ガーキンとピクル: 違いと比較

ガーキンとピクルスは両方とも、場所によってまったく異なる意味を伝える用語です。この 2 つの用語は非常に紛らわしいため、人々はこれらの用語から正確な意味を理解することができません。

ガーキンとピクルスはどちらも調味料であり、主要な料理によく合います。 豊かな酸味とピリッとした味わい、そして高い栄養価で非常に好まれています。

主要な取り組み

1. キュウリは特定の種類の小さなキュウリですが、ピクルスはキュウリを含むさまざまな野菜から作ることができます.
2. ピクルスはその大きさと硬さから、コリコリとした食感が得られ、ピクルスに使用されます。
3. キュウリとピクルスはどちらも酢、塩、香辛料を使用して保存されますが、レシピは地域や個人の好みによって異なる場合があります。

ガーキン vs. ピクル

ガーキンは、酸味とピリッとした味が特徴の小さなキュウリのピクルスで、多くの料理で人気があります。 ピクルスは、キュウリを酢や塩水にさまざまな調味料やスパイスを加えて漬けたものです。 それらは、甘い、酸っぱい、スパイシーな、またはこれらの味の組み合わせです。

ガーキンは、30 ～ XNUMX インチの小さなキュウリをピクルスに漬けたものです。 正しく漬けられるまで約XNUMX日かかります。

一方、ピクルスは、酸洗いプロセスを経た野菜または肉を指します。 エレメントのピクルス化には平均して XNUMX ～ XNUMX 時間かかります。

比較表

比較パラメータ	ガーキン	ピクルス
定義	彼らは「赤ちゃんキュウリ」を漬けました	野菜や肉のピクルスです
多才	ピクルスはピクルスの一種	ピクルスはガーキンではありません
種類	キュウリのピクルスはピクルスとして知られています	どんな野菜や肉でも漬けることができます
酸洗年齢	ちゃんと漬けるには30日かかる	4～5時間でしっかり漬け込めます
含水量	ガーキンは水分が多いので	漬物の場合、野菜によって水分が異なります。
都道府県	ガーキンは小さくて歯ごたえがあります	ピクルスはかなり大きめでねっとり
神話	いくつかの国では、ガーキンはあらゆるサイズのキュウリと呼ばれます	いくつかの国では、ピクルスはピクルスキュウリと呼ばれます

ガーキンとは？

ガーキンは「ベビーキュウリ」または「小さなキュウリのピクルス」と呼ばれます。 植物学的にはガーキンはウエスト・インディアン・ガーキンまたはバール・ガーキンとしても知られており、キュウリに非常に近い親戚ですが、正確にはキュウリではありません。

キュウリの学名は「cucumis sativus」、ガーキンの学名は「cucumis anguria」です。 ガーキンという用語は、「小さなキュウリのピクルス」を意味するオランダ語の作品「gurken」に由来しています。

イギリス、アイルランド、オーストラリア、南アフリカでは、サイズに関係なく、すべての種類のキュウリがガーキンとして知られています。 ガーキンの長さはXNUMX〜XNUMXインチです。

通常、長さが3インチになったら、酢または塩水を入れた容器に漬けます。 ガーキンはディルピクルスよりも歯ごたえがあり、サクサクしています。

カリカリ感を増すためにガーキンにホースラディッシュを加えることを好む人はほとんどいません。 ガーキンはメインディッシュに付随する薬味皿として提供されます。

それが提供するピリッとした味のために食べられます。 Gherkin は、完全に準備されるまでに約 30 日かかります。

ピクルス液、塩水、または酢に砂糖を加えることにより、ガーキンをより甘くすることができます。 しかし、それは主に酸味が好ましいです。

ローズマリー、タラゴン、マスタードなどのハーブ シーズ ピクルスの風味をより引き立たせるために、ピクルス剤にも使用されています。 ガーキンは、ハンバーガーと一緒に食べるのに最も好まれます。

ピクルスとは何ですか？

ピクルスとは、漬ける工程を経た野菜のことです。 ピクルス成分と液体は選択と好みに応じて変更できます。

ピクルス食品には、野菜や肉、カリフラワー、ニンジン、タマネギ、マンゴー、エビ、 チキン、またはほとんどすべてが漬けられています。アメリカ、カナダ、オーストラリアではピクルスをピクルスキュウリと呼ぶため、ピクルスは紛らわしい食品です。

しかし、どんな野菜でも漬ける工程を経る場合はそうではありません。 漬物として知られています。 野菜を漬けるのに平均して4～5時間かかります。

ピクルス食品は、 瓶 酢や塩水、水、塩などのピクルス剤を使用するか、乳酸発酵によってピクルスにすることもできます。 ピクルスを美味しくするために、マスタード、ローズマリー、コショウなどのスパイスをピクルス液に加えることができます。

アイテムを漬けると、ほとんどの場合、ベチャベチャになり、歯ごたえが失われます。 ピクルスは、現在存在する最も古い食品保存方法の XNUMX つです。 主に、そのおいしいさまざまなフレーバーと健康上の利点で好まれています。

ピクルスの目的は、 補数 主な料理。

ガーキンとピクルスの主な違い

1. ガーキンは「ベビーカンバー」または「小さなキュウリのピクルス」と呼ばれます。 サイズは XNUMX ～ XNUMX インチですが、XNUMX インチが最適です。 正確にはキュウリではありませんが、キュウリの近縁種です。 一方、ピクルスは、ピッキングプロセスを経た野菜または肉です。
2. ベビーキュウリのピクルスはガーキンとして知られているように、ガーキンはピクルスです。一方、ピクルスはガーキンではありません。 キュウリのピクルスかもしれない。
3. ピクルスは完成までに平均 30 日かかりますが、ピクルスには XNUMX ～ XNUMX 時間かかります。
4. ガーキンは XNUMX ～ XNUMX インチの大きさで、摘み取りプロセス後でもカリカリとした食感を保ちますが、ピクルスは大きく、酸洗いプロセス後はねっとりしてしまいます。
5. ガーキンは水分含有量が高いですが、ピクルスの水分含有量は漬ける食品によって異なります。
6. イギリス、アイルランド、オーストラリア、南アフリカなどのいくつかの国では、ガーキンはどんなサイズでもキュウリと呼ばれていますが、そうではありません。 対照的に、一般的なのは、 神話 アメリカ、カナダ、オーストラリアなどいくつかの国ではピクルスをピクルスキュウリと呼んでいます。

最終更新日 : 11 年 2023 月 XNUMX 日