トマティーロとグーズベリー: 違いと比較

グーズベリーとトマティロ（すべてサイサリスファミリー）は、庭のケープグーズベリーの美味しくて装飾的な代替品であり、動物や昆虫を寄せ付けないように保護されたランタンのような萼で果実が成長します.

XNUMX 種類とも春に栽培し、トマトと同じように扱う必要があります。 

主要な取り組み

1. トマティロはナス科に属しメキシコ原産で、グーズベリーはリベス科に属しヨーロッパ、アジア、北米原産です。
2. トマティーロは果実の周りに紙のような殻があり、緑色で酸味があり、メキシコ料理でよく使われます。 対照的に、グーズベリーは丸くて小さく、緑、黄色、赤などのさまざまな色があり、甘酸っぱい味がします。
3. トマティロはサルサ ベルデなどの料理に一般的に使用され、グーズベリーはパイ、ジャム、その他のデザートに使用されます。

トマティロvsグースベリー

トマティロはメキシコ原産のベリーの一種で、ナス科の一種で、緑色で丸く、紙のような殻で覆われています。 グーズベリーは、Grossulariaceae ファミリーに属する小さなタルト ベリーの一種で、トマティロよりも小さく、似たような緑色をしています。

トマティージョは、柑橘系のニュアンスを伴う明るくピリッとした風味があり、さまざまなメキシカングリーンレシピに使用されます。 エンチラーダ・スイザスやサルサ・ヴェルデを試したことがある人なら、きっとトマティージョの風味を知っているでしょう。 ただし、中の皮が緑色でピンと張ったものを購入してください。

青白くなったり、ぐにゃぐにゃしたりしている場合は、ピークを過ぎています。

グーズベリー植物から作られる食欲をそそる果実は、グーズベリーとして知られています。 ヨーロッパグーズベリーやアメリカグーズベリーも、そのようなベリー類の主な供給源です。

これらは、本物のベリーの園芸分類に当てはまらない、ケープ グーズベリーやチャイニーズ グーズベリーなど、「グーズベリー」と名付けられた他のいくつかの果物と混同されるべきではありませんでした。

比較表

比較のパラメータ	トマティロ	グーズベリー
成長の生息地	トマティロの植物は、高さ 3 ～ 4 フィート、幅 3 ～ 4 フィートに達します。 これらの植物は種子から簡単に育てることができます。	ケープグーズベリーは、高さ 2 ～ 3 フィート、幅 3 ～ 4 フィートに成長し、茎が数本広がります。
フルーツ	厚さ 1 ～ 2 mm のトマティロの果実は、緑色、黄緑色、または紫色に成長します。	完全に成熟すると、ケープグーズベリーの果実は金色または淡黄色になり、メロンのような風味を持ちます. 殻が乾いて開き、3/4 インチの果実が床に落ちました。
あなたが使用します	ガスパチョ、ワカモレ、サルサ、特にサルサ ベルデにはトマティージョが含まれています。	生のケープグーズベリーは前菜に使用されているため、より美味しい.
サイズ	トマティーロは大きめのサイズです。	一方、グーズベリーは似ていますがサイズが小さいです。
植物属	どちらも同じ属の植物ですが、トマティロは果実です。	一方、グーズベリーの種は熟すとベリーになります。

トマティロとは？

メキシコの殻付きトマトとして知られるトマティージョは、同じ名前の小さな丸い緑がかった、または緑がかった紫色の果実を実らせるイラクサの植物です。トマティーロは、コロンビア以前の時代にメキシコで初めて植えられました。

それらはメキシコ料理の主力であり、サルサベルデを含むさまざまな食材に入れて食べたり、生で摂取したりできます。

 トマティーヨという名称は、フランス語の「小さなトマト」を意味するtomatilloに由来しています。この果実は様々な料理に使われますが、特にメキシコ料理、シチュー、サルサ、チャツネによく使われます。この低木はメキシコで栽培されており、次いでアメリカ合衆国で栽培されています。

植物の外観は、未発達のトマトの外観に似ています。 また、生でも加熱しても食べられます。 トマティロは低カロリーなので、ダイエット中の方にもおすすめです。 

これらの植物は単独で栽培することができず、同じ植物の少なくとも XNUMX つまたは XNUMX つの異なる品種から受粉する必要があります。 この果物は、メキシカン グリーン トマト、巨大なトマティーロ、メキシカン グラウンド チェリー、ミルトメイトなど、他の名前でも知られています。 

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グーズベリーとは？

グーズベリーは、リベスの多くの種（スグリも含む）の一般的なニックネームであり、同様に見えるさまざまな植物の一般的なニックネームでもあります。

リベス (グロスラリアとしても知られる) 種の果実は美味しく、緑、赤、マゼンタ、黄色がかった色、白、黒など、さまざまな色があります。

グーズベリーはヨーロッパの大部分と西アジアが原産で、フランス東部からヒマラヤ山脈、インド半島までの間の低地にある高山林や岩が多い森林で野生栽培されています。

イギリスの雑木林や生け垣、また歴史的遺跡の周囲でもよく見られます。 しかし、スグリは実際に広範囲に栽培されているため、野生植物と野生植物の違いや、スグリが島の本来の植物相に属しているかどうかを見分けることは不可能です。

グーズベリーは、ピエモンテ州とサヴォイ アルプスの両方の低い標高のいくつかに現在豊富にあるように、ローマ人には知られていませんが、プラウトゥスの漠然としたセクションで言及されている可能性があります.

グーズベリーはヨーロッパの多くの地域に自生しており、西洋人は昆虫の住処として、またはおいしい果実そのもののために栽培しています。住宅用と業務用の両方で、多くの品種が作り出されています。 

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トマティロとグーズベリーの主な違い

1. トマティロの植物は、高さ 3 ～ 4 フィート、幅 3 ～ 4 フィートに達します。 これらの植物は種子から簡単に育てることができます。 ケープ グーズベリーは、高さ 2 ～ 3 フィート、幅 3 ～ 4 フィートに成長し、いくつかの茎が広がります。
2. 厚さ1～2mmのトマティーロの果実は、緑色、黄緑色、紫色に成長します。 ケープグースベリーの果実は完全に熟すと金色または淡黄色になり、メロンのような風味もします。 殻は乾燥して開き、3/4インチの果実が床に落ちます。
3. ガスパチョ、ワカモレ、サルサ、特にサルサ ベルデにはトマティージョが含まれています。生のケープグーズベリーは前菜に使用されているため、より美味しいです。
4. トマティーロの方が大きいです。一方、グーズベリーは似ていますが、サイズが小さいです。
5. どちらも同じ属の植物ですが、トマティロは果実です。 一方、グーズベリーの種は熟すとベリーになります。

参考情報

1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4611412/
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0023643807002745