胃腸炎と食中毒: 違いと比較

ウイルスによって引き起こされる胃腸炎は嘔吐や下痢などの胃腸症状を引き起こしますが、細菌性食中毒は汚染された食品から発生し、同様の症状を引き起こします。

主要な取り組み

1. 胃インフルエンザ、または胃腸炎は、ウイルス、細菌、または寄生虫感染によって引き起こされる胃腸管の炎症であり、下痢、嘔吐、腹痛などの症状を引き起こします。
2. 食中毒は、汚染された食品や飲料を摂取したときに発生し、細菌、ウイルス、寄生虫、または毒素によって引き起こされる吐き気、嘔吐、下痢、腹部のけいれんなど、さまざまな症状を引き起こします。
3. 胃インフルエンザと食中毒の主な違いはその原因にあり、胃インフルエンザはさまざまな感染因子によって引き起こされます。 対照的に、食中毒は、汚染された食べ物や飲み物を摂取することから発生します。

胃インフルエンザと食中毒

胃のインフルエンザや胃腸炎は、咳や身体接触によって人から人へと感染する伝染性細菌やウイルスによって引き起こされます。 食中毒は、汚染された食品や水を飲んだり摂取したりすることによって引き起こされます。 調理が不十分であったり、不適切に保存された食品が原因で発生する可能性があります。

類似点があっても、いくつかの違いがあります。 それらの XNUMX つの間で完全に類似しているのは、それらが腹部の病気と痛みとして識別されることです。

かなりの数の症状が互いに似ているため、互いに混同されています。

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比較表

機能	胃腸炎（ウイルス性胃腸炎）	食中毒
原因となる	ウイルス（ノロウイルス）	細菌、寄生虫、腐った食べ物からの毒素
症状の発症	曝露後 24 ～ 48 時間	通常は 2 ～ 6 時間以内、場合によってはそれ以上かかる場合があります
症状の持続時間	1-3日	通常は 3 日以内ですが、大幅に異なる場合があります
症状	吐き気、嘔吐、下痢、腹痛、微熱、全身倦怠感	胃腸炎に似ていますが、頭痛、発汗、悪寒、筋肉痛などを伴う場合もあります。
脱水症状のリスク	嘔吐と下痢のため高値になります	特に子供や高齢者などの脆弱な人々で高い
治療	支持療法（水分補給、休息）、症状を軽減するための市販薬	原因によって異なりますが、抗生物質、抗寄生虫薬、水分補給、休息などが含まれる場合があります。
安全防災	頻繁な手洗い、良好な衛生状態、感染者との濃厚接触を避ける	食品の適切な取り扱いと保管、安全な時間内に食品を消費する、果物や野菜を洗う
伝染性	伝染性が高く、人から人への接触や汚染された表面を介して広がります。	人から人への感染力はありませんが、汚染された食品は他の人に感染させる可能性があります。

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胃インフルエンザとは何ですか？

医学的にはウイルス性胃腸炎として知られる胃インフルエンザは、胃と腸の炎症を特徴とする腸感染症です。一般的には、いくつかの異なるウイルスによって引き起こされますが、最も一般的なのはノロウイルスとロタウイルスであり、感染力が高く、汚染された食品、水、または感染者との密接な接触を通じて広がります。

胃腸炎の症状には、吐き気、嘔吐、下痢、腹痛、発熱、場合によっては筋肉痛などがあります。これらの症状は、ウイルスにさらされてから 1 ～ 3 日以内に現れ、感染の重症度と個人の免疫反応に応じて、数日から XNUMX 週間続くことがあります。

胃腸炎の治療は、症状の管理と脱水症状の予防に重点を置きます。これには、大量の水分の摂取、電解質補充液の摂取、休息、吐き気や発熱などの症状を軽減するための市販薬の摂取などが含まれます。ほとんどの場合、胃腸炎は医師の介入を必要とせずに自然に治癒しますが、重症の場合、特に幼児、高齢者、免疫力が低下している人などの脆弱な集団では医師の診察が必要になる場合があります。

