とうもろこしは、世界で広く栽培されている穀物です。 世界のいくつかの地域ではトウモロコシとも呼ばれます。
とうもろこしは、人間の消費および動物の飼料の準備のために栽培されています。 とうもろこしは、蒸したり、ゆでたり、ローストしたりして、さまざまなスナックを作ります。
ポップコーンは、とうもろこしを原料としたスナック菓子の中で最も有名なものの XNUMX つです。 とうもろこしには、さまざまな種類と味があります。 ベビーコーンとスイートコーンはXNUMX種類のトウモロコシです。
主要な取り組み
- スイート コーンは成熟した、完全に発達したトウモロコシの品種であり、穀粒が発達する前に収穫された未熟なトウモロコシであるベビー コーンよりも高い糖度を誇っています。
- スイートコーンは鮮やかな黄色で柔らかくジューシーな食感、ベビーコーンは淡い黄色でシャキシャキとした食感です。
- スイートコーンとベビーコーンはどちらも、さまざまな料理に使用される用途の広い食材です。 ただし、スイートコーンはアメリカ料理でより人気があり、ベビーコーンはアジア料理でより一般的です.
スイートコーンVSベビーコーン
スイートコーンは甘くてふんわりとした食感、ベビーコーンはまろやかでシャキシャキとした食感が特徴です。 スイートコーンは、穀粒が成熟して完全に発達したときに収穫されるトウモロコシの一種です。 一方、ベビーコーンは、トウモロコシがまだ若く未発達のときに収穫されます。

とうもろこしはとうもろこしの品種の一つです。 糖度が高く、甘みがあります。
このタイプの甘味は、遺伝子に自然に発生する劣性変異によるものです。 とうもろこしは成熟させず、若いうちに収穫します。
それらは穀物ではなく野菜として使用されました。 植物から摘み取ったら、新鮮に食べなければなりません。
ベビーコーンは成熟する前に収穫しなければなりません。 ベビーコーンの茎と穂軸は小さくて柔らかいです。
噛みやすく食べやすい。若いので生でも食べられます。
炒め物にはベビーコーンが使われます。ベビーコーンはサイズが小さく、マイルドな土っぽい味がします。
未熟なトウモロコシの穂がベビーコーンになります。
比較表
比較のパラメータ | スイートコーン | ベビーコーン |
---|---|---|
収穫の段階 | ミルクステージ | シルクステージ |
炭水化物含有量 | ハイ | ロー |
サイズ | 6インチ | 2インチ |
糖度 | ハイ | ロー |
食物 | ゆでスイートコーン、クリームコーン | 焼き物、揚げ物、煮物 |
スイートコーンとは?
スイートコーンはとうもろこしの品種の一つです。 スイートコーンは、胚乳の糖分がデンプンに変わる前に収穫されます。
とうもろこしは穀物ではなく野菜とみなされます。 とうもろこしの品種の突然変異によって生まれたスイートコーン。
アメリカの部族は、最初にスイート コーンを栽培しました。
スイートコーンは後にアメリカ全土で一般的になった. 19 世紀には、全国各地で利用できるようになりました。
20 世紀には、雑種と耐病性のスイート コーン品種が開発されました。 甘さの幅が異なるハイブリッドもご用意しております。
果実または穀粒は穂軸に配置されます。 殻は穂軸を覆う葉です。
とうもろこしを調理する前に殻を取り除きます。 スイート コーンは、フィリピンやインドネシアなどの屋台の主な食材です。
スイートコーンには腸の健康に良いプロバイオティクス特性があります。
スイートコーンには、フェルラ酸と呼ばれる抗癌化合物が含まれています。 蒸すとは、とうもろこしの調理方法です。 蒸したスイートコーンにバターと塩を混ぜ合わせます。
豆が入ったスイートコーンはサコタッシュと呼ばれます。 とうもろこしはスーパーや農場から新鮮なものを買うことができます。
缶詰と冷凍のスイートコーンは、スーパーマーケットで見つけることができる最も豊富な種類です.

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ベビーコーンとは?
ベビーコーンは穂軸と一緒に食べます。 ベビーコーンの穂軸は柔らかくて美味しいです。
生で食べると素朴な味がします。
ベビーコーンの栽培にはXNUMXつの方法があります。 XNUMX つの方法では、特定の種類のトウモロコシを栽培し、成熟する前にトウモロコシの穂を収穫します。
この方法では、すべてのトウモロコシ品種を使用できます。 ただし、ベビーコーン生産専用に開発された植物品種は、最大の収穫をもたらします。
XNUMX 番目の方法では、スイート コーンまたはフィールド コーンの品種を栽培します。 ここでは、植物の上から XNUMX 番目のトウモロコシの耳が収集されます。
最初の耳は成長して成熟します。
ベビーコーンは穂先から糸や花がはみ出したら収穫する必要があります。 ベビーコーンはすぐに成熟します。 そのため収穫が早い。
ベビーコーンには、印象的な栄養プロファイルがあります。 ビタミンA、B、C、Dが豊富です。
葉酸、パントテン酸、チアミンが含まれています。 カロリーと脂肪含有量は低めです。
人々は毎日の食事にベビーコーンを加えています。 豊富な繊維含有量により、消化に問題のある人に最適です。
ベビーコーンに含まれるカロテノイドとテトラテルペノイドは、目の健康に最適です。 ベビーコーンは、それ以上摂取すると、歯の健康問題や下痢を引き起こす可能性もあります.
とうもろこしアレルギーの人は、摂取量を制限する必要があります。 過剰摂取は心臓病を引き起こす可能性もあります。
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スイートコーンとベビーコーンの主な違い
- とうもろこしは糖分が豊富で甘いです。 スイートコーン植物から収穫された場合、ベビーコーンは甘いかもしれませんが
- スイートコーンは、ベビーコーンよりも比較的大きいです。 ベビーコーンは2インチほどの大きさですが、
- スイートコーンは搾乳段階で収穫されます。 成熟のこの段階では、乳白色の液体が存在します。 一方、ベビーコーンは穂から花の部分が出てきたら収穫です。
- スイートコーンは炭水化物が多い。 そのため、炭水化物を含まない食事にはあまり適していません。 しかし、ベビーコーンは炭水化物とカロリーが少ない. ベビーコーンを健康的な食事に加える
- とうもろこしの粒は、別々に調理するか、穂軸から食べます。 しかし、ベビーコーンは穂軸と一緒に食べます。
