La Victorian Mince Pie è una festosa pasticceria britannica servita durante Natale e Capodanno. Conosciute anche come crostate tritate, queste prelibatezze soddisferanno sicuramente i tuoi ospiti in vacanza!
Ingredienti:
- 1 1/2 LBS di roast beef medio-raro
- Sugna di manzo da 2 libbre
- 1 libbra di uvetta snocciolata
- 1 LB di uva sultanina (uva bianca senza semi)
- 1 1/2 LBS di mele Red Delicious
- 1 1/2 LBS di pere Bartlett
- Buccia mista da 1 libbra
- 3/4 LB di mandorle pelate e Valencia (tritate)
- 2 bucce di arancia e 2 di limone (sottili)
- 1 libbra di ribes essiccato
- 1/4 OZ di spezie miste in polvere
- Succo di 2 arance e limoni
- 1 1/2 LBS di zucchero Demerara
- 1/2 litro di brandy
- 1/2 pinta di sherry
- Porto da 1/2 pinta
- 1 bicchiere di vino sciroppo di maraschino Marshall
- 1 bicchiere di vino sciroppo Noyeau Marshall
- 1/4 pinta di rum Silver Rays (bianco).
Preparazione:
Fase uno:
Tritare gli ingredienti di cui sopra, mescolandoli con il ribes ben lavato. Aggiungi le spezie in polvere, i succhi di limone e arancia, lo zucchero Demerara e i liquori.
Fase due:
Montare un po' di pasta sfoglia, arrotolandola in pezzi da 1/4 di pollice. Disporre su alcune teglie semplici o fantasia, guarnendo ciascuna con un cucchiaino di carne macinata.
A seconda della dimensione della pasta, aggiungere una porzione decente per gusto.
Fase tre:
Bagnare i bordi della pasta, ricoprendo la carne macinata con un ulteriore strato di pasta; spennellare la superficie con uovo crudo e mettere in forno per 5 minuti.
Fase quattro:
Togliere dal forno e mettere sopra una spolverata di zucchero a velo per glassare. Rimettere nel forno e cuocere per 15-20 minuti. Impiattate su un piatto di carta e servite ben caldo!
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Conclusione
Queste ricette di Mince Pies britanniche risalgono a secoli fa. Anche se Mince Pies è nato nel Regno Unito, viene cucinato in tutto il mondo.
Come puoi leggere sopra, per preparare questo piatto sono necessari moltissimi ingredienti. Se stai cercando qualcosa di molto speciale che sembri fuori dal mondo, allora scegli sempre Mince Pies.
Word Cloud per Mince Pie vittoriani
Di seguito è riportata una raccolta dei termini più utilizzati in questo articolo su Mince pie vittoriani. Ciò dovrebbe aiutarti a ricordare i termini correlati utilizzati in questo articolo in una fase successiva.
- https://fromthelarder.co.uk/victorian-mincemeat/
- http://blog.english-heritage.org.uk/recipe-for-real-mince-pies/
- https://www.thespruceeats.com/easy-traditional-mince-pie-recipe-435108
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