昆布と海藻の違いと比較

何世紀にもわたって、人々は海の植物を食物に使用してきました。 誰もが自分の良さを信じてきました。

昆布と海藻は、海の植物を表すために使用される用語です。両者は混同されていますが、大きな違いがあります。

主要な取り組み

1. ケルプは、冷水の海洋環境で見られる、ラミナリア目に属する特定の種類の大型の褐藻類です。 海藻とは、緑藻類、紅藻類、褐藻類など様々な海藻類の総称です。
2. ケルプは、ケルプの森と呼ばれる密集した水中の森で育ち、海洋生物に不可欠な生息地を提供します。 海藻は、潮間帯、サンゴ礁、外洋など、さまざまな水生環境で見つけることができます。
3. 昆布は豊富な栄養素の供給源であり、栄養補助食品として、または食品や化粧品の成分として使用されます。海藻にも栄養価はありますが、その用途や効能は種類によって異なります。

昆布vs海苔

昆布は海藻の一種です。 昆布は食用になるほか、料理にも使われます 寿司、サラダ、その他多くの食品。 高い栄養価を提供します。 既知の種は 300 種あります。 海藻は海洋植物の一種です。 海藻は赤、茶色、緑のXNUMXつに分類されます。 藻類. 海苔はお菓子作りに使われます。 10,000 種が知られています。

昆布は褐藻類に属する海藻または海洋植物の一種で、コンブに分類されます。 海藻は、藻類に属する原始的な種類の海植物であり、側系統に分類されます。

比較表

比較パラメータ	昆布	海藻
その意味	昆布はコンブに分類される褐藻類に属する大型の海藻の一種です。	海藻は、藻類に属する海の植物の一種です。 それらは側系統性として分類されます。
既知の種	XNUMX 属の昆布から約 XNUMX 種が知られています。	海藻の既知の種は約XNUMX万種です。
Classification	昆布は海藻の分類の一つですが、昆布の下位分類はありません。	海藻は、赤藻、褐藻、緑藻の 3 つの主要なサブカテゴリーに分類されます。
食品としての利用	昆布は最も有名な食用海藻の一つで、昆布とも呼ばれます。 昆布は寿司、スープ、サラダ、シチューを作るのに使用されます。	海藻はその栄養価の高さから、食品やサプリメントとして人気がありました。 さまざまな料理用途があります。 チップスなどの人気のスナックも作っています。 サラダ、炒め物、ご飯ものなどの飾りに使われます。
栄養価	昆布にはビタミンA、B-12、B-6、鉄、銅、マグネシウム、ナイアシン、チアミン、リボフラビン、亜鉛、カルシウムなどが豊富に含まれており、栄養価が高いことからスーパーフードと呼ばれています。	海藻類も栄養豊富です。 赤海藻は海苔と同じく、海藻の中で最も多くのたんぱく源です。 別の赤い海藻ダルスには、タンパク質、ビタミン A、B6、C、D が含まれています。海藻には、繊維、抗酸化物質、オメガ 3 も豊富に含まれています。

昆布とは何ですか？

コンブはコンブ目に属する大型の海藻です。 昆布は褐藻類に属します。

XNUMX 属に属する約 XNUMX 種の昆布が知られています。 

昆布は浅い海にある海中の昆布林で育ちます。 彼らが成長し進化するには、摂氏6度から14度の温度範囲と栄養分が豊富な水が必要です。

これらの種類の海藻は成長速度が速いことで知られています。 一部の海藻種はXNUMX日に最大XNUMXメートル成長することがあります。

ほとんどの昆布品種は平らであるか、ブレードと呼ばれる葉のような構造を持っています。 柄と呼ばれる細長い茎を形成します。 

昆布は最も有名な食用海藻の一つです。 これも昆布といいます。

これらはビタミンA、B-12、B-6、鉄、マグネシウム、亜鉛、カルシウムなどが豊富に含まれており、その栄養価からスーパーフードと呼ばれています。 昆布を使って作る 寿司、スープ、サラダ、シチューなど

海苔とは？

海藻は側系統の海草の一種です。 海藻は藻類に属します。

私たちが知っている海藻は約XNUMX万種あります。 海藻は赤藻、褐藻、緑藻のXNUMXつに分類されます。

海藻が成長し、光合成を行うには、海水と十分な日光が必要です。 彼らは主に沿岸の水と岩の多い海岸で育ちます。

海藻の体は、藻体、柄（場合によっては存在しないこともあります）、および付着を提供する固着部から構成されます。

海藻は完全食品です。 ただし、サプリメントやおやつとして摂取されることもあります。 海藻にはビタミン、食物繊維、タンパク質、抗酸化物質、オメガ3などが豊富に含まれています。

チップスを作ったり、サラダの付け合わせ、ご飯料理、炒め物などに使われます。

昆布と海藻の主な違い

1. 海藻は藻類に属する原始的な海洋植物であり、昆布は褐藻類に属する大型海藻の一種です。
2. 昆布はコンブ類に分類され、海藻は側系統に分類されます。
3. 昆布は約 XNUMX 種が知られており、XNUMX 属に属します。 一方、海藻は約XNUMX万種が知られています。
4. 海藻は紅藻類、褐藻類、緑藻類の3つに分類されます。一方、昆布は海藻の一種です。
5. 昆布は主に水中林や浅海の昆布林で生育し、独自の生態系を形成しています。 一方、海藻は光合成に十分な太陽光が当たる海水で育ちます。
6. 海藻は人気のスーパーフードです。 しかし、昆布は昆布とも呼ばれる最も食用の海藻です。
7. 昆布は寿司、サラダ、スープ、シチューなどを作るのに使用されますが、他の海藻は主にチップス、ご飯ものなどを作るのに使用されます。
8. 昆布や褐藻には、ビタミン A、B12、B6、鉄、銅、マグネシウム、リボフラビン、チアミン、亜鉛、カルシウムなどが豊富に含まれています。 一方、他の海藻にはタンパク質、抗酸化物質、オメガ3などが豊富に含まれています。

参考情報

1. https://academic.oup.com/icesjms/article-abstract/70/5/1038/644026
2. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.3402/polar.v31i0.17258