バジュラと大麦: 違いと比較

農業は何百万年も前に始まり、年間を通じて多くの食用作物が栽培されました。 Bajra と大麦は、農家が毎年収穫する XNUMX つの主要な作物です。

主に温帯地域に分布するバジュラと大麦は、食物繊維と炭水化物が非常に豊富です。

主要な取り組み

1. バジュラ、またはパールミレットは、粗い食感と高タンパク質含有量の穀物であり、大麦は歯ごたえのある食感と高い繊維含有量を備えています.
2. バジュラは干ばつに強く、乾燥した乾燥した地域に適していますが、大麦はさまざまな気候で栽培できます.
3. バジュラはグルテンを含まず、グルテン過敏症の人にとって優れた選択肢ですが、大麦に​​はグルテンが含まれており、セリアック病やグルテン不耐症の人には適していません.

バジュラvs大麦

バジュラとオオムギの違いは、バジュラは温帯で栽培されやすく、年に XNUMX ～ XNUMX 回収穫できることです。 一方、オオムギは年間収量で温帯および熱帯地域に適応します。 これらは両方とも栄養価が高く、繊維質でもあります。

バジュラは、インドおよび世界中で広く栽培されている作物です。 バジュラは多年生の作物で、年に XNUMX ～ XNUMX 回収穫されます。

このタイプの作物は、世界の温帯地域やインドで栽培されています。また、バジュラの発芽には約4～5日かかります。

大麦は最も進化した作物です。世界中の熱帯および温帯の国々で栽培されています。

また、大麦はインド地方の黒色沖積土で栽培される傾向が高い。 大麦は一年生作物で、天候の影響で年に一度収穫されます。

比較表

比較のパラメータ	バジュラ	大麦
エネルギー含有量	バジュラのエネルギー含有量は非常に低いです。	大麦は、大麦 512g あたり 100 キロジュールという非常に高いエネルギー含有量を持っています。
ビタミン含有量	ビタミン含有量について話すとき、バジュラは限られています. バジュラには、大量のカルシウムとリンが含まれています。	大麦はビタミンB組成の含有量が高いです。
Origin	バジュラは紀元前 2000 年から 2500 年頃に農業で生まれました。	紀元前 1000 年頃に農業界にほとんど導入されませんでした。
植物の種類	バジュラは単子葉低木タイプの植物です。	かろうじて短い加重植物を持つ草科に属します。
科学命名法	Pennisetum glaucum はバジュラの学名です。	Hordeum vulgare はオオムギの学名です。

バジュラとは？

英語では、バジュラはパールミレットとして一般的に知られています. 歴史的証拠は、バジュラが何百万年も前にインド亜大陸で栽培されたことを示しています.

しかし、主な作物としてのバジュラの認識は、マリ北部のサヘル地帯で紀元前 2000 年から 2500 年ごろに始まりました。 バジュラの粒は楕円形で、キビの品種の中で最大の粒サイズの XNUMX つとして含まれています。

バジュラ カーネルは、淡い黄色から白、灰色がかった色から茶色がかった色まで、さまざまな色を示します。

また、草丈は50cmから4mと幅広い品種を示します。 バジュラ作物の栽培は、インドの気候と土壌に非常に適しています。

バジュラは、肥沃度が低く、窒素含有量が低く、水が少なく、高温で、塩分が低い地域でも十分に栽培できます.

上記の品質により、バジュラは、他の穀物を収穫するのが難しい地域にとってより良い選択肢になります. 

さらに、バジュラには多くの種類のタンパク質と食物繊維が豊富に含まれています。これが、バジュラがラジャスタン料理とグジャラート料理の主役となっている理由です。

大麦とは？

大麦は、世界中の温帯気候の地域で栽培される主要な穀物の一つです。大麦はイネ科植物の中でも主要な植物の一つです。

歴史を振り返ると、約10,000万年前にユーラシア大陸で初めて大麦が発見されました。

Barlly は動物の飼料として広く使用されており、蒸留および発酵させたビールやその他の飲料の主要な供給源となっています。

栄養価が高いため、健康的な食事や、すぐに食べられる大麦パン、シチュー、スープ、その他多くの食品の重要な構成要素でもあります.

世界の穀物生産統計によると、大麦は小麦、米、とうもろこしに次ぐ第XNUMX位にランクされています。 大麦は、世界中で栽培されている最も進化した穀物の XNUMX つです。

世界の多くの温帯地域では、大麦は夏の作物として栽培されますが、熱帯地域では大麦は冬に収穫されます。

大麦の発芽期間は約XNUMX～XNUMX日です。 オオムギは、土壌の塩分に対して高い耐性を持っています。 これが小麦よりも大麦が多く栽培される主な理由です。

バジュラと大麦の主な違い

1. バジュラは年に XNUMX ～ XNUMX 回収穫できますが、オオムギは年に XNUMX 回の収穫量です。
2. バジラの発芽期間は XNUMX ～ XNUMX 日ですが、オオムギの発芽期間は XNUMX ～ XNUMX 日です。
3. バジュラ作物は温帯地域でしか栽培できません。 逆に、オオムギは世界の温帯地域だけでなく熱帯地域でも栽培できます。
4. バジュラは、土壌の塩分が作物を破壊する可能性があるため、土壌の塩分に対する耐性を示しませんが、大麦は土壌の塩分に対する耐性が高く、そのような地域で栽培できます.
5. バジュラは淡い黄色から茶色がかった粒までさまざまな色のバリエーションを示しますが、大麦の粒は一般的な小麦色を示します。

参考情報

1. https://www.researchgate.net/profile/Sushil-Mahapatra/publication/21344061_Glycaemic_response_to_maize_bajra_and_barley/links/56177ea108ae40a7199abfd1/Glycaemic-response-to-maize-bajra-and-barley.pdf
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814600002788
3. https://www.cabdirect.org/cabdirect/abstract/20103267806
4. https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=ufvdBgAAQBAJ&oi=fnd&pg=PR12&dq=barley+&ots=sA2xEe_AmL&sig=LMvAjL6zJ3Rnhiic2vRJgFUOgt8