ルートビアとサルサパリラ: 違いと比較

ルートビアとサルサパリラは、アメリカ文化に深く根付いた有名な飲み物です。 それらはブドウの木と根で作られ、人気のあるソフトドリンクであり、以前は薬用飲料または強壮剤として調合されていました.

主要な取り組み

1. ルートビアは、根とハーブを組み合わせて作られた炭酸飲料で、主なフレーバーはサッサフラスまたはサルサパリラから来ています.
2. サルサパリラは、ルートビアや伝統薬などの飲料を作るために根を使用する植物の一種です。
3. ルートビアの味は甘くてクリーミーですが、サルサパリラはより土っぽくて苦い風味が特徴です。

ルートビア vs サルサパリラ

ルートビアは、主なフレーバーとしてサッサフラスの木の根またはサルサパリラのつるを使用して伝統的に作られる甘い北米の飲み物です。 サルサパリラは、元々は Smilax ornata という植物から作られたソフトドリンクで、ルートビアほど甘くなく、わずかに苦い味がします。

ルート ビール ウィンターグリーン、バニラ、シナモンなど、さまざまな根や成分を組み合わせて作られた飲み物です。 一方、サルサパリラは本質的に木質で小さなつる植物です。 飲料「サルサパリラ」はこの植物から作られています。

ルートビアは濃い茶色で、アルコール飲料、ノンアルコール飲料、炭酸飲料、または非炭酸飲料のいずれかです。 一方、サルサパリラは薬効のある飲み物です。 皮膚病の治療に使用され、血液浄化剤および媚薬として機能します。

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比較表

比較パラメータ	ルートビア	サルサパリラ
歴史	1875 年に Charles Elmer Hires によって設立され、業務用の飲み物として提供されました。	彼らは当初、ネイティブアメリカンによって薬用飲料として使用されていました.
フレーバー	ルートビアは、軽くて甘いフレーバーを含んだ甘い飲み物です。	サルサパリラは苦い飲み物
目的	ルートビアは、アルコール飲料、ノンアルコール飲料、炭酸飲料、または非炭酸飲料の形で提供されます。	最初は薬用飲料として使用され、後に飲料として有名になりました。
成分	サルサパリラ植物に加えて、アスパルテーム、シナモン、ナツメグ、ハチミツ、アニス、ウィンターグリーンなどのフレーバー成分がいくつかあります.	それらはサルサパリラ植物の根を粉砕することによって調製されます。
安全衛生	当初、ルートビアはサッサフラスという植物の樹皮から作られていました。 現在、この成分は健康上の懸念から廃棄されています。	梅毒の治療に役立ち、抗炎症剤および抗酸化剤です。

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ルートビアとは？

チャールズ・エルマーは、1875 年に市販の飲料としてルートビア Hires を開発しました。 サルサパリラ植物と他の成分から作られています。

チャールズは当初、この飲み物に「ルート ティー」という名前を付けたかったのですが、ペンシルベニア州の炭鉱労働者の間で売り上げを伸ばすために、代わりに「ルート ビア」を使用することにしました。

1890 年代、ルートビアが人気を博したため、ノンアルコールの代用品が利用できるようになりました。

ルートビアは、アルコール飲料、ノンアルコール飲料、炭酸飲料、または非炭酸飲料の形で提供されます。 すべてのブランドは防腐剤として安息香酸ナトリウムを使用しています。

新時代のルートビアは甘く、炭酸があり、泡立ちがよく、風味付けされた人工サッサフラスが含まれており、ノンアルコールです。

サッサフラス以外にも様々なルートビアのフレーバーがあります。 ゴボウ、ショウガ、シナモン、アニス、タンポポ、サルサパリラ、ウィンターグリーン、ジュニパー バニラ, etc.

