サンダルウッドとシナモン: 違いと比較

ハーブやスパイスは古くからさまざまな用途に使われてきました。 それらは主に食品の準備における香料や保存料として使用されますが、特定の薬効もあります。

一部のハーブやスパイスは、宗教的義務の履行や迷信の永続など、宗教的儀式を行うためにも使用されます。

主要な取り組み

  1. サンダルウッドはサンタラム属の樹木から採れる香木で、香水、お香、伝統医学に使用されます。
  2. シナモンは、Cinnamomum 属の木の内側の樹皮に由来する香辛料で、香料や薬用に使用されます。
  3. サンダルウッドは主にその香りと治療特性で評価されていますが、シナモンはその独特の味と潜在的な健康上の利点で高く評価されています.

サンダルウッド vs シナモン

白檀は、香料を作るのに使われる木の一種です。白檀は重く、黄色です。白檀は宗教活動にも使われます。シナモンは、木の樹皮から採れるスパイスの一種です。食べ物に風味をつけるのに使えます。また、香料を作るのにも使えます。 

サンダルウッド vs シナモン

サンダルウッドは、サンタラム属に属する半寄生樹の幹と根から得られる木材のカテゴリーを表します。

得られた木材は黄色で、重く、きめが細かく、特に数十年にわたって芳香を保ちます。世界で最も高価な木材と言われています。

それは、蛍光顕微鏡で使用され、特定の成分の代替として使用されます。 

シナモンはクスノキ科クスノキ属に属する樹木の内部樹皮から抽出されるスパイスです。 世界中のさまざまな料理で風味添加物および芳香調味料として広く使用されています。

その香りと風味は、エッセンシャルオイルとシンナムアルデヒドと呼ばれる主成分に由来しています。 

比較表

比較のパラメータ   Sandalwood   にっき   
学名   サンダルウッドの学名はSantalum paniculatumです。   シナモンの学名はCinnamomum Verumです。   
説明    サンダルウッドは、木から得られる木材のクラスを指します。   シナモンは木の内皮から抽出される香辛料です。   
物理的特性    森は黄色く、重く、きめが細かい。    シナモンは茶色で、香ばしい香りがあり、味は甘いです。   
原産の    サンダルウッドは、南太平洋と東南アジアの島々が原産です。   シナモンの原産地は、スリランカ、南アメリカ、西インド諸島、インドのマラバル海岸です。   
あなたが使用します    サンダルウッドは、蛍光顕微鏡での芳香の提供、および料理の代替として使用されます。    食品、香水、薬品の風味付けに使用されます。   

白檀とは何ですか?

サンダルウッド (Santalum paniculatum) は、サンタラム属の木の根と幹から得られる黄色の香りのよい木材です。

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「世界で最も高価な木材」として知られるこの木は、暖かく、柔らかく、滑らかな独特の香りが何十年も持続することで知られています。 サンダルウッド油と呼ばれる黄色の芳香油がその主成分を形成します。 

サンダルウッドは、宗教的および文化的活動に使用されるため、古くから栽培されてきました。

商業的に実行可能な白檀を生産するには、木材の水蒸気蒸留によって調達された後、民間薬、香水、線香、ろうそく、石鹸などに使用される大量の黄色の白檀油が必要です。

木材からの油の収量は、木の場所と年齢によって異なります。 通常、古い木ほど収量が高くなる傾向があります。 

芳香剤としての使用に加えて、アロマセラピーにも使用され、ナッツはマカダミア、アーモンド、ヘーゼルナッツなどのさまざまな食材の代用として使用されます.

最適な屈折率と低い蛍光により、UV および蛍光顕微鏡で液浸オイルとして使用されます。 

商業的に実行可能なサンダルウッドは成長するのに何年もかかるため、成長の遅いサンダルウッドの需要と供給の間のギャップのために、サンダルウッドのいくつかの種は過去数十年間に過剰収穫に苦しんできました. 

白檀材

シナモンとは何ですか?  

シナモン(Cinnamomum Verum)はスパイス、つまり植物の種子、根、果実、または樹皮から得られ、飾りや風味付けに使用される植物製品であり、乾燥および粉末の形で使用されます。

色は茶色で、クスノキ科クスノキ属の木の内部樹皮に由来します。 料理、薬、香水、酒の調製において芳香と風味の特性を得るために使用されます。 

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歴史的に、シナモンは金よりも貴重と見なされていました. 初期のエジプトでは、人々は宗教活動や防腐活動にシナモンを使用していました.

中世には、風味付けだけでなく、宗教儀式にも使用されていました。 現代では、オランダ東インド会社にとって最も収益の高い商品として浮上しました。 

この主張には科学的証拠が欠けていますが、研究によると、シナモンには風味や香りの機能に加えて、特定の薬効があると主張されています。

コレステロールの低下と血糖値の調節に関連しているため、糖尿病に良いと考えられています. 人々は過敏性排便や腸の問題を治すためにそれを消費することがあります. 

持って 抗生物質、抗酸化作用、および抗炎症作用があるシナモンは、アレルギー、アルツハイマー病、心臓病、HIV、およびその他の感染症を持つ人々を助けると考えられています.

その利点にもかかわらず、その少量の消費は健康的であると考えられています。つまり、2日あたり4〜XNUMXグラムです. 

シナモン

サンダルウッドとシナモンの主な違い 

  1. サンダルウッドとシナモンは、科学的な命名法が異なります。 サンダルウッドはサンタラム パニキュラタム、シナモンはシナモム ヴェルムと呼ばれます。 
  2. サンダルウッドは木材の一種で、シナモンはシナモンの木の内側の樹皮から得られます。  
  3. サンダルウッドは香りがよく、きめが細かく、重く、黄色です。 シナモンは芳香があり、甘く、茶色です。  
  4. サンダルウッドは東南アジアと南太平洋の島々で自生していますが、シナモンはスリランカ、西インド諸島、南アメリカ、インドのマラバル海岸で見られます。 
  5. 白檀は、その芳香特性、一部の成分の代替品として、また蛍光顕微鏡検査など、さまざまな目的に使用されます。 シナモンは主に、食品、香水、薬の香料として使用されます。  
サンダルウッドとシナモンの違い

参考文献   

  1. https://www.jstor.org/stable/24089347 
  2. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408390902773052  

最終更新日 : 25 年 2023 月 XNUMX 日

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