トマティージョとホオズキ: 違いと比較

トマティーロとグランドチェリーはどちらも、人気のある植物トマトの親戚である植物です。 これらは、さまざまなおいしい料理や一部のデザートに使用するのに人気があります。

家庭菜園でも育てることができます。 ただし、自分のアレルギーを理解し、十分に理解した上でのみ試してください。 トマティロとホオズキの科はホオズキ科と同じです。

どちらも想像に反して果物です。 味はトマトに近いですが、メインの味にはまだ違いがあります。 抗酸化物質、ビタミン、その他体に必要な栄養素が豊富に含まれています。

主要な取り組み

1. トマティロは、すりつぶしたチェリーよりも大きく、紙のような殻で酸っぱくてピリッとした風味がありますが、すりつぶしたチェリーは、紙のような殻で甘くてトロピカルな味がします。
2. トマティロはメキシコ料理でサルサ ベルデやポソレなどの料理によく使われ、挽いたチェリーはジャム、パイ、デザートに使われます。
3. トマティロは緑色ですが、完熟したサクランボはゴールデン オレンジです。

トマティロvsグラウンドチェリー

トマティージョは、紙のような殻を持つ小さな緑色のトマトの一種で、メキシコ料理でよく使用され、わずかに柑橘系の味がします。 グランドチェリーは、甘くてピリッとした風味を持つ小さな黄色またはオレンジ色の果物で、生で食べたり、ジャムやパイに使用したりして甘くてピリッとした風味を持っています。

トマティーヨはメキシコ料理に欠かせない植物です。多くの植物が生息する大きなナス科に属しています。色はほとんどが緑色ですが、紫色や黄色のものもあります。

ホオズキは、主に春または暖かい気候に植えられる植物で、ホオズキ属に属する他の品種と比較して、より実が多く、甘いです。 最後の味はピリッとします。 これらは甘い料理、特にパイに人気があり、生でも食べることができます。

比較表

比較のパラメータ	トマティロ	ホオズキ
他の名前	ハスクトマト、メキシカングランドチェリーなど	ケープ グーズベリー、グラウンド チェリー。
色圏	トマティロは緑色で、他の品種には黄色と紫色があります。	グランド チェリーは、熟すとほとんどがオレンジ色または黄色になります。
インチ単位のサイズ	18〜36インチ	1 / 2〜3 / 4インチ
植物名	ホオズキ ixocarpa ボタニカル	サイサリス プルイノサ、サイサリス ペルヴィアナ、またはサイサリス バージニアナ。
品種	メキシカン、パイナップル、パープル・デ・ミルパなど。	モリーおばさん、ゴールディ、コサックのパイナップル。
料理	さまざまなソース、スープ、サルサ、カレーなどを作るのに使用されます。	パイ、サルサ、サラダ、タルトなどの製造に使用されます。

トマティロとは？

トマティージョという名前はスペイン語で「小さなトマト」を意味します。 果物はさまざまな料理に使用されますが、メキシコ料理ではスープなどの料理によく使われます。 サルサ、チャツネなど。植物は主にメキシコの州で栽培され、次に米国で栽培されています。

この植物のイメージは、熟していないトマトに似ています。生でも調理しても食べられます。トマティーヨはカロリーがそれほど高くないので、ダイエット中の人にも適しています。この植物は単独では栽培できず、受粉には同じ植物の少なくとも 2 種類または 3 種類が必要です。

この果物は他にも、メキシカングリーントマト、大輪トマティーロ、メキシカングラウンドチェリー、ミルトメイトなどと呼ばれています。 この植物から作られる最も一般的な料理は「サルサ ベルデ」であり、メキシコ料理の他の多くの料理に使用されます。

芝桜とは？

ホオズキはホオズキ属に属する植物です。 熟すと地面につくようになったことからこの名がついたそうです。 生でも加熱しても食べられる果物です。

多くのビタミンや、カルシウム、鉄、リン、カリウムなどの重要な栄養素が豊富に含まれています。 植物は、その過程で収穫されている間に自分自身を成長させるため、成長するために外部の根を必要としません.

植物全体は最大15インチまで成長し、低木のように見えます。 植物の風味は穏やかで、少し甘くておいしいので、パイ、タルト、ケーキなどのデザートを作るのに最適です。 それ以外にも、風味豊かな料理にも使用されます。

あまり一般的ではありませんが、最近では少しずつ認知されてきている植物です。 チェリートマトのようにとても小さく、風味が豊かです。 ほおずきは殻に覆われています。 殻は、グランドチェリーを使った皿に盛り付けるときに付け合わせや装飾として使用できます。

トマティロとグランドチェリーの主な違い

1. トマティロは緑色ですが、グランド チェリーは熟した植物では赤またはオレンジ色です。
2. トマティロはグラウンドチェリーよりも一回り大きいです。 グラウンドチェリーは小さなチェリーのようにとても小さいです。
3. トマティロは、植物の殻がいっぱいになると摘む準備ができています. 一方、グランドチェリーは、植物の殻が乾燥したときに摘み取られます.
4. トマティーロはタルトのような味わいです。 逆に、グランドチェリーはやや甘酸っぱい味わいです。 このため、ほおずきは摘んですぐに食べることもできます。
5. ホオズキの品種数に比べて、トマティラの品種は豊富です。 グランドチェリーには主に XNUMX 種類の品種がありますが、トマティーラには XNUMX 種類以上の品種があり、最も一般的なのはアマリラ、ギガンテ、グリーンハスク、メキシカンです。
6. 熟したトマティロの皮はベタベタしていますが、グラウンド チェリーの皮は外側がべたつかず、乾燥しています。

参考情報

1. https://link.springer.com/article/10.1023/A:1008081118549