ビスケットとスコーン: 違いと比較

誰もが可能な限り最高のクッキーを食べて提供したいと考えています。 ビスケットとスコーンという XNUMX 種類のクッキーは、非常に細かい点で異なりますが、クッキーに関して適切な購入決定を行うには、これらの違いを理解することが不可欠です。

主要な取り組み

1. ビスケットはサクサクした食感で香ばしさがあり、スコーンはより濃厚で甘いです。
2. スコーンにはフルーツやナッツなどの追加の材料が含まれていますが、ビスケットはプレーンかグレービーソースを添えて提供されることが多いです。
3. ビスケット生地は脂肪と小麦粉の比率が高いため、スコーンよりも軽くてサクサクした食感になります。

 ビスケット vs スコーン

ビスケットは軽くてふわふわで、フレーク状の層があり、スコーンは外はサクサク、中は柔らかいです。ビスケットには砂糖がほとんどまたはまったく含まれておらず、生地はこねられますが、スコーンでは砂糖が追加され、生地はこねられません。ビスケットには卵が含まれていませんが、スコーンには卵が含まれています。

ビスケットは南アメリカ発祥の小麦粉ベースのクッキーです。基本的にはチョコレート、砂糖、シナモンなどの材料で作られています。

ビスケットは、ダイジェスティブ ビスケット、ニュートリ チョイス ビスケット、フレーバー ビスケット、クリーム ビスケットなど、さまざまなカテゴリで入手できます。 米国の一部の地域では、グレービーソースと一緒にビスケットも提供されます。

スコーンは基本的にスコットランドで生まれました。スコットランドの人々はスコーンが大好きです。歴史的に、スコーンは丸くて平らでした。朝食や夕方に紅茶やコーヒーと一緒に出されました。

おいしいだけでなく甘いかもしれません。 スコーンにはポテトスコーン、ドロップスコーン、レモネードスコーンなどさまざまな種類があります。

比較表

比較のパラメータ	ビスケット	スコーン
起源の源	ビスケットは基本的に南アメリカが発祥です。	スコーンは基本的にスコットランド発祥です。
糖度	ビスケットには砂糖がまったくまたはほとんど添加されていません。	スコーンはビスケットに比べて砂糖が多く使われています。
生地の形と種類	通常、ビスケットは丸い形をしています。 ここの生地はよく練られています。	一般的に、いくつかのスコーンは円形または三角形です。 ここの生地はあまりこねていません。
フレーバーレベル	ビスケットには風味はなく、プレーンですが、一定量のチーズやハーブが加えられることもあります。	スコーンにはフルーツやナッツなどさまざまなフレーバーがあります。
無料の	ビスケットは食事、ランチ、ディナーと一緒に提供され、お楽しみいただけます。	スコーンは通常、アフタヌーン ティーやクリーム ティーと一緒に提供され、楽しまれます。
味と見た目	ビスケットは基本的に軽量で、フワフワとフレーク状の層があります。	スコーンは外はサクサク、中はふんわり。

ビスケットとは？

ビスケットは、すべての消費者が非常に楽しんでいる、世界中で非常に需要の高いアイテムの 60 つです。 ビスケットはシリアルベースで、少なくとも 70 ～ XNUMX% の成分を含んでいます。

ビスケットのフレーク状の性質は、市場にある他のクッキーとは異なります。ビスケットはパンの生地とほぼ同じ生地から作られます。

一般に、南アメリカではビスケットはグレービーソースと一緒に出されます。

グルコースビスケットと呼ばれるビスケットは、インドやマレーシアなどの国で非常に人気があり、ほとんどの人が紅茶と一緒にこのビスケットを食べます。インドのグルコースビスケットブランドである Parle G は、130 か月で約 XNUMX 億袋を販売しています。

当初、ビスケットは硬く、乾燥していて、甘味がほとんどありませんでした。アメリカ合衆国では食事とともにビスケットが提供されます。砂糖には基本的に砂糖がまったく添加されていない、またはほとんど添加されていません。

さまざまなブランドやさまざまな形のさまざまな種類のビスケットが市場に出回っています。

インドでは、ビスケットはどの家庭にも愛されています。 ここの人々はゲストにお茶と一緒にビスケットを提供しますが、米国では人々はグレービーと一緒にビスケットを提供します. インドで人気のあるビスケットのブランドは、ブリタニア、パール G、ネスレです。

スコーンとは？

スコーンは1500年代初頭にスコットランドで生まれました。 当初、スコーンにはクロテッドクリームやジャムが添えられていました。

スコーンはビスケットに比べて重いため、スコーンを作る過程でより多くの材料が使用されます。 ビスケットよりもはるかに多くの糖度があります。

スコーンは外はカリッとサクサク、中はふんわり。 アフタヌーンティーやクリームティーと一緒に世界中で提供されています。

歴史的には、スコーンは中型のお皿と同じサイズでしたが、時代とともに徐々にそのサイズが小さくなり、現在ではビスケットと同じサイズになっています。

スコーンは生地をこねないため、非常に固く、クラシカルな食感が損なわれます。 次に、スコーンをボールに丸めます。 その後、生地を軽くたたいてカッターで切り、均一なスコーンを作ります。

世界的に有名なスコーンブランドは、マークス＆スペンサー、ベッキーズベーカリーのスコーン、ホールフードマーケットのプレーンスコーンです。 スコーンは、アメリカ、スコットランド、イギリス、南アフリカなどの国でよく消費されています。 ここでは、アフタヌーン ティーやクリーム ティーと一緒にスコーンを食べるのが人気です。

ビスケットとスコーンの主な違い

1. ビスケットはアメリカ合衆国発祥ですが、スコーンはスコットランド発祥です。
2. ビスケットには砂糖がまったく、またはほとんど加えられていません。 一方、スコーンにはかなりの量の砂糖が加えられています。
3. ビスケットは食事、ランチ、ディナーと一緒にお楽しみいただけ、スコーンはアフタヌーン ティーやモーニング ティーと一緒にお楽しみいただけます。
4. ビスケットはほとんどの場合丸い形をしていますが、スコーンは丸い形や三角形の場合もあります。
5. ビスケットの主なブランドは、ブリタニア、ネスレ、パール G です。 一方、スコーンの有名ブランドとしては、マークス＆スペンサー、ベッキーズベーカリーのスコーン、ホールフードマーケットのプレーンスコーンなどが挙げられます。

参考情報

1. https://academic.oup.com/heapro/article-abstract/32/1/113/2950945
2. https://www.cabdirect.org/cabdirect/abstract/20000404909