糖蜜、ハチミツ、アスパルテーム、メープル、コーンシロップ、砂糖を使用して飲み物を甘くします。

サッサフラスの根樹皮抽出物「サフロール」は、米国でのルートビアの製造について FDA によって禁止されています。 抽出物には癌を引き起こす油が含まれていると言われ、消費するのは安全ではなく、不健康です.

ルートビアの生産は主にアメリカで行われていますが、フィリピンとタイでも異なるバージョンが生産されています。

ルートビアは、水と糖蜜シロップを沸騰させて作られます。 シロップが調理された後、3時間冷却する必要があります。 次に、酵母とともに、サッサフラスの樹皮、サッサフラスの根、ウィンターグリーンなどの成分がシロップに加えられます.

その後、12時間発酵させた後、漉して瓶詰めし、アルコール度数が2%になるまで二次発酵を行います。 発酵が進むとアルコール度数が上がります。

伝統的にルートビア醸造が始まったのは、発酵した低アルコール飲料と栄養成分や薬効成分を混ぜ合わせることで健康が改善されることが知られていたためです。

 

サルサパリラとは？

「サルサパリラ」という言葉は、「イバラのつる」を意味する「サルザパリラ」という用語から派生しています。 スペイン人がアメリカ先住民によって植物に導入された後、彼らはそれをヨーロッパに持ち込みました.

サルサパリラはルートビアよりもずっと前に人々に使用されていたと言われ、その苦味のために、サルサパリラが嫌われたことがルートビアの形成への道を開いた. それにもかかわらず, サルサパリラは人気のある飲み物であり続けています.

 西半球の温帯地域と熱帯地域では、さまざまな植物のバリエーションがあります。 サルサパリラ植物のつるには、小さな濃い紫色の緑がかった赤の果実が実ります。

根からとった果肉はほろ苦い。 抽出物を甘くするために、リコリスやウィンターグリーンなどの成分が定期的に使用されます.

サルサパリラは、ヨウ素、鉄、ケイ素、亜鉛、マンガン、銅などのミネラルを構成しています。ビタミン A、B 複合体、C、D も含まれています。サルサパリラは、毒性と抗炎症特性を持つ抗酸化物質です。

皮膚病の治療に役立ち、血液浄化剤および媚薬でもあります。

15から^th 19 世紀に至るまで、アメリカのサルサパリラからの抽出物は梅毒の治療に重宝されていました。 これにより、他の国への輸出が開始されました。

サルサパリラ植物は梅毒に対して非常に有用であることが証明されていましたが、その有効性は常に疑問視されていました. それにもかかわらず、サルサパリラは常に人々にプラスの効果しかもたらしませんでした.

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ルートビアとサルサパリラの主な違い

1. ルートビアとサルサパリラの主な違いは、飲み物の味にあります。 ルートビアは甘い飲み物ですが、サルサパリラは比較的苦いです。
2. ルートビアを形成するために使用される成分は、サルサパリラ植物、アスパルテーム、シナモン、ナツメグ、蜂蜜、アニス、ウィンターグリーンです. サルサパリラ飲料を作るのに必要な材料は、サルサパリラ植物だけです。
3. ルートビアには、アルコール、ノンアルコール、炭酸、または非炭酸があります。 サルサパリラは主に薬用飲料でしたが、後に飲料としても使用されるようになりました.
4. ルートビアは当初、サッサフラス植物の樹皮で作られていましたが、後に癌を引き起こす油のために禁止されました. 一方、サルサパリラは梅毒の治療に役立ち、抗炎症剤および抗酸化剤です。
5. チャールズ・エルマーは 1875 年にルートビア Hires を設立し、それを業務用飲料として発表しました。 一方、サルサパリラはアメリカ先住民によって発見されました。

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参考文献

1. https://online.ucpress.edu/abt/article-pdf/57/7/432/47358/4450033.pdf
2. https://thesunlightexperiment.com/blog/2017/5/21/what-is-sarsaparilla-root

最終更新日 : 11 年 2023 月 XNUMX 日