ガラス vs セラミック: 違いと比較

キッチン、特に保存容器や瓶で最も一般的な素材はガラスとセラミックです。 ほとんどすべてのキッチンには、これらの瓶や容器が少なくともいくつかあります。

ガラスと陶器は食品保存の最も安全な選択肢のXNUMXつであるため、これは当然のことです. 彼らは太古の昔からキッチンの信頼できる部分でした.

しかし、キッチンで最も重要なこれら XNUMX つのアイテムが混同されることがよくあります。

これらは何のためらいもなく互換的に使用されており、「ガラス」と「セラミック」という 2 つの用語に関しては、おそらく通常の外観から観察できる限りでは、どちらも同じ目的でキッチンで使用され、多少類似した特性があるため、かなりの混乱が生じています。

主なポイント

1. ガラスは無定形の透明または半透明の固体物質ですが、セラミックは粘土やその他の鉱物を加熱および冷却することによって作られた非金属の無機材料です。
2. ガラスは表面が滑らかで、セラミックよりも脆いです。
3. 陶器は陶器やタイルなどの建材に使われ、ガラスは窓や鏡などの装飾品に使われます。

ガラス対セラミックス

ガラスは アモルファス、透明または半透明の固体材料は脆く、溶融液体を冷却することによって形成される可能性があります。 セラミックは、粘土、鉱物、その他の物質の混合物を窯で高温に加熱することによって形成される、無機の非金属固体材料です。

比較表

比較パラメータ	ガラス	セラミック
自然	ガラスは非結晶性で非晶質です。	セラミックスは、本質的に結晶性または半結晶性である可能性がありますが、非結晶性ではありません。 それらは無機材料です。
構成	ガラスの主成分は二酸化ケイ素です。	陶器の主成分は粘土です。
透明性	ガラスは、見た目を変えるために改ざんされない限り、ほとんどの場合透明です。 半透明または不透明に見せることもできますが、当然のことながらガラスは透明です。	セラミックは不透明です。 光はそれらを通過できません。
価格	ガラスはセラミックに比べて安価です。	陶器はガラスよりも高価です。
加熱反応	高温に加熱すると、ガラスはゴムのような挙動を示します。	セラミックは、非常に高温に加熱してもゴムのように振る舞ったり、そのような特性を示したりしません。 その代わり、高温にさらされると硬化します。

ガラスとは？

ガラスは非結晶性の非晶質固体と定義されます。ガラスは長距離周期的な原子構造を持ちません。ガラスはキッチンで食品を保存するために使用されます。

最も非反応性の物質の XNUMX つであるため、その目的には安全です。

ガラスは溶岩や溶岩のような高温になると自然に発生します。 稲妻 砂と反応します。 しかし、ガラスも窯で製造されます。

ガラス製造の主成分は二酸化ケイ素です。 製造工程が完了すると、美しく透明な輝きが生まれます。 瓶 またはコンテナ。

ガラスは通常透明で、光がそれ自体を通過します。 ガラスは半透明または不透明にすることもできますが、自然で最も単純な形では透明です。

これは、その美しさと魅力を増す品質でもあります。

高温に加熱すると、ガラスはゴムのように振る舞います。 ある程度は流れます。 ガラスも、非常にゆっくりと時間の経過とともに流れる傾向があります。

これは古いガラス窓で非常に顕著です。 ガラスは簡単に入手できるため、それほど高価ではありません。

セラミックスとは

「セラミックス」という用語は、保存容器、キッチンで利用できる調理器具、そして時には特定のショーピースを指します。 とても気づきやすいのです。 それは結晶性の無機物質として定義できます。

その主な用途はキッチンです。非常に安全で古くから食品を保存する方法だからです。 陶磁器にはさまざまな種類がありますが、その最古のものは陶器の分野でした。

陶磁器は窯で作られますが、その主成分は粘土です。

セラミックは主成分が粘土であるため不透明です。 光は通過できず、影ができます。 セラミックにはアンティークやヴィンテージのような外観があり、美学に最適です。

セラミックスは高温に加熱すると硬化します。 それらは高価であり、注意して取り扱う必要があります。

ガラスとセラミックスの主な違い

1. ガラスは非晶質で非晶質の固体ですが、セラミックは無機物であり、結晶質または半結晶質になることがありますが、非結晶質になることはありません。
2. ガラスの製造に最も必要とされるガラスの主成分は二酸化ケイ素であり、一方、粘土はガラスの製造に必要なセラミックの主成分です。
3. ガラスは透明です。 セラミックは不透明ですが、光は通過します。 ガラスは、半透明または不透明になるように変更できますが、自然のままの変更されていない状態では、ガラスは透明です。 セラミックは常に不透明であり、透明になることはありません。
4. ガラスは陶器に比べて安価です。 非常に簡単に入手できるので、それほど高価ではありません。 セラミックはガラスよりも高価で、最近では入手困難になっています。
5. 高温に加熱すると、ガラスはゴムのように動作し、濃い液体として流れたり溶けたりすることがあります。 ただし、セラミックはガラスとは異なり、高温に加熱すると硬くなる傾向があります。

参考情報

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0109564103001489
2. https://www.osti.gov/biblio/5773942