ハンバーガーとホットドッグ: 違いと比較

ファーストフード店では、ハンバーガーやホットドッグがたくさん売られています。 これらはどちらも、特別にデザインされたひき肉をユニークなバンズに入れてソースをトッピングした、アメリカのファーストフード サンドイッチの代表的な品種です。

どちらも肉とパンを素材としているが、それでも両者には大きな違いがある。 ハンバーガーとホットドッグの違いについて詳しく知りたい場合は、このまま読み進めてください。

主要な取り組み

1. ハンバーガーは、パンの XNUMX つの半分の間にひき肉のパテで構成されていますが、ホットドッグは、スライスしたバンズに調理済みのソーセージまたはフランクフルトが入っています。
2. ハンバーガーは食材やトッピングに関してより柔軟に対応できますが、ホットドッグはカスタマイズがより限られています。
3. ハンバーガーとホットドッグはどちらも人気のあるファストフードですが、ハンバーガーはサイズが大きく、トッピングの種類が多いため、よりボリュームがありボリュームのあるものになる傾向があります。

バーガー対ホットドッグ

ハンバーガーとホットドッグの違いは、ハンバーガーは丸いパティで、同じく丸い形のハンバーガーバンズと、さまざまなトッピングとソースが添えられているということです。一方、ホットドッグは、長方形のソーセージに長方形のホットドッグ用バンズとソースを添えたものです。また、ハンバーガーに比べて、ホットドッグは路上でよく売れます。

ハンバーガーは、肉 (牛肉、豚、鶏肉、七面鳥)、チーズ、野菜を XNUMX つの円形のバンズで挟んだサンドイッチです。

その名前は、多くの移民がアメリカに移住したドイツの町ハンブルクに由来しています。通常、肉の上にキャベツ、トマト、ベーコン、玉ねぎ、チーズ、ピクルス、マヨネーズ、ケチャップ、マスタードなどのソースが添えられます。

ホットドッグを埋めるために使用される肉は、ソーセージの形をしており、ホットドッグブレッドとして知られる長いパンの中央に追加の材料とともに配置されています.

ホットドッグの健康への影響に関しては、ナトリウム、脂肪、亜硝酸塩が過剰になることに注意する必要があります。これらはすべて、さまざまな健康上の懸念に関連しています.

比較表

比較のパラメータ	バーガー	ホットドッグ
意味	XNUMXつの円形のハンバーガーバンズの間に、準備されたひき肉のパティが挟まれたサンドイッチ。	柔らかくて滑らかな食感と風味のジューシーなソーセージで、牛肉のスラリーでよく調理され、長方形のパンのスライスに添えられます.
形状	ラウンド	長方形
Origin	ニューヨーク	ドイツ
主成分	ひき肉とパン。	ポーク、チキン、ビーフ、またはこれらの組み合わせとパン。
健康への影響	脂肪の含有量と使用する肉の部位によって異なります。 大腸菌とサルモネラ菌を除去するために、pH バランスを 10 にするために、高レベルのアンモニアが存在します。	高脂肪、ナトリウム、および亜硝酸塩の含有量は、健康上の問題に関連しています。

バーガーとは？

ハンバーガーはハンバーガーの略です。 ファーストフードのサンドイッチです。

これは、グリルした新鮮なビーフパティを 2 つの分割ゴマハンバーガーバンズで挟み、サラダ、トマト、ピクルス、玉ねぎ、マヨネーズ、ケチャップ、マスタードなどのさまざまなソースを重ねたものです。

ベーコンやチーズ、アボカド、カラメルオニオン、マッシュルーム、その他のソースなど、さまざまなトッピングを追加することもできます。

ドイツ語圏からの移民は、彼らの好きな料理のいくつかを米国に持ち込みました。ハンブルク ステーキもその中にありました。

ドイツ人は刻んだ低品位の牛肉を地元の調味料で味付けしただけで、調理済みまたは生のいずれかで、下層階級の間で一般的な食事になりました. 海辺の町ハンブルクでハンバーグステーキと名付けられました。

ファストフード店ではハンバーガーを提供することがよくあります。 大手ファーストフード店で提供されるハンバーガーは工場で大量生産され、冷蔵されてから店舗に届けられます。

これらのハンバーガーは、キッチンや通常のレストランで牛ひき肉から手作業で作られ、よりふくよかである古典的なアメリカのハンバーガーとは対照的に、薄​​くて一貫した厚さです.

アメリカのほとんどのハンバーガーは丸いですが、ウェンディーズなどの特定のファストフード店では四角いカットのハンバーガーを提供しています.

ファーストフードのハンバーガーはフラットトップで焼かれますが、バーガーキングなどの他の会社はガス炎での調理法を選んでいます。

ホットドッグとは？

ホットドッグは、アメリカ合衆国のファーストフードの一種です。ドイツで発明されました。ホットドッグは、アメリカ合衆国のデトロイト、ブルックリン、シカゴなど、ヨーロッパからの移民人口が多い地域で非常に人気があります。

「ホットドッグ」という用語は、ホットドッグに実際の犬肉が含まれているという広く知られている考えに関連しています。 一部の地域では、ホットドッグはレッドホットと呼ばれることもあります。

ホットドッグはさまざまな肉を使って作ることができます。ホットドッグに何が入っているか知りたい人は、原材料リストを一瞥してみてください。

通常、ホットドッグは、牛ひき肉、ステーキ、ローストを作るために使用されるのと同じ種類の肉の副産物である骨格肉で調理されます. トリムは非常に細かく研磨されているため、均一なテクスチャーが得られます。

肉に塩味が効いていて、ねっとりとした食感が楽しめます。 肉のタンパク質同士がくっつき、水を注ぐ。

ホットドッグの混合物にも亜硝酸塩が使用されており、ホットドッグにピンク色の色合いと独特の風味を与えています.

ホットドッグは特に米国で人気がありますが、世界中で利用できます。 日本はたくさんのホットドッグを消費しており、世界最大のホットドッグは日本で作られました。

特定の国では、「ホットドッグ」という用語は、独特のソーセージ料理を指します。 たとえば、ニュージーランドではアメリカンドッグを指し、ホットドッグは「アメリカンホットドッグ」と呼ばれます。

バーガーとホットドッグの主な違い

1. ハンバーガーは、XNUMX つの円形のハンバーガー バンの間に、準備されたひき肉のパティを挟んだサンドイッチです。 一方、ホットドッグは、柔らかく滑らかな食感と風味を備えたジューシーなソーセージで、牛肉のスラリーで調理され、長方形のパンのスライスに添えられることがよくあります.
2. ハンバーガーは丸い形ですが、ホットドッグは長方形です。
3. バーガーはニューヨーク発祥、ホットドッグはドイツ発祥。
4. ハンバーガーの主な材料はひき肉とパンですが、ホットドッグの主な材料は豚肉、鶏肉、牛肉、またはこれらの組み合わせとパンです。
5. ハンバーガーの健康への影響は脂肪含有量と使用される肉のカットに依存しますが、ホットドッグには高脂肪、ナトリウム、および亜硝酸塩含有量が含まれており、健康上の問題に関連しています.

参考情報

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/0278691595000476
2. https://journals.sagepub.com/doi/abs/10.1177/1082013214562919