適切な手指衛生、汚染された食品や水を避ける、感染者から遠ざかるなどの予防策は、胃腸炎にかかるリスクを軽減するのに役立ちます。

 

食中毒とは？

食中毒は食中毒としても知られ、汚染された食品を摂取すると発生し、さまざまな胃腸症状を引き起こします。細菌、ウイルス、寄生虫、またはこれらの微生物が産生する毒素で汚染された食品を摂取することによって発生する可能性があります。

1. 細菌汚染: サルモネラ菌、大腸菌、カンピロバクター、リステリアなどの細菌が一般的な原因です。これらの細菌は、生産、加工、保管、取り扱い中などのさまざまな段階で食品を汚染する可能性があります。
2. ウイルス性感染症：ノロウイルス、A型肝炎、ロタウイルスなどのウイルスも食中毒を引き起こす可能性があります。これらのウイルスは、汚染された食品や水を介して、または食品を扱う感染者によって伝染する可能性があります。
3. 寄生虫感染症: ジアルジアやクリプトスポリジウムなどの寄生虫は、摂取すると食品を汚染し、病気を引き起こす可能性があります。これらの寄生虫は、汚染された水源や不適切に調理された食品に含まれています。
4. 毒素: 食中毒の中には、食品中の細菌が生成する毒素が原因で発生するものもあります。たとえば、黄色ブドウ球菌は、吐き気、嘔吐、下痢などの症状を急速に引き起こす毒素を生成することがあります。

食中毒の症状には、吐き気、嘔吐、下痢、腹痛、発熱などがあります。症状の重症度と期間は、汚染物質の種類と個人の健康状態によって異なります。ほとんどの場合、特別な治療を行わなくても症状は数日以内に解消します。ただし、重症の場合は、水分補給療法や抗生物質による治療などの医師の診察が必要になる場合があります。

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胃インフルエンザと食中毒の主な違い

• 原因となる:
  • 胃腸炎はノロウイルスやロタウイルスなどのウイルスによって引き起こされますが、食中毒は細菌（例：サルモネラ菌、大腸菌）、ウイルス（例：ノロウイルス、A型肝炎）、寄生虫（例：ジアルジア、クリプトスポリジウム）、または細菌によって生成される毒素。
• 送信:
  • 胃腸炎は感染者や汚染された表面との濃厚接触によって広がりますが、食中毒は汚染された食べ物や水を摂取することによって感染します。
• 症状:
  • 胃腸炎の症状には吐き気、嘔吐、下痢、腹痛、発熱、体の痛みが含まれますが、食中毒の症状は汚染物質によって異なりますが、一般的には吐き気、嘔吐、下痢、腹痛、発熱が含まれます。
• 発症と期間:
  • 胃のインフルエンザの症状は暴露後 1 ～ 3 日以内に発症し、数日から XNUMX 週間続くことがありますが、食中毒の症状は汚染された食品を摂取してから数時間から数日以内に発生し、数日以内に治まる場合があります。
• 治療:
  • 胃腸炎は休息、水分補給、症状管理によって自然に治癒しますが、食中毒の治療法は原因と重症度によって異なりますが、水分補給や場合によっては抗生物質などの対症療法が含まれます。
• 安全防災:
  • 胃腸炎の予防には、頻繁な手洗いや感染者との濃厚接触の回避など、良好な衛生状態の実践が必要ですが、食中毒の予防には、食品の安全規制の順守に加え、適切な食品の取り扱い、調理、保管、衛生習慣が必要です。

参考情報

1. https://conservancy.umn.edu/bitstream/handle/11299/168913/mn_2000_eb_365-01.pdf?sequence=1
2. https://go.gale.com/ps/i.do?id=GALE%7CA54926373&sid=googleScholar&v=2.1&it=r&linkaccess=abs&issn=00337021&p=AONE&sw=w
3. https://conservancy.umn.edu/bitstream/handle/11299/168895/mn_2000_eb_354.pdf?sequence=1