キーラ vs カクディ: 違いと比較

石器時代に果物や野菜の栽培が発見されて以来、どの世代も特定の野菜を指定するために異なる名前を使用してきました。

しかし、料理に興味のない人にとって、これらの名前はわかりにくいように思えるかもしれません。たとえば、キーラとカクディは混同されている野菜です。

これらの名前は、ヒンディー語またはマラーティー語で積極的に使用されており、同じであると考えられていますが、異なります。   

主要な取り組み

1. キーラは一般的なキュウリ (Cucumis sativus) であり、さわやかな味と水分補給特性で知られる広く消費されている野菜です。
2. インドのキュウリ (Cucumis melo var. utilissimus) としても知られるカクディは、あまり一般的ではありませんが、インド固有の品種で、味と食感がわずかに異なります。
3. どちらの野菜も同じ科に属しますが、キーラの方が広く知られ、世界中で消費されていますが、カクディはインド料理に固有のものです。

キーラvsカクディ  

キーラとカクディの違いは、キーラがキュウリとして広く知られており、円筒形の野菜を生み出す植物であることです。 キュウリは匍匐性のつる植物です。 一方、カクディはメロンの仲間でアルメニアキュウリとしてよく知られています。 カクディは細長い果物で、見た目はキュウリに驚くほど似ていますが、やり方が異なります。   

キーラまたはキュウリは、地面から成長し始め、サポートの助けを借りてさらに成長する植物である、忍び寄るつるとしてインドで生まれた一年生植物です.

生のキュウリには、ビタミンKやほとんど無視できる量の脂肪など、多くの栄養上の利点があります。 キュウリはククルビタシンの影響でわずかに苦い味がします。  

一方、カクディまたはアルメニアキュウリもマスクメロンの分類に含めます。 その外観（長く先が細くなっている）から、スネークメロンまたはスネークキュウリとも呼ばれます。

ヘビウリと混同されがちですが、両者は食感や味などが異なります。トレリスや地面で栽培できます。この植物は成長するために大量の水を必要とします。 

比較表

比較のパラメータ	キーラ	カクディ
通称	キュウリ	アルメニアキュウリ
に分類される	円筒形の果物	メロンまたはマスクメロン
高さの範囲	20-24インチ	12-15インチ
学名	ククミサティバス	Cucumis melo var. 屈曲位
使用されます	野菜（サラダ）	アルメニアキュウリのピクルス

キーラとは？  

前述したように、キーラ (キュウリとも呼ばれる) はウリ科に属します。 つる性の植物で、野菜として使用される円筒形の果実がなります。

キュウリはインド原産。 ヒンディー語では、キーラと呼びます。 一年生植物で、現在いくつかの品種が栽培されています。  

キュウリまたはキーラは、約 3000 年前にインドで生まれました。 キーラやその他の種類のキュウリは、インド亜大陸で発見されました。

それはヨーロッパ人によって世界に紹介されました。 こうして、世界中で定番となったのです。 現在、世界中の国で多くの品種のキュウリが栽培されています。   

つる性植物であるキュウリは、十分な水があれば土壌のない培地でも生育できます。

栽培の自由度が高いことから、現在、スライス、キュウリ、ピクルス、種なしなど、世界的に数多くのキュウリが栽培されています。   

どんなキュウリでもピクルスの準備に使用できますが、ピクルスキュウリまたはピクラーとして知られる特定のキュウリを栽培しています。

比較的短く、果肉が十分にあり、果肉に空隙がなく、やや不揃いなキュウリです。 キュウリの色は緑色から淡黄色までさまざまです。   

これに加えて、スライサーや種なしキュウリも重要な品種です。スライサーは、直接食べる長くて均一なキュウリです。種なしキュウリは甘くて皮が薄く、市場で人気があります。   

カクディとは？  

上で述べたように、カクディまたはアルメニアキュウリはマスクメロンの一種で、キュウリに非常によく似ていますが、味、食感、形などが異なります。カクディは栄養価が高く、生またはサラダで消費されます。

苗や皮むきなどの加工は必要ありません。 スライスして食べられます。 アルメニアのキュウリの色は、黄緑色から濃い緑色までさまざまです。   

キュウリの形は、他のキュウリと同じように、まっすぐではなく、曲がりくねっています。 これらの種類のきゅうりは皮が柔らかく、果肉が滑らかで、ピクルスの準備に使用できます。

アルメニア産きゅうりのピクルスは、中東市場で人気があります。 彼らはそれを漬けた野生のきゅうりと呼んでいます。   

カクディ植物も日当たりの良い植物の分類に含めることができます。 成長しよく熟すには50〜60度の高温（耐暑性）が必要です。

インドは熱帯の国であるため、インドはアルメニア産きゅうりのトップ生産国の XNUMX つです。 また、この植物は成長するのに十分な量の水を必要とします。   

最高の風味のアルメニアキュウリは最大15〜18インチまで成長します。 しかし、栽培条件によっては最大36インチまで成長することもあります。

地中またはトレリスでよく育つツタ植物にそれらを含めることができます。 これらの植物に特有なのは、日光と水の量だけです。 結実中は一定の水を必要とします。  

味に関しては、カクディは決して苦くないため、加工する必要はありません。 この名前に加えて、カクディは、ヤードロングキュウリまたはヘビキュウリとも呼ばれます。 呼称は国ごとに異なります。   

キーラとカクディの主な違い  

1. キーラは一般にキュウリとして知られていますが、カクディはアルメニアのキュウリとして知られています。  
2. キーラは円筒形の果物として分類できますが、カクディはマスクメロンのサブカテゴリとして分類されます。   
3. Kheera の学名は Cucumis sativus ですが、Kakdi の学名は Cucumis melo var. フレクソス。  
4. キーラの平均体長は 24 インチですが、カクディの身長は 15 ～ 36 インチの範囲です。   
5. キーラは低水条件でも生育できますが、カクディは生育に十分な水を必要とします。   
6. キーラは皮をむき、苦味を取り除くために加工されますが、カクディは直接食べることができます.   

参考情報 

1. https://apply.jar.punjab.gov.pk/upload/1523508270_130_3._JAR_1173.pdf 
2. https://growables.com/informationVeg/documents/CucumberArmenian.pdf