ピザとパスタ: 違いと比較

イタリア料理は世界で非常に有名です。 非常に人気のあるイタリア料理のリストがあります。

イタリア料理は地中海地方が発祥です。 古代ローマ以来イタリアで使用されてきたさまざまな食材、レシピ、調理技術で構成されています。

トマト、ピーマン、トウモロコシ、ジャガイモ、ビートなどを使ったイタリア料理として世界中に広がりました。イタリア料理の特徴は、シンプルな材料と味の良さです。

世界のいくつかの料理、特にアメリカに影響を与えています。 ピザとパスタはイタリア料理の一部です。

主要な取り組み

1. ピザは、平たく丸いパンをベースに、トマトソース、チーズ、さまざまな具材を乗せて高温のオーブンで焼き上げたイタリア料理です。
2. パスタは、小麦粉と水から作られるイタリア料理で、さまざまな形や大きさに成形され、ソースやその他の伴奏を添えて提供されるのが一般的です.
3. ピザとパスタはどちらも人気のあるイタリア料理ですが、ピザは焼きたてのパンにトッピングをのせたもので、パスタは用途の広い形の生地にソースやその他の具材を添えたものです。

ピザ対パスタ

ピザはイタリア料理です。 ピザは丸い形に調理または焼かれます。 ピザのベースは小麦粉から作られます。 ベースを作った後、その上に野菜、肉、チーズを加えます。 ピザは高温で焼き上げます。 パスタは水、小麦粉、卵で作られます。 パスタは複数種類あります。 パスタを作るのにXNUMX分からXNUMX分かかります。

ピザはイタリア料理から来ています。カンパニア州（ナポリ）の地方に属します。ピザは丸い形をした平らなパンの一種です。ベース層は小麦粉の生地でできており、トマト、チーズ、マッシュルーム、オリーブ、玉ねぎ、肉、パイナップル、アンチョビなどのさまざまな野菜がトッピングされています。

その後、非常に高い温度で調理されます。 伝統的にピザは木製のレンガオーブンで調理されていました。 イタリアでは、ピザは切らずに提供されます。 ナイフとフォークで食べます。

パスタもイタリア料理に属します。 小麦粉に水、卵を混ぜたもので、小麦粉の代わりに米粉を使うこともできます。 パスタの形は、ねじれたもの、まっすぐなものなど、さまざまです。

パスタは沸騰したお湯で茹でるか、オーブンで焼きます。 イタリアの主食です。 さらに面白くするために、さまざまなフレーバーや味があります。 グルテンフリーの代替品もあります。 パスタは機械で作られるため、コスト効率が高くなります。

比較表

比較のパラメータ	ピザ	パスタ
種類	フラットブレッド	主食
成分	生地、トマト、きのこ、チーズ、ソース、肉など	小麦粉、卵、水など
形状	ラウンド	いろいろな種類
変動	カルツォーネ、ストロンボリ、パンツェロッティ。	米粉パスタ、卵パスタ、豆乳パスタ。
準備時間	25-30分	10-15分
貯蔵寿命	新鮮または冷凍	1年
栄養価	炭水化物、脂肪、タンパク質、ビタミン、ミネラルなどの含有量が多い。	脂肪、カリウム、鉄、亜鉛、カルシウム、ナトリウムが少ない

ピザとは？

「ピザ」という用語は、西暦 997 年にビザンチン帝国で初めて登場しました。 ピザのような同じようなさまざまな食べ物が、新石器時代から人々によって調理されてきました。 現代のピザは、18 世紀または 19 世紀にイタリアのナポリ地方から発展しました。

最も人気のあるピザ、つまりマルゲリータは 1889 年に発明されました。ピザは世界中に急速に広まりました。19 世紀にイタリア移民によってアメリカに持ち込まれました。ピザは新鮮な状態で販売されます。準備には多くの時間がかかります。

