プルーンとデーツ: 違いと比較

プルーンは梅干し由来で、食物繊維とソルビトールが豊富に含まれており、消化を助け、便秘を防ぎます。デーツは、天然の糖分とカリウムなどの必須栄養素が豊富で、持続的なエネルギーを提供し、骨の健康をサポートするため、間食やレシピの自然な甘味として人気があります。

主要な取り組み

1. プルーンとデーツは、甘く豊かな風味と栄養価で人気のドライフルーツです。
2. プルーンは繊維含有量が高いことで知られる干しプラムで、デーツはナツメヤシの木の実で、抗酸化物質やその他の栄養素が豊富です。
3. どちらの果物も健康的でおいしいですが、風味や料理の用途が異なり、プルーンはお菓子作りに使用され、デーツはスナックや甘味料として楽しまれています。

プルーン vs ナツメヤシ

プルーンとデーツの違いはその種類です。 それらは異なる種の異なる果物であるため、外観、味、用途が異なります。

プルーンは一種の 梅 しかし、乾燥した形で。 チェリー、アーモンド、モモと密接な関係があります。

生物学的分類では、プルーンはプルーン属と亜属に属します。 プルーンは世界中でドライ フルーツとして、またさまざまな甘くておいしい料理の材料として消費されています。

これらには微量栄養素やビタミンが豊富に含まれています。 デーツは、世界のさまざまな地域で栽培されているナツメヤシ (Phoenix dactylifera) の果実です。

フェニックス属に属します。 デーツは栄養が豊富で、さまざまな料理に使用され、生でも乾燥でも消費されます。

比較表

機能	プルーン	試合日
果物の種類	梅干し	乾燥ナツメヤシの実（ナツメヤシの実）
体験	ほんのり酸味のある優しい甘さ	より甘い、キャラメルのような、またはバタースコッチのような
テクスチャー	噛みごたえがあり、少し粘着性があります	柔らかい、噛みごたえのある、または少しネバネバしたもの
色圏	黒に近いダークブラウン	品種に応じて、明るい茶色から濃い茶色まで
カロリー（100gあたり）	240	282
炭水化物（100gあたり）	63.88 g (繊維 6.7 g を含む)	75.1 g (繊維 8.7 g を含む)
砂糖（100gあたり）	51.81 g	64.5 g
脂質（100gあたり）	0.38 g	0.4 g
たんぱく質（100gあたり）	2.18 g	2.4 g
ビタミン	ビタミンA、K、B6、銅が豊富	ビタミンB6、K、カリウム、マグネシウム、鉄などのミネラルが豊富
鉱物	カリウム、銅	カリウム、マグネシウム、鉄、カルシウム
下剤効果	軽度から中等度	軟
一般的な用途	ベーキング、スナック、トレイルミックス	スナック、ベーキング、甘い料理

プルーンとは？

プルーンはドライプラムとも呼ばれ、水分をほとんど取り除いて乾燥させた果物です。独特の甘みともちもちとした食感が人気です。プルーンはその多用途な性質と多くの健康上の利点のため、一般的にスナックとして消費されたり、料理やベーキングに使用されます。

起源と栽培

プルーンの起源は西アジア、特にコーカサス山脈周辺の地域であると考えられています。しかし、それらは何世紀にもわたって世界のさまざまな地域で栽培され、楽しまれてきました。現在のプルーンの主な生産国には、米国、フランス、チリなどがあります。

栄養プロフィールと健康上の利点

1. 消化器の健康: プルーンは自然の下剤効果があることでよく知られており、便秘を解消し、定期的な排便を促す効果があります。これは主に、繊維含有量が高いことと、穏やかな下剤作用で知られる糖アルコールであるソルビトールによるものです。
2. 骨の健康： プルーンは、骨代謝に重要な役割を果たし、骨密度の維持に役立つビタミンKの優れた供給源です。プルーンを定期的に摂取すると、骨の健康が改善され、骨粗鬆症のリスクが軽減される可能性があります。
3. 抗酸化特性： プルーンには、体内の有害なフリーラジカルを中和するのに役立つ、フェノール化合物やベータカロチンなどのさまざまな抗酸化物質が含まれています。これらの抗酸化物質は、心臓病や特定の種類の癌などの慢性疾患のリスクを軽減するのに役立つ可能性があります。
4. 血糖値の調節: 甘い味にもかかわらず、プルーンは血糖指数が低いため、高糖類の食品と比べて血糖値の上昇が遅く、緩やかになります。そのため、糖尿病患者や血糖値の管理を目指す人に適しています。

