パンにはいろいろな種類があり、主食です。 世界中で消費されており、非常に一般的な食品です。 白パンと小麦パンは、XNUMX つの一般的なタイプです。 どちらも穀物から得られます。 それらにはそれぞれの違いと特徴があります。
それらは非常に区別可能ですが、主な決定はそれらをどのように選択するかです。 小麦パンは最高の種類のパンですが、すべてに長所と短所があります. 白パンは最も一般的なパンです。 安くて柔らかいので美味しい料理として利用されます。 さらに、それは世界の隅々で利用可能です。
主要な取り組み
- 小麦パンは白パンよりも繊維と栄養素が多く含まれているため、より健康的です。
- 白パンは、ふすまと胚芽を取り除く精製プロセスを経て、より柔らかい食感になります。
- 小麦パンは、全粒粉が含まれているため、より密度が高く、よりボリュームのある食感です。
白パンvs小麦パン
白パンは、全粒小麦に含まれる食物繊維、ビタミン、ミネラルのほとんどを含むふすまと胚芽を取り除いた精製小麦粉から作られています。全粒パンは、ふすまと胚芽を含む全粒小麦粉から作られており、精製小麦粉よりも食物繊維と栄養素が豊富です。
白パンは白いパンです。食物繊維の含有量が少なく、消化器系の健康に問題のある人には良い選択です。小麦粉から作られ、カロリーも少なくなっています。さらに精製工程を経て、他の材料が追加されます。白パンは強化小麦粉で構成されています。
一方、小麦パンは茶色。 そのため、としても知られています 茶色のパン. 栄養価が豊富です。 繊維含有量が多いため、健康に非常に適しています。 プロセスは非常に自然であり、パンをより純粋にします。 また、それ以上の処理は行われません。 これにより、自然で健康的になります。
比較表
| Parameters | 白パン | 小麦パン |
|---|---|---|
| 栄養価 | 繊維含有量が多いです。 | 繊維含有量が比較的少ない。 |
| 胚乳 | 胚乳のみが含まれています。 | ふすまだけでなく、胚乳も含まれています。 |
| 色 | ブリーチ加工により白くなっています。 | 茶色で、黒パンとも呼ばれます。 |
| 生産 | 追加の処理が必要です。 | 追加の処理は必要ありません。 |
| 調子 | 消化器系に問題のある人は、繊維が少ない白パンを好むべきです. | 消化器系に問題がある人は、食物繊維が豊富な小麦パンを避ける必要があります。 |
白パンとは？
白パンは、その味で広く知られています。 ベーカリーやファーストフードセンターで広く使用されています。 ふっくら柔らかな食感の典型的な甘みで、多くの人に愛されています。 しかも、どこの一般店でも安く手に入る。
処理が完了すると、胚乳だけがそのまま残ります。 でんぷん質の層が形成され、甘い味がします。 しかし、必須ミネラルは失われます。 繊維含有量が非常に少ないため、健康的なものを探している場合は良い選択ではありません.
私たちの体に存在するブドウ糖には適していない可能性があります. 定期的な摂取はまた、不健康な方法で体重増加につながる可能性があります. これは、精製度が高く、糖分が多いためです。
ブリーチ加工により白っぽい色になります。 一般的に、含まれている成分を調べることをお勧めします。 名前はパッケージに記載されており、さまざまです。 人工的な成分が加えられることもあります。 多くの人はこれを好みません。 したがって、消費する前に確認することが重要です。
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小麦パンとは？
小麦粒には XNUMX つの部分があり、小麦パンにはその XNUMX つすべてがあります。 したがって、細菌には健康的な栄養素が豊富に含まれているため、より栄養価が高くなります。 最も健康的なタイプのパンと考えられています。 白パンとは異なり、穀物の XNUMX つの部分がすべて含まれています。 したがって、それは非常に自然に栄養素が豊富です。
全体として、ビタミン、ミネラル、鉄、マグネシウムの優れた供給源です。 食物繊維の割合は人によって異なりますが、平均して 3 ～ 4 グラムの食物繊維が含まれています。
結果は、いくつかの心臓病のリスクを軽減するのに役立つことが示されています. 糖尿病患者に非常に効果的です。 したがって、適切な栄養を提供するための勝者です。 健康的な栄養を提供するだけでなく、体を保護します。
ブランドによって成分の割合が異なります。 時々彼らは砂糖を加えましたが、これはあまり役に立ちません。 したがって、それを避けたいと思うかもしれません。 また、場合によっては化学薬品が添加されることもあります。
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白パンと小麦パンの主な違い
- 白パンと小麦パンの重要な違いの XNUMX つは栄養価です。 白パンは小麦パンと同様に繊維含有量が高い。
- 次に色。 漂白プロセスにより、白パンは白です。 一方、茶色のパンは茶色です。
- 白パンには胚乳のみが含まれていますが、小麦パンには胚乳とふすまの両方が含まれています。
- 白パンは、最初に栄養価が失われるため、追加の処理が必要です。 小麦パンは追加の処理を必要としません。
- 消化器系に問題のある人は、繊維が少ない白パンを好むべきです. ただし、消化器系に問題がある人は、消化不良を引き起こす可能性のある繊維が豊富な小麦パンを避ける必要があります.
- https://academic.oup.com/jn/article-abstract/106/4/493/4768743
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1094/CCHEM-05-17-0116-R
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