インスタントコーヒーとフィルターコーヒー: 違いと比較

インスタントコーヒーとフィルターコーヒーは、それぞれ独自の名前が付けられた異なる調製方法を持っています。 インスタントコーヒーでは、簡単に入手できるコーヒー粉を使用してコーヒーを作ります。

フィルターコーヒーでは、コーヒー豆を焙煎し、テクスチャーに挽いた後、熱湯に直接ドリップする紙を通過させます.

重要なポイント

1. インスタントコーヒーはコーヒー粉を熱湯で溶かして作られますが、フィルターコーヒーは挽いたコーヒー豆を熱湯で抽出し、残留物をろ過して作られます.
2. インスタントコーヒーは、フィルターコーヒーよりも速くて便利ですが、風味と香りが弱くなります.
3. フィルターコーヒーはインスタントコーヒーよりも濃くて濃厚な味わいがあり、高価です。

インスタントコーヒー vs フィルターコーヒー

インスタントコーヒーは、インスタントコーヒーとも呼ばれ、コーヒー豆を淹れてから、濃縮コーヒーをフリーズドライまたはスプレードライして粉末状にして作られます。一方、フィルターコーヒーは、挽きたてのコーヒー豆に熱湯を注ぎ、その混合物を紙または金属のフィルターに滴下して作られます。 

インスタントコーヒーはレギュラーコーヒーとも呼ばれ、作り方は同じです。 こちらの具材は煮物、つまり牛乳、水、砂糖です。

次に、コーヒー粉を沸騰したお湯に注ぎ、コーヒーに変えます。 このタイプのコーヒー製造プロセスには XNUMX ～ XNUMX 分かかります。

フィルターコーヒーは、コーヒーを作る新しい技術です。 この方法では、まずコーヒー豆を細かい粒状に粉砕し、その後、この粉末を熱湯にゆっくりと滴下する紙を通過させます。

粉を流し込むときに紙を濡らします。 粉が湿ったら、紙を通過させ、水に滴らせます。 この工程により、インスタントコーヒーよりもコーヒーの味が良くなります。

比較表

インスタントコーヒーとは？

インスタントコーヒーは、準備して顧客に提供するまでに数分かかるエスプレッソに付けられた名前です。プロセスが通常のエスプレッソとほとんど同じであるため、同じものと見なされます。

インスタントコーヒーの代表例はエスプレッソコーヒーです。 インスタントコーヒーの作り方はXNUMX通りあり、XNUMXつは細かく砕いたコーヒー粉を沸騰したお湯に直接入れてコーヒーにする方法です。

もうXNUMXつの相互作用は、エスプレッソとミルクを粉末状で充填する必要があるエスプレッソ製造機があることです.

装置は電気によって動かされます。 デバイスにコマンドを与えると、XNUMX 秒以内にインスタント コーヒーが提供されます。

インスタントコーヒーでは、コーヒーの風味が比較的キメ細かくて良い。 粉末状に粉砕されたコーヒー豆は、市場で簡単に入手できます。

通常、カフェインの含有率は低レベルで、60% ～ 70% の範囲です。

カフェインの割合が高くないため、睡眠などの身体機能に影響を与えません。

これらの種類のコーヒーはコストが低い、つまり安価に入手できます。このプロセスはフィルターコーヒーよりもはるかに高速です。

フィルターコーヒーとは？

フィルターコーヒーは、新しい最新のコーヒー製造プロセスです。 このプロセスでは、コーヒー粉を直接使用するのではなく、コーヒーの豆を使用してこのタイプのコーヒーを作ります。

このサイクルでは、コーヒー豆を焙煎し、一定レベルの一貫性まで挽きます。 焙煎機で豆を焙煎したら、コーヒー豆を沸騰したお湯に入れます。

その後、一定時間沸騰させます。

コーヒーが準備されると、コーヒー豆が含まれているため、ろ過する必要があり、顧客に提供されます。

ここでの工程は通常のコーヒー製造工程とは異なり、独特の味わいが生まれます。

フィルター コーヒーが準備されるもう XNUMX つのプロセスは、きめの細かいコーヒー豆を粉砕するときです。 次に、砕いた豆を紙に通します。

紙をコーヒー粉で濡らしてから流し込みます。 その後、沸騰したお湯にゆっくりとドリップすることで、コーヒーの食感が生まれます。

ここのプロセスはインスタントコーヒーよりも時間がかかります。フィルターコーヒーはインスタントコーヒーに比べて価格バッファーが高い。

ここのカフェインの割合はインスタントコーヒーよりも高いです。ここと同様に、このタイプのコーヒーを作るためにコーヒー豆が使用されます。カフェインの割合は 70 ～ 75% の範囲です。

インスタントコーヒーとフィルターコーヒーの主な違い

1. インスタントコーヒーの場合、エスプレッソを作るのに XNUMX ～ XNUMX 分しかかからないため、非常に短い時間で作れますが、フィルターコーヒーはコーヒーを作るのに時間がかかります。
2. インスタントコーヒーは、あらかじめ用意されているコーヒーの力を利用するためコストが安くなりますが、フィルターコーヒーは作る手順が複雑なのでコストがかかります。
3. インスタントコーヒーのカフェイン含有率は低いですが、フィルターコーヒーはコーヒー豆をそのまま使用しているためカフェイン含有率が高くなります。
4. インスタントコーヒーでは、コーヒー全体が水に溶けるので、ろ過する必要はありません。 フィルターコーヒーでは、このプロセスで豆が使用されるため、提供する前にコーヒーをろ過する必要があります。
5. インスタントコーヒーの主原料は市販のコーヒー粉ですが、フィルターコーヒーの主原料は細かく焙煎したコーヒー豆です。

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0963996918302175
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S095032930400062X