ガキとソーセージ: 違いと比較

球技を楽しむときも、肉を食べたいときも、空腹を満たすためにソーセージを選ぶのが答えです。 ソーセージは、作るのが簡単なだけでなく、全体的な味を提供するという理由でも、一番の選択肢です.

チョリソー、ブラートヴルスト、アンドゥイユなどのソーセージがあります。

主要な取り組み

1. ブラットはブラートヴルストの略で、ドイツのソーセージの特定の種類であり、ソーセージはひき肉、スパイス、その他の材料をケーシングに入れた一般的な用語です.
2. ブラットには子牛肉、豚肉、または牛肉が含まれていますが、ソーセージは家禽を含むさまざまな種類の肉から作られます。
3. ガキは茹でたり焼いたりしますが、ソーセージは揚げたり焼いたりするなど、さまざまな方法で調理できます。

ブラットvsソーセージ

ブラートとソーセージの違いは、ブラートまたはブラートヴルストは豚肉から作られることです。一方、ソーセージはひき肉を使って作られます。さらに、ブラットの起源はドイツですが、ソーセージはメソポタミア（現在はイラク、クウェート、トルコ、シリアに分割されています）で発明されたと言われています。

Brat または Bratwurst は、一般的に豚肉を使用して作られるリンク ソーセージの一種で、独特の味を与えるマジョラムで味付けされています。

ただし、仔牛や牛肉などの肉を使用してブラットを準備し、ナツメグ、ジンジャー、セージ、メースなどの他の調味料を使用して風味を高めることもできます.

ソーセージは、円筒形のケーシングに押し込まれたひき肉またはひき肉を表すために使用される一般的な用語です。 ひき肉は、豚肉、子羊、子牛、または鶏肉で作ることができます.

塩はソーセージ作りに欠かせない成分であり、他のスパイスを使用してさまざまなフレーバーを提供できます.

比較表

比較のパラメータ	がき	ソーセージ
一般的に使用される肉	豚肉	すりつぶした肉
（場所）で発明された	ドイツ	メソポタミア
（年）に発明された	1313	3100
語源	ドイツ語で「brat」は刻んだ肉、「wurst」はソーセージを意味します。	ソーセージの語源はラテン語で塩漬けを意味する「salsus」
使用するカバーの種類	ブラットは動物の腸で肉を覆うことによって作られます	ソーセージは動物性または合成の覆いを使用しています
100gあたりのカロリー	297	346
栄養素	ナトリウム、脂肪、炭水化物が豊富	脂肪とビタミンB6が豊富
料理のスタイル	ブラットはポシェされ、フライパンまたはグリルで焼かれます	いくつかのソーセージはポーチドエッグでしか食べられない
種類	プロックヴルスト、ブルートヴルストなど	アンドゥイユ、チョリソー、イタリアンソーセージなど

ブラットとは？

ブラットはドイツで発明されたソーセージの一種です。 一般的には豚肉を使用しますが、子牛や牛肉、またはそれらの組み合わせでも作ることができます。

ブラットの準備ができたら、常にパンフライまたはグリルし、最も一般的にはドイツの味を与えるマジョラムで味付けします.

ブラットは 1313 年にドイツのニュルンベルクで発明されたと言われています。冬の間、ドイツでは生き残るのが難しくなり、肉を無駄にすることは理想的ではありませんでした。

そこで、ドイツのある人物が、その肉を切り刻んで動物の腸に詰め、それをブラートヴルストと名付けました。この新しい料理は、廃棄肉を保存して再利用するおいしい方法を紹介し、ドイツ人が厳しい冬を乗り切るのに役立ちました。

「ブラートヴルスト」という言葉は、ドイツ語の「brat」と「wurst」に由来します。 基本的に、「brat」は刻んだ肉を意味し、「wurst」はソーセージを意味します。 ドイツでは、「ヴルスト」はあらゆる種類のソーセージの総称です。

伝統的に、ブラットは天然のケーシングで覆われていますが、一部のレストランでは合成のケーシングを使用する場合があります. ガキには 297 グラムあたり XNUMX カロリーが含まれています。

また、ナトリウム、脂肪、炭水化物などの栄養素も豊富です。 Brats は基本的にドイツで開発されましたが、現在では Blutwurst、Knackwurst、Teewurst などの複数のバリエーションがあります。

ソーセージとは？

「ソーセージ」という言葉は、円筒形のケーシングに押し込まれ、煮たり、グリルしたり、フライパンで焼いたりした後に提供される肉を指します.

ソーセージは細かく刻んだ肉またはひき肉を使用し、豚肉、鶏肉、子牛、または牛肉を使用できます。 さらに風味を増すために、ソーセージも黒胡椒、赤唐辛子、黒砂糖、クローブで味付けされています。

ソーセージは歴史を通じて肉を保存する手段として使用されてきたため、いつ発明されたのかは定かではありません。しかし、発見によれば、最初のソーセージは紀元前3100年頃にメソポタミアのシュメール人によって作られました。

メソポタミアは、現在のイラク、クウェート、シリア、トルコに分かれています。 また、「ソーセージ」という言葉は、「塩漬け」を意味するラテン語の「salsus」に由来しています。

ソーセージは 346 グラムあたり 6 カロリー含まれており、脂肪とビタミン BXNUMX が豊富です。 また、鉄分とナトリウムが大量に含まれています。 ソーセージはある場所から別の場所に移動し、現在では世界中で食べられています。

これが、地域ごとに独自のソーセージのレシピがあり、味も異なる理由です。ソーセージの種類には、スペインのチョリソー、フランスのアンドゥイユ、イタリアのソーセージなどがあります。

ブラットとソーセージの主な違い

1. 一般的に、ブラットまたはブラートヴルストは豚肉を使用して作られますが、ソーセージはひき肉を使用して作られます。
2. ブラットは 1313 年にドイツで発明されましたが、ソーセージは紀元前 3100 年にメソポタミアで発明されました。
3. 「ブラートヴルスト」という言葉は、ドイツ語で刻んだ肉を意味する「brat」とソーセージを意味する「wurst」に由来します。 しかし、ソーセージという言葉は、塩漬けを意味するラテン語の「salsus」に由来しています。
4. ブラットは伝統的に天然の覆いを使用しますが、ソーセージは天然と合成の両方の覆いを使用します.
5. ブラットには 297 カロリーが含まれていますが、ソーセージには 346 カロリーが含まれています。 (100グラムあたり)
6. ブラットは、脂肪とビタミン B6 が豊富なソーセージと比較して、ナトリウムと炭水化物が豊富です。
7. ブラットは密猟されてからグリルまたは扇風機で揚げられますが、一部のソーセージは密猟されて食べられます.
8. さまざまな種類のブラートヴルストには、プロックヴルスト、ブルートヴルストなどがありますが、さまざまな種類のソーセージには、チョリソ、イタリアン ソーセージなどがあります。

参考情報

1. https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=HUedAwAAQBAJ&oi=fnd&pg=PT7&dq=bratwurst&ots=xt0lftQiSx&sig=zQ1-QkXJUrfpKPPTCtC730quBmc
2. https://grbs.library.duke.edu/article/download/2221/5949