生地は12時間前にこねる必要があるためです。

冷凍でも販売しております。 イタリアではスライスせずに丸ごと食べます。 小分けで提供されているので手づかみでも食べやすいです。 伝統的にピザは耐火レンガオーブンで調理されます。

しかし現在では、電気オーブンかベルトコンベアで調理されています。 ピザの底はクラストと呼ばれ、薄いものから厚いもの、手で投げられたもの、チーズが詰められたものまでさまざまです。

ピザに使われるチーズは主にモッツァレラチーズです。 ピザの種類は、ハワイアンピザ、クラムパイ、ピザカプリチョーザ、ピザマリナーラ、シーフードピザなど。

ピザのスタイルには、カルツォーネ、揚げピザ、シカゴ風ピザ、ギリシャ風、ニューヨーク風、ジャンボ、ピッツェッタなどがあります。ピザを作る人はピッツァイオーロと呼ばれます。

パスタとは？ 

パスタはイタリア発祥。 13世紀から14世紀にかけて作られました。 パスタは15世紀にイタリアで非常に有名になりました.保存が非常に簡単だったからです.

パスタは、新世界の探検に出かけた船乗りたちと一緒に海に運ばれました。 16世紀、パスタが世界に紹介されました。 トマトは、17 世紀から 18 世紀にかけてイタリアでパスタに加えられました。

その後、イタリアはパスタ製造の中心地となりました。 パスタ作りが簡単かつ安価になる混練機が導入されました。

パスタの最初の工場もヴェネツィアに設立されました。 現代では、パスタ作りは芸術になっています。 私たちが現在持っているものを作るために、多くの献身、ハードワーク、献身が与えられました.

イタリアではパスタがよく食べられているため、小麦よりも多く生産されています。 全世界では、イタリア人は年間平均27kgのパスタを消費します。 基本のパスタは小麦粉またはセモリナ粉で構成されています。

バリエーションには、米粉、グルテンフリー、ほうれん草やトマトなどの野菜ピューレ、マッシュルーム、チーズ、ハーブ、スパイス、その他の調味料の追加などがあります。

パスタには、ロング、ショート、生、ツイスト、エッグ、ベイクドなど、さまざまな形やサイズがあります。パスタは乾燥パスタと生パスタの 310 種類に分けられます。 地元食材を使用した生パスタです。 乾燥パスタは工場で商業的に製造されています。 どちらも XNUMX を超えるバリエーションがあります。 パスタにはホワイトソースやレッドソースなどのソースが添えられます。

ピザとパスタの主な違い

1. ピザはフラットブレッドの一種です。 パスタは主食です。
2. ピザに使われる材料は、生地、トマト、マッシュルーム、チーズ、ソース、肉などです。パスタに含まれる材料は、小麦粉、卵、水などです。
3. ピザは丸い形をしています。 パスタにはさまざまな形や大きさがあります。
4. ピザのバリエーションはカルツォーネ、パンツェロッティ、ストロンボリ、ギリシャピザ、ジャンボピザなど。パスタのバリエーションは米粉パスタ、豆類パスタ、卵パスタ、ショートパスタなど。
5. ピザの調理時間は25分から30分です。 ピザの生地は少なくとも12〜24時間前にこねる必要があります。 パスタの準備時間は非常に早く、10～12分です。
6. ピザの賞味期限は、生か冷凍かどうかの種類によって異なります。 生のものはその日のうちに消費しなければなりません。 冷凍ピザは2〜3か月保存できます。 パスタの賞味期限は非常に長く、少なくともXNUMX年間は保存可能です。
7. ピザの栄養価は、カロリー、炭水化物、脂肪、たんぱく質、ビタミン、ミネラルなどが多く、パスタの栄養価は、脂肪、カリウム、鉄、亜鉛、カルシウム、ナトリウムよりも少ないです。

参考情報

1. https://journals.physiology.org/doi/abs/10.1152/advan.00044.2005
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308521X1000034X