私たちが毎日行う食品の選択の中で、意識が高まっています。 さまざまな製品が健康的であると主張し、人々によって広く消費されています。
そのような XNUMX つの製品は、全粒小麦と全粒穀物です。 どちらの製品も健康増進特性があり、体重と血糖値の管理に役立ちます。
主要な取り組み
- 全粒小麦製品には小麦粒のすべての部分が含まれていますが、全粒穀物製品には小麦だけでなくさまざまな穀物が含まれる場合があります.
- 全粒穀物製品は、オート麦、大麦、米などの穀物を含む、より幅広い栄養素と風味を提供します.
- 全粒小麦製品と全粒穀物製品はどちらも、精製穀物製品よりも繊維含有量が高く、健康上の利点があります。
全粒小麦 vs 全粒穀物
全粒小麦は、加工中にふすまや胚芽が除去されていない小麦粒を表すために使用されます。 全粒穀物は、ふすま、胚芽、または胚乳が除去されていない穀物を表すために使用され、オート麦、大麦、米など、小麦以外のさまざまな穀物が含まれる場合があります。
全粒小麦とは、特定の製品を指す用語です。 全体とは、ふすま、胚乳、および胚芽を無傷の状態で含む小麦粒を指します。
全粒小麦を使った製品には、小麦粉、オートミール、ブルグル（砕いた小麦）、玄米、コーンミールなどさまざまなものがあります。
一方、全粒穀物は幅広い製品を指す用語です。全粒穀物に含まれる穀物の種類は、大麦、ライ麦、テフ、アマランサス、キビ、キノア、トウモロコシ、モロコシ、ライ小麦、米です。
全粒穀物の主な製品には、シリアル、マイナー シリアル、疑似シリアルの XNUMX つがあります。
比較表
| 比較のパラメータ | 全粒小麦 | 全粒穀物 |
|---|---|---|
| 成分 | 全粒小麦は小麦の穀粒だけでできています | 全粒穀物には、小麦粒以外のさまざまな種類の穀物が含まれています |
| 栄養価 | この用語は、特定の範囲の製品に使用されます。 | 豊富な繊維源、健康的な脂肪、鉄などのミネラル、ビタミンB6などの複数のビタミン |
| 健康上の利益 | 冠状動脈性心臓病、脳卒中、癌、2型糖尿病、その他の慢性疾患などのリスクを軽減できます. | 冠状動脈性心臓病、脳卒中、癌、2型糖尿病、その他の慢性疾患などのリスクを軽減できます. |
| 用語の特異性 | 穀物は含まれていません。 | 心臓病、肥満、認知症、がん、糖尿病、その他の慢性疾患などのリスクを軽減し、胃腸の健康に影響を与えます。 |
| 穀物の種類 | 穀物を一切含まない | 冠状動脈性心臓病、脳卒中、癌、2型糖尿病、その他の慢性疾患などのリスクを軽減できます. |
全粒小麦とは？
全粒小麦とは、小麦の穀粒だけで作られたパンのことです。 小麦の穀粒は完全にそのまま残されています。 全粒小麦は、他の種類の穀物と混合または変更されていません。
全粒粉はパンやその他の製品を焼くために使用されます。全粒小麦粉はウィートベリーとして知られています。
全体という用語は、小麦粒全体を含む製品に使用されます。 小麦の穀粒は、穀粒のふすま、胚乳、胚芽の XNUMX つの成分をすべて含む全粒小麦です。
白パンや小麦粉のパンの多くでは、胚芽とふすまが濾過されて取り除かれ、パンの栄養価が低下します。
全粒小麦は、タンパク質、繊維、さまざまなミネラルやビタミンなどの重要な栄養素の豊富な供給源です。 全粒小麦には微量栄養素が強化されています。
全粒小麦が、脳卒中、糖尿病、癌、その他の心臓病などのいくつかの慢性的な健康状態のリスクを低下させることが研究によって証明されています.
全粒小麦は全粒粉の一種です。 穀粒の元の部分は全粒小麦に保持されます。 たとえば、製造業者は全粒小麦パンに全粒小麦を使用します.
全粒小麦製品の中には、セリアック病を引き起こす可能性のあるグルテンが含まれているものもあります。
全粒粉とは何ですか?
