メープルとパンケーキシロップの違いと比較

シロップは、特に朝食時にワッフルやパンケーキと一緒に食べるのが一般的になっています.

メープル シロップ、チョコレート シロップ、パンケーキ シロップなどは、今日では市場で非常に簡単に入手でき、アメリカ人の間で非常に人気があります。

これらのシロップはどれもとても甘いのですが、成分はそれぞれ異なります。

主要な取り組み

1. メープルシロップはカエデの木の樹液から作られた天然甘味料ですが、パンケーキシロップはコーンシロップをベースに香料を加えた加工品です。
2. メープルシロップには、主に高果糖コーンシロップと人工香料でできているパンケーキシロップよりも多くの栄養素と抗酸化物質が含まれています.
3. パンケーキ シロップはメープル シロップよりも安価ですが、メープル シロップの独特の風味と栄養上のメリットが必要です。

メープルシロップ vs パンケーキシロップ

メープル シロップは、朝食の食べ物に使われる甘いトッピングです。メープルの木の樹液を煮詰めて濾過して作られます。パンケーキ シロップは、コーンシロップ、高果糖コーンシロップ、またはこの 2 つを組み合わせて作られた市販のシロップです。

メープルシロップは、特にビーガンの間で人気が高まっている砂糖の比較的健康的な代替品です.

メープルシロップは、メープルの樹液を煮詰めて濃縮したもので、純度が非常に高いです。 多くの料理、飲み物、カクテルに甘味料として加えられています。

パンケーキシロップは主にコーンシロップを多く含み、糖度も非常に高い加工食品です。

パンケーキシロップにさまざまなフレーバーを加えて、お客様により多くの選択肢を提供しています。 はちみつはパンケーキシロップよりも多くの医学的利点があるため、パンケーキシロップの優れた代替品です.

比較表

比較のパラメータ	メープルシロップ	パンケーキシロップ
成分	主にカエデの樹液を濃縮したものです。	主な成分は、コーンシロップ/高果糖コーンシロップと人工メープルエキスです。
処理	メープルシロップの製造工程は、主にカエデの樹液を高温で煮詰めて濃縮することです。	パンケーキは、多くの色と香料を含む高度に加工された製品です。
栄養価	抗酸化物質、ビタミン、ミネラルが豊富です。	パンケーキシロップの着色料には発がん性物質の可能性がある4-MEIが含まれています。
お肌にいいもの	メープルシロップには高純度のメープル樹液が含まれています。	パンケーキ シロップにはメープル シロップ エキスが含まれている場合がありますが、ほとんどの場合は人工のメープル フレーバーです。
体験	メープルシロップは、キャラメルとバニラのほのかな香りがする、非常にリッチで複雑なメープル樹液の味がします。	パンケーキシロップは、メープルのコクがなく、人工的なフレーバーが加えられているだけで、とても甘いです.
労働	メープルシロップの製造に必要な人手は、木から樹液を集めてから砂糖工場に持ち込み、少量ずつ濃縮する必要があるためです。	パンケーキシロップの製造に必要な人員は、工場で大量に簡単に製造できるため、はるかに少なくて済みます。

メープルシロップとは何ですか？

メープル シロップは、オートミールからワッフルまで、あらゆるものに好んで使われる万能なシロップです。また、サラダ ドレッシングやデザートの上にかけて味を引き立てることもできます。

メープルシロップは、メープルの樹液をほぼ100%濃縮したものでとても美味しいのですが、糖度が高いので注意が必要です。

メープルシロップは、メープルの樹液を高温で煮詰めることで、メープルに含まれる天然の糖分がカラメル化し、独特の風味と食感が生まれます。

市場にはさまざまなグレードのメープル シロップがありますが、これらのグレードは品質の良し悪しを示すものではありません。

等級の変化はメープルシロップの色と味によるもので、さらに収穫時期の違いによるものです。

現在、メープルシロップにはXNUMXつの異なるグレードがあり、国際的にもフォローされています. A級黄金色・繊細味、A級琥珀色・濃厚味、A級濃色・しっかり味、A級極濃色・強い味です。

メープルシロップは、開封後は適切に冷蔵する必要があります。 賞味期限は6か月から最長でXNUMX年です。 メープルシロップの樹液は、サトウカエデ、アカカエデ、または黒カエデの木から採取されます。  

パンケーキシロップとは？

パンケーキシロップというと、パンケーキにしかかけられないと思われがちですが、スムージーやフレンチトーストにもかけられるほどの柔らかさ。

パンケーキシロップは、コーンシロップとメープルエキスから作られています。 加工度の高い製品ですが、工程はとてもシンプルです。

多くの人が自宅でパンケーキシロップを作り、味を少しひねるために多くのフレーバーを加えています.

パンケーキシロップには非常に多くのカロリーが含まれています。 したがって、パンケーキシロップをまぶしたパンケーキを定期的に食べている場合は、定期的に運動する必要があります.

パンケーキシロップをバターで代用することも、朝食の比較的健康的な選択肢です. パンケーキ シロップには、230 オンスあたり約 XNUMX mg の非常に大量のナトリウムも含まれています。

ナトリウムの摂取量が過剰になると、心血管疾患や高血圧につながります。

誰かが低炭水化物ダイエットを行っている場合、パンケーキシロップは理想的な選択ではありません. パンケーキ XNUMX オンスあたりの炭水化物の摂取量は多いです。

でも、たまにはパンケーキシロップをご家庭でも簡単に作ってみてください。 必要な主な材料は、コーンスターチ、砂糖、バターです。

メープルシロップとパンケーキシロップの主な違い

1. メープル シロップには主にメープル樹液の濃縮液が含まれていますが、パンケーキ シロップにはコーンシロップ/高果糖コーンシロップと人工メープル抽出物が含まれています。
2. メープルシロップの製造工程は主にメープルの樹液を煮詰めて濃縮する工程ですが、パンケーキシロップは高度な加工品です。
3. メープルシロップはパンケーキシロップよりも栄養価が高いです。
4. メープルシロップ（高メープル樹液含有量）の純度は、パンケーキシロップ（人工メープルエキス）よりも高くなっています。
5. メープルシロップは、パンケーキシロップよりもはるかに複雑な味がします.
6. メープルシロップの製造に必要な人手は、パンケーキシロップよりも多い。

参考情報

1. https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/ed084p1647
2. https://meridian.allenpress.com/jfp/article-abstract/42/9/706/188311