焼きそば vs スパゲッティ: 違いと比較

焼きそばとスパゲッティは、どちらも世界中で食べられている一般的な食べ物です。 世界の多くの地域では、どちらも主食です。

焼きそばは、両方とも長くて円筒形ですが、スパゲッティよりも細いです。 人々は、これらが同じ食品であると誤って信じていることがよくありますが、そうではありません.

主要な取り組み

1. 焼きそばは麺と野菜を炒めた中華料理で、スパゲッティはゆでたパスタとトマトソースを使ったイタリア料理です。
2. 焼きそば麺は、太くて固いスパゲッティ麺よりも細くて柔らかいです。
3. 焼きそばには醤油、生姜、ニンニクが含まれており、スパゲッティソースにはトマト、バジル、ニンニクが含まれています。

焼きそばvsスパゲッティ

焼きそばは、野菜や肉を炒めた麺からなる中華料理です。 スパゲッティはイタリア発祥の細長い円筒形のパスタで、トマトソース、肉、野菜などのさまざまなソースや具材を添えて食べます。

中国の漢王朝の住民は、主食として焼きそばを食べました。 アジア、ヨーロッパ、中東で急速に人気を博しました。

小麦粉、卵、水を使って種を入れない生地で作ります。 生地は麺のさまざまな形やサイズに作ることができます。 スパゲッティよりも細いので、お箸で食べられます。

スパゲッティはパスタタイプの料理です。 水と製粉した小麦を使って作られています。 デュラム 小麦のセモリナ粉は、イタリアのスパゲッティを作るために使用されます。 マルチグレイン小麦や全粒小麦など、他の種類の小麦粉が一部の地域で使用される場合があります。

スパゲッティには、スパゲッティーニやスパゲットーニなど、さまざまな形やサイズがあります。エンジェルヘアスパゲッティと呼ばれるスパゲッティーニはスパゲットーニよりも細いため、早く調理できます。スパゲットーニは直径が大きいため、茹でるのに時間がかかります。

比較表

比較のパラメータ	チョウ・メイン	スパゲッティ
Origin	中国	イタリア
形状	さまざまな形とサイズがあります	長くて円筒形
で出来ている	種なし生地 (小麦粉、卵、水) を使用し、熱湯と油を入れた鍋で調理します。	セモリナ粉と小麦粉で作られ、沸騰したお湯で塩と油で調理されます.
伝統料理	多くの国々	イタリアのみ
配信済み	野菜や肉と一緒に揚げたり、さまざまな方法でお召し上がりいただけます。	スパゲッティにはソースが添えられています。

焼きそばとは？

焼きそばは、野菜を炒めた麺と、場合によっては豚肉や豆腐からなる中華料理です。 Chao-mian は、中国のさまざまな地域で何年にもわたって進化してきました。 麺の揚げ方は数種類あり、トッピングもいろいろ選べます。

中国の移民がそれを他の国に紹介しました。 この料理は主に中国のディアスポラで人気があり、世界中のすべての中華レストランのメニューに見られます。

蒸し焼き焼きそばの柔らかい食感は、焼きそばのサクサクした乾いた食感とは対照的です。 カリカリの焼きそばは、玉ねぎとセロリで仕上げるか、野菜なしで「濾して」出されます。

蒸し焼きそばはさまざまな野菜で作ることができ、その中で最も一般的なのはタマネギとセロリですが、ニンジン、キャベツ、緑黄色野菜も含まれます。 もやし も使用することができる。

蒸し焼きの焼きそばは、提供する前に醤油とブレンドしますが、カリカリの焼きそばは、多くの場合、濃厚な茶色のソースで覆われています. 米国では、東海岸と西海岸で「焼きそば」という用語の使用方法が異なります。

主に東海岸では、「焼きそば」は「サクサクした麺」を意味します。 カリカリ焼きそばは、それらの場所の一部の飲食店で揚げられており、「缶の中のもののように」または「ハッシュブラウンのようにカリカリに揚げた」ことがあります。

一部の地域では、東海岸のいくつかのレストランで焼きそばもご飯の上に提供されています.

スパゲッティとは？

スパゲッティは、円筒形の細長い、しっかりとしたパスタです。 伝統的なイタリア料理では一般的な料理です。 スパゲッティは、他のパスタと同様に、製粉された小麦と水から製造され、時にはビタミンとミネラルが補われます.

イタリアのスパゲッティにはデュラム小麦セモリナが使用されます。 精製小麦粉を使用しているためパスタは白いですが、全粒粉も使用できます。 スパゲッティは太いスパゲットーニと細いカッペッリーニのXNUMX種類に分かれます。

スパゲッティはかつては非常に長いものでしたが、30世紀後半になると短いものが普及し、現在ではXNUMXcm程度のスパゲッティが主流となっています。

いくつかのパスタレシピの基礎となっており、トマトソース、肉、野菜と一緒に食べられます。

模造スパゲッティは、最も基本的なレベルで、丸めたピンとナイフだけで作ることができます. 自家製のパスタマシンは、ローリングとカットをより簡単に、より安定させます.

一方、カッティングシートは、円筒形ではなく長方形のパスタを作るため、 フェツチン 品種

一部のパスタマシンには、スパゲッティを押し出すための円形の穴または円筒形の麺を作るための湾曲したローラーを備えたスパゲッティアタッチメントが付属しています.

スパゲッティは、生地のボールを表面に長いソーセージの形に伸ばして手で作ることができます. 細長いソーセージを作るには、ソーセージの両端を広げます。

焼きそばとスパゲッティの主な違い

1. スパゲッティはイタリア発祥と考えられているパスタの一種ですが、焼きそばは中国発祥です。
2. スパゲティは細長い円筒形ですが、焼きそばにはさまざまな形や大きさがあります。
3. スパゲッティはセモリナ粉と小麦粉を沸騰したお湯で塩と油で調理するのに対し、焼きそばは小麦粉の生地 (小麦粉、卵、水) を熱湯と油で調理します。
4. 焼きそばは世界中でさまざまな方法で調理されています。たとえば、焼きそばは野菜、肉、その他の食材と一緒に調理されますが、スパゲッティはソースと一緒に提供されます。
5. 焼きそばは箸で、スパゲッティはフォークで食べるのが一番。

参考情報

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0168160501006924
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0002822311007048