全粒穀物とは、胚乳、ふすま、胚芽からなる穀物および擬似穀物を指します。全粒穀物には、大麦、ライ麦、テフ、アマランサス、キビ、キノア、トウモロコシ、モロコシ、ライ小麦、米、さらには小麦などの他の穀物も含まれています。
全粒穀物は、複数の栄養素、食物繊維、ビタミンを含む製品です。
全粒穀物は、主に XNUMX 種類のシリアル、マイナー シリアル、疑似シリアルの製品に含まれています。 シリアルは、さらに小麦、大麦、トウモロコシ、ライ麦、エンバクに分けることができます。
雑穀は、キビ、テフ、ハトムギ、モロコシ、カナリア グラス、フォニオ、ワイルド ライス、アジアのキビ、ブラック フォニオに分けることができます。 そして疑似穀物のカテゴリーは、キノア、アマーナス、そば、韃靼そばに分けられます。
全粒穀物は毎日のサービングに使用され、主に子供と大人の消費に推奨されます. 全粒穀物は、成長期の子供たちを助けます。
一部の全粒穀物には、牛乳の主要なタンパク質であるカゼインと、多くの必須アミノ酸が含まれています. 全粒穀物は包括的な用語であるため、さまざまな製品が全粒穀物のカテゴリーに分類されます.
American Association of Serial Chemists は、全粒穀物を次のように定義しています。無傷のカリオプシス。
全粒小麦と全粒穀物の主な違い
- 全粒小麦には小麦粒のみが含まれていますが、全粒穀物には大麦、ライ麦、テフ、アマランス、キビ、キノア、トウモロコシ、モロコシ、ライコムギ、米、さらには小麦などのさまざまな種類の穀物が含まれています.
- 全粒小麦は特定の製品に使用されますが、全粒穀物は包括的な用語であり、その用語の下のさまざまな製品で構成されています.
- 全粒小麦はビタミンB6の豊富な供給源であり、全粒穀物はビタミンBの豊富な供給源です.
- 全粒小麦製品の例としては、全粒小麦粉、オートミール、ブルグル（砕いた小麦）、玄米、コーンミールなどが挙げられ、全粒穀物製品の例としては、シリアル、マイナーシリアル、疑似シリアルなどがあり、これらはさらに分類できます。
- すべての全粒小麦製品は全粒穀物の一種ですが、全粒小麦製品はすべて全粒小麦ではありません.
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全粒小麦と全粒穀物の違いを理解することは、健康的な食品を選択するための基本です。どちらの製品も貴重な栄養上の利点を提供しており、消費者は自分の食事要件や好みに基づいて選択を調整できます。
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確かに、全粒小麦と全粒穀物の違いは、その栄養成分と健康上の利点についての貴重な洞察を提供します。消費者はこの知識を活用して、自分の健康と幸福を優先できます。
全粒小麦と全粒穀物はどちらも、その繊維含有量と豊富な栄養プロフィールにより、健康上の大きな利点があります。消費者が食品の消費に関して違いを理解し、知識に基づいた選択をすることが不可欠です。
全粒小麦と全粒穀物の重要な違いは、全粒穀物に含まれる穀物の範囲です。これにより、より広範囲の栄養素と健康上の利点が可能になり、さまざまな食事のニーズに対応できます。
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全粒小麦と全粒穀物に関する詳細な情報は、それぞれの特性と利点を明らかにするのに役立ちます。これにより、個人は自分の食習慣について情報に基づいた決定を下すための知識を得ることができます。
全粒小麦と全粒穀物の主な違いは、全粒穀物の栄養価と製品範囲を強調しています。全粒穀物製品は確かに幅広い種類の穀物を提供し、人々の食事により多くの栄養素と風味をもたらします。
全粒小麦と全粒穀物の明確な定義、その成分と栄養情報は非常に役立ちます。これらの違いを理解することは、より良い食事の選択と公衆衛生の促進につながります。
全粒小麦と全粒穀物には必須の栄養素が含まれており、両者の違いを理解することが重要です。この情報は、消費者が食品を選択する際に情報に基づいた決定を下すのに役立ちます。