料理用途

プルーンは非常に用途が広く、さまざまな方法で楽しむことができます。単独のスナックとして食べたり、朝食のシリアルやサラダに加えたり、ほんのり甘みを加えるためにシチューやタジンなどの風味豊かな料理に混ぜたりすることができます。プルーンはベーキングにもよく使用され、ケーキ、マフィン、パンに潤いと自然な甘みを加えます。

日付とは

デーツは、科学的にはPhoenix dactyliferaとして知られるナツメヤシの木の果実です。それらは最も古くから栽培されている果物の 1 つであり、中東および北アフリカの文化において何千年もの間主食として使われてきました。デーツは、その甘い風味、歯ごたえのある食感、そして数多くの健康上の利点で高く評価されています。

起源と栽培

ナツメヤシの原産地は中東と北アフリカですが、現在では地中海、カリフォルニア、アジアの一部など、気候に適した多くの地域で栽培されています。ナツメヤシの栽培は古代にまで遡り、考古学的証拠によると、紀元前 4000 年には現在のイラクで栽培されていたことが示唆されています。

栄養プロフィールと健康上の利点

1. 豊富な栄養素: デーツには、カリウム、マグネシウム、ビタミンB6、鉄などの必須栄養素が豊富に含まれています。これらの栄養素は、血圧の調節、筋肉機能のサポート、貧血の予防など、全体的な健康の維持に重要な役割を果たします。
2. 食物繊維が豊富: デーツは、可溶性および不溶性の両方の食物繊維の優れた供給源です。繊維は、便秘を予防し、定期的な排便をサポートし、有益な腸内細菌に栄養を与えることで、消化器の健康を促進します。また、血糖値のコントロールにも役立ち、心臓病のリスクを下げる可能性があります。
3. 抗酸化特性： デーツには、フラボノイド、カロテノイド、フェノール酸などのさまざまな抗酸化物質が含まれており、体内の有害なフリーラジカルを中和するのに役立ちます。抗酸化物質は細胞を酸化損傷から保護し、炎症を軽減し、心臓病やがんなどの慢性疾患のリスクを低下させる可能性があります。
4. 骨の健康： デーツは、骨の健康に不可欠なカリウム、マグネシウム、マンガンなどのミネラルの優れた供給源です。これらのミネラルは、骨密度の維持、骨粗鬆症の予防、全体的な骨の強度のサポートに役立ちます。

料理用途

デートは非常に多様性があり、さまざまな方法で楽しむことができます。生または乾燥させて自然な甘いおやつとして食べるのが一般的です。デーツは、デザート、スムージー、サラダ、タジンやカレーなどの風味豊かな料理など、さまざまな料理に取り入れることもできます。これらはベーキングの天然甘味料として、ケーキ、クッキー、エネルギーバーのレシピで精製砂糖の代わりに使用されます。

プルーンとデーツの主な違い

• 原産地：
  • プルーンはドライプラムから得られますが、デーツはナツメヤシの木の果実から得られます。
• 栄養成分:
  • プルーンには食物繊維とソルビトールが豊富に含まれており、消化を助け、便秘を防ぎます。
  • デーツには天然の糖分とカリウムなどの必須栄養素が豊富に含まれており、持続的なエネルギーを提供し、骨の健康をサポートします。
• 味と食感：
  • プルーンはもちもちとした食感と甘酸っぱい味わいが特徴です。
  • デーツは歯ごたえがあり、キャラメルのような甘さがあります。
• 料理での用途:
  • プルーンは、料理、ベーキング、レシピの天然甘味料としてよく使用されます。
  • デーツはスナックとして、デザート、スムージー、サラダ、風味豊かな料理として楽しまれており、ベーキングの天然甘味料として使用されます。
• 健康上の利点
  • プルーンは、消化を助け、骨の健康をサポートし、抗酸化物質を提供することで知られています。
  • デーツは、エネルギーを高める特性、骨の健康サポート、抗酸化物質の含有量で高く評価されています。

参考情報

1. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/09637480120091982
2. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/20014091091814
3. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1471015310000255