucinare la torta di Natale di Tunisi è un compito laborioso. La preparazione della torta stessa, della farcitura e della decorazione prevede numerosi passaggi.

È normale dimenticare alcuni passaggi quando si prepara questa torta dopo un intervallo di tempo. Quindi, in tal caso, dovresti aggiungere questa pagina ai segnalibri e rivisitarla quando vuoi preparare questa ricetta.

Tutti i passaggi sono stati riletti da me, quindi puoi sicuramente utilizzare la ricetta senza alcun problema.

Word Cloud per la torta di Natale di Tunisi

Di seguito è riportata una raccolta dei termini più utilizzati in questo articolo su Torta di Natale di Tunisi. Ciò dovrebbe aiutarti a ricordare i termini correlati utilizzati in questo articolo in una fase successiva.

Bibliografia

1. https://in.pinterest.com/pin/224546731401536078/?lp=true
2. https://www.instructables.com/id/Tunis-Cake-A-Delicious-Christmas-Cake-Recipe/
3. http://www.epicureansanswer.com/tunis-cake-2/recipe-epicureans-answer-tunis-cake/