ベリーとブドウ: 違いと比較

果物は栄養素と繊維の豊富な供給源です。 すべての果物は、健康を増進し、さまざまな病気のリスクを軽減する抗酸化物質を提供します.

いくつかの果物は似たような外観を持ち、同様の用語に分類されます。 そのような一般的な果物の XNUMX 種類は、ベリーとブドウです。 どちらの種類の果物にも、明確な違いと特徴があります。

主要な取り組み

1. ベリーは、中に種が入った小さくて果肉の多い果物ですが、ブドウは、薄い皮と肉質の内部を持つ一種のベリーです.
2. ベリーは茂みや草本植物で育ちますが、ブドウは木本で育ちます。
3. ベリーには、イチゴ、ブルーベリー、ラズベリーなどの果物が含まれますが、ブドウは緑、赤、または紫で、ワインの生産に使用されます。

ベリー vs ブドウ

ベリーとブドウの違いは、ベリーは砂糖を加えて乾燥させていることです。 一方、ブドウは砂糖を加えずにレーズンなどのドライフルーツとして広く消費されています。 ベリーはミネラル、タンパク質、ビタミンの含有量が高く、ブドウは脂肪、炭水化物、カロリーの含有量が高い.

果実を実らせる植物は、バッカテまたはバクシファースと呼ばれます。 ベリーの味はベリーの種類と種類によって異なります。 甘い、酸っぱい、または酸っぱいです。

ベリーの貯蔵寿命は、特徴的な皮のタイプのため、比較的短くなっています。

一方、ブドウの実を結ぶ植物はつる植物と呼ばれます。 ブドウが育つつるの種類は木本性で多年生です。 ブドウには何百もの品種があり、そのほとんどは甘い味を持っています。

皮がパリッとしていてしっかりしているので、果物の賞味期限はより長く、より長くなります。

比較表

比較のパラメータ	液果類	工芸作物 (たばこ, 茶、てんさい）
成長パターン	ハイブッシュまたはローブッシュのいずれかの茂みで育ちます	クラスターの形でつるに成長します
外観	球形で、ベリーの種類に応じてさまざまな色があり、上部に王冠があります。	楕円形または球形で、ブドウの種類によって種なしまたは種あり
属	キイチゴ属	ブドウ
肌質	ベリーは皮が厚い	ぶどうは皮が薄い
ジュース内容	ベリーはジューサーが比較的少ない	ブドウはよりジューサーです

ベリーズとは？

ベリーは、ジューシーで果肉が多く、丸みがあり、小さく、鮮やかな色の食用果実の一種です。 ベリーの味は、果物の種類によって、酸味、甘味、または酸味さえあります。

果実には核や石は含まれていません。市場にはブルーベリー、イチゴ、ブラックカラント、ラズベリー、ブラックベリー、ホワイトカラント、レッドカラントなど、さまざまな種類のベリーが販売されています。

植物学の用語では、ベリーという用語は種子を持つ果実を指し、果肉の生産は個々の花の子房から行われます.

果実の果肉部分は全体に存在しますが、種子には存在しません。 果実の発育は、XNUMX つまたは複数の心皮を持つ子房から行われます。

果実は、人類の農業が始まる前から重要な食料源でした。

ベリーの消費は世界中で行われており、ケーキ、ジャム、パイ、その他のジャムなどのさまざまなレシピで使用されています. ただし、すべてのベリーが食用になるわけではなく、有毒な場合もあります。

ヨウシュヤマゴボウやオオイヌタデなどのベリー類は有毒なベリー類の例です。赤桑の実、白桑の実、ニワトコの実など、熟していない状態では有害ですが、熟すと食べられるようになるベリー類もあります。

果実は、害虫管理や IPM (統合害虫管理) などの実践を統合して商業的に栽培されています。 果実が休眠期を破るためには、0℃～10℃の温度が必要です。

果物のカロリーはごくわずかで、さまざまなミネラルやビタミンが豊富に含まれています。

ぶどうとは？

ブドウは、落葉樹のつるに発生する非更年期の果実の一種です。 ブドウはヴィティス属の顕花植物に属します。 果実は食用ぶどうの形で新鮮に食べられます。

ブドウは、ゼリー、ワイン、ブドウ種子エキス、ジャム、ブドウ種子油、酢、ブドウジュースの製造にも利用され、サルタナ、レーズン、カラントの形で乾燥させることもできます。

ブドウはクラスターで発生します。 100 グラムのブドウからのエネルギー量は 288 kJ です。 ブドウは炭水化物と糖分の豊富な供給源です。

果物には、果物18.1グラム中にそれぞれ約15.8グラムと100グラムの炭水化物と砂糖が含まれています. また、ビタミンC、E、B1、B2、B3、B5、C、E、Kなどのビタミンも含まれています.

また、カルシウム、マグネシウム、カリウム、鉄、マンガン、亜鉛、リン、ナトリウムなどのミネラルも豊富です。

ぶどうの本場は中東と呼ばれています。 果実の栽培は約6000年から8000年前に始まりました。

果実の皮には東が自然に存在していたため、ブドウの栽培とワインの生産が同時に始まりました。

考古学的証拠は、ワイン造りが約8000年前に始まったことを示しています。

最も人気のあるブドウの品種は、サルタナまたはトンプソン種なしです。 ブドウに見られるpHレベルは2.90から3.82です。 果実の生育温度は約 31 ～ 33 °F、空気中の湿度は 91 ～ 95% です。

冷蔵庫内の温度は、ブドウを長期間新鮮に保つことができます。 ブドウの総生産量の 71% がワインの生産に利用され、27% が生の果物として使用され、残りがドライフルーツとして消費されます。

ベリーとブドウの主な違い

1. ベリーには石や種がありませんが、ブドウの品種によっては食べられない固い種があります。
2. ベリーには高レベルのタンパク質が含まれていますが、ブドウには低レベルのタンパク質が含まれています.
3. ベリーはミネラルとビタミンの豊富な供給源ですが、ブドウはミネラルとビタミンの供給源が比較的少ない.
4. ベリーの水分含有量は比較的低く、ブドウの水分含有量は高くなります。
5. ベリーはドライフルーツの形で食べられませんが、ブドウはドライフルーツの形で食べられます.

参考情報

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0963996911003383
2. https://link.springer.com/article/10.1186/s12263-020-00675-z