カントリーフライドステーキとチキンフライドステーキの違い(表付き)

ステーキは動物の後肢から取られた高品質の牛肉です。それらは一般的に動物の筋線維であり、骨に付随する場合があります。ステーキは、グリルまたは揚げた後、小さなスライスに切ることで提供されます。

カントリーフライドステーキとチキンフライドステーキは、アメリカで人気のあるステーキの2つの料理です。カツステーキの一種です。類似性のために、2つはしばしば他の代わりに提供されます

カントリーフライドステーキvsチキンフライドステーキ

カントリーフライドステーキとチキンフライドステーキの違いは、カントリーフライドステーキは茶色のグレービーソースと玉ねぎを添えて使用するのに対し、チキンフライドステーキは卵から作られた白いクリームグレービーソースで皿に盛られることです。

カントリーフライドステーキはアメリカで生まれ、ドイツから来たと考えられています。この料理の主な特徴は、一緒に出される茶色のグレービーソースです。玉ねぎを添えており、卵は使用していません。

チキンフライドステーキは、カントリーフライドステーキの最近のバリエーションです。カントリーフライで使われている茶色のグレービーソースの代わりに、ペッパーホワイトのクリーミーなグレービーソースを使用しています。一部の地域では、茶色のグレービーソースも添えられています。

カントリーフライドステーキとチキンフライドステーキの比較表

比較のパラメータカントリーフライドステーキチキンフライドステーキ
意味パン焼きステーキと茶色のグレービーソースで作った料理。ステーキと卵を一緒に焼き上げた一品。肉汁も違いました。
この料理の起源は19年でしたNS アメリカの世紀ドイツから来たと言われていますこの料理は、元の国の揚げステーキの最近のバリエーションです。それは料理が持っていたドイツの味の変更の試みです。
肉汁の種類彼らは飾り用の玉ねぎと茶色のグレービーを持っています。彼らは通常、このステーキを皿に盛るために白いクリームグレービーソースをペッパーで塗っています。一部の地域では、この料理に茶色のグレービーソースも添えています。
ぱりっとしたステーキは茶色のグレービーソースに残ります。だからソースに吸収して浸します。肉汁を吸収した後、料理が出されます。このステーキの外側のコーティングは非常にサクサクしています。ステーキのサクサク感を出すために、サイドにグレービーソースを添えています。
人気この料理は南部の州の間でより人気があります。テキサス、オクラホマ、カンザスでより人気があります。

カントリーフライドステーキとは何ですか?

カントリーフライドステーキは、茶色のグレービーソースに玉ねぎを添えた料理です。この料理のレシピは、チキンフライドステーキのように肉汁に卵を使用していません。

ドイツからアメリカに来たと言われ、今ではアメリカの主食のひとつとされています。彼らは19の間に高い人気を得ましたNS 準備が簡単なため、世紀。この料理の低価格は、単なる追加の利点でした。

このステーキは肉汁に煮込んだままにして、肉汁がステーキに吸収されるのを待ちます。その結果、このステーキは通常あまりカリカリではありません。ステーキはステーキフィンガーの準備にも使用できます。ステーキを通常のスライスではなく長いストリップに切るだけです。

カントリーフライドステーキは南部のすべての州で人気があります。

チキンフライドステーキとは?

チキンフライドステーキは、白いグレービーソースを使ったパンキューブの料理です。白い肉汁の準備には卵が必要です。ステーキの風味を高めるために、ペッパーホワイトとクリーミーなグレービーソースが添えられています。

この料理は、カントリーフライドステーキのバリエーションです。肉汁の代わりにステーキの風味を高めるために変更されたと言われています。

ステーキはそのままではお召し上がりいただけません。卵ねり粉につけた後、フライパンで揚げます。これが外層にサクサクした味わいを与えます。ソースはステーキの外側のコーティングのサクサク感を高めるために側面に沿って提供されます。

この料理は主にカンザス、オクラホマ、テキサスで人気があります。

カントリーフライドステーキとチキンフライドステーキの主な違い

  1. カントリーフライドステーキは、米国でよく作られる料理で、パンで焼いたステーキで作られています。彼らは玉ねぎが添えられており、茶色のグレービーソースがあります。チキンフライドステーキはこのステーキのバリエーションで、パンで焼いたステーキから皿に盛り付けられていますが、卵もあります。
  2. カントリーフライドステーキの起源は19年にさかのぼりますNS アメリカの世紀それはドイツから来たと信じられています。チキンフライドステーキは国のバリエーションに過ぎないため、特定の原産地はありません。それらはより最近の起源であり、最初はステーキの風味を変えるために作られました。
  3. 2つに使用される肉汁の種類は、2つの料理を区別するものです。カントリーフライドステーキはブラウングレイビーを使用していますが、チキンフライドステーキはペッパーホワイトクリームグレイビーを使用しています。一部の地域では、両方とも茶色のグレービーソースが添えられていますが、チキンフライドステーキは主に白いグレービーソースのみが添えられています。
  4. 両方のステーキのサクサク感も肉汁と一緒に異なります。これは付け合わせのせいです。チキンフライドステーキは非常にサクサクした外皮が付いています。この層のサクサク感を高めるために、グレービーは側面に沿って提供されます。カントリーフライドステーキはさっぱりしていません。それらは茶色の肉汁に入れられ、ステーキはこの肉汁に浸ります。ステーキがソースを吸収した後に提供されます。
  5. どちらのステーキも味が違うので、地域によって人気があります。カントリーフライドステーキは南部のすべての州で人気があります。しかし、チキンフライドステーキは、米国のいくつかの地域でのみ人気があります。人気の場所は、オクラホマ、テキサス、カンザスです。

結論

結論として、カントリーフライドステーキとチキンフライドステーキは、ステーキを主成分とする異なる料理です。カントリーフライドステーキは茶色のグレービーソースが添えられており、カリカリではありません。一方、チキンフライドステーキはホワイトクリームグレービーソースが添えられており、揚げているのでサクサクしています。

参考文献

  1. https://conservancy.umn.edu/bitstream/handle/11299/167789/Review%20My%20Year%20of%20Meats.pdf?sequence=1NS
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