チーズケーキとクリームチーズ: 違いと比較

チーズケーキは、世界中で最も人気のあるデザートの XNUMX つです。 チーズケーキは、薄いクラスト、牛乳、クリームチーズ、小麦粉、卵などのシンプルな材料に、お好みの調味料を加えて焼き上げます。

ただし、チーズケーキとクリームチーズは、目的が異なる XNUMX つの異なる食品です。

主要な取り組み

1. チーズケーキは、クラスト、クリームチーズ、砂糖、卵、さまざまなトッピングやフレーバーで作られたクリーミーな詰め物で作られたデザートであり、クリームチーズは、料理やベーキングに一般的に使用される柔らかくて塗りやすいチーズです。
2. チーズケーキは焼いて冷蔵庫で冷やす必要がありますが、クリームチーズはディップ、スプレッド、またはフロスティングのベースとして使用されます。
3. チーズケーキは甘くてコクがあり、クリームチーズはピリッとマイルドな味わいです。

チーズケーキ vs クリームチーズ

チーズケーキとクリームチーズの違いは、チーズケーキはケーキの一種であるということです。クリームチーズはチーズです。つまり、チーズケーキはほとんどのケーキのように主に焼かれますが、クリームチーズは他のチーズのように牛乳やカードと何らかのバクテリアスターターを発酵させて作られます。 

チーズケーキは、甘いクリームとフルーツをトッピングし、パイ生地で覆ったおいしいケーキです。バニラ、チョコレート、キーライムなど、さまざまな種類と味のチーズケーキがあります。

これらは、米国で消費される最も人気のあるデザートの一部です。 

クリームチーズは、牛乳と乳製品から作られた、柔らかくて白いクリーミーなチーズです。 モッツァレラチーズに次いで、世界で最も一般的なチーズの XNUMX つです。

いとこよりも少し塩辛いですが、主にチーズケーキ、フルーツディップ、スイートロールなどのデザートに使用されます.

比較表

比較のパラメータ	チーズケーキ	クリームチーズ
それは何ですか	チーズケーキは、クリームチーズで作られたさまざまなケーキです。	クリームチーズはチーズの代表的な品種です。
成分	伝統的に、チーズケーキは、牛乳、小麦粉、卵、クリームチーズ、砂糖、およびグラハムクラッカーのようなクラストの材料で作られています.	クリームチーズは、牛乳、カード、または牛乳をカードに変えるその他のバクテリアスターターで構成されています.
調理者	チーズケーキが焼き上がります。	クリームチーズは、長い時間をかけて発酵させて作ります。
地殻	チーズケーキの底には、薄くても厚くてもカリカリとした生地があります。	クリームチーズには皮がありません。 とても柔らかいです。
体験	チーズケーキは甘いデザートとして食べられます。	クリームチーズは、ややピリッと塩気のあるクラシックなチーズ味です。

チーズケーキとは？

チーズケーキは、チーズケーキをベースに様々なトッピングを加えた焼き菓子です。 クラストはグラハムクラッカー、卵、バターでできています。

チーズはクリームチーズですが、リコッタチーズの場合もあります。

チーズケーキは、チーズ、牛乳、卵で作るデザートです。 甘くても風味豊かでもお召し上がりいただけます。焼き型を使用して作られています。

チーズケーキは2500年以上前に古代ギリシャで発明され、酵母と油のケーキを使って作られました。 現在では、牛乳や羊乳、さらには牛乳の代替品などの動物性乳を使用して作られています。

ベジタリアン チーズケーキは、豆乳またはココナッツ ミルクを使用して作ることができます。ビーガン チーズケーキは、カシューナッツや豆腐などの乳製品以外のチーズを使用して作られます。

色々な種類のチーズケーキがありますね。まずはニューヨークスタイルのチーズケーキです。これらは濃厚でクリーミーで、少し酸味さえあります。しかし、それらはあまり甘くありません。生地を一切付けずに焼き上げています。

これらのデザートは主にクリーム チーズで構成され、多くの場合、チーズケーキよりもクラストが多くなります。 これらのデザートの中心には、ソフトなチーズケーキ ミックスがあります。

しかし、残りのデザートは甘くてふわふわの地殻です. 層になっているチーズケーキの混合物を見ることは珍しくありません.

クリームチーズとは？

最初の種類のクリーム チーズは 1872 年にさかのぼり、クラフトという会社によって有名になりました。 チーズは本質的に凝乳製品です。

これは、牛乳から生産された、または牛乳から派生した幅広い食品をカバーしています。 すべてのチーズは動物の乳に由来するため、非常に多くの種類のチーズがあります。

クリームチーズは、牛の乳から作られるセミソフトチーズです。 クリームチーズは、牛乳とクリームの圧縮カードから作られた、柔らかくマイルドなチーズです。

チーズカードを小さな立方体に切り、クリームと混ぜます。 ブレンドしたカードを型に入れてプレスし、クリームチーズを作ります。

このタイプのチーズはベーキングや料理に使用されますが、パンに塗ってサンドイッチを作ることもできます。

クリームチーズは、バターやその他の低脂肪チーズの代わりに使用できる乳製品です。 クリームチーズは、牛乳、バターミルク、生クリームを混ぜて作ります。

これらの材料とバクテリア スターターを使用して、クリーム チーズは、他の多くの種類のチーズの刺激的な香りを持たない、柔らかい一貫性で作成されます。 脂肪とタンパク質が豊富です。

チーズケーキとクリームチーズの主な違い

1. チーズケーキとクリームチーズの重要な違いは、チーズケーキの方が甘く、クリームチーズの方が風味がマイルドであることです。
2. チーズケーキは基本的に甘い味付けです。 一方、クリームチーズはプレーンのもののほか、風味豊かなチーズやピリッとした風味などのフレーバーバージョンもあります。
3. チーズケーキは、クリームチーズ、卵、砂糖、小麦粉、その他の材料を混ぜ合わせて作られています。 ただし、クリームチーズは、牛乳とスターターでできたチーズです。
4. チーズケーキはデザートですが、クリームチーズは料理の具材として使われます。
5. チーズケーキとクリームチーズの違いは、チーズケーキの厚みと密度です。 チーズケーキは、より重くて密度が高く、水分の多いクリームチーズをたくさん使って作られています.
6. チーズケーキにはベースクラストがありますが、クリームチーズにはベースクラストがありません。

参考情報

1. https://www.tandfonline.com/doi/pdf/10.1080/0449010X.2008.10707011