ビール、ウィスキー、ウォッカ、ワイン、シャンパン、ブランデーは、さまざまな人々がさまざまな理由で消費するさまざまな種類のアルコール飲料です。
これらは飲料用液体とも呼ばれ、行動、思考、知覚に劇的な変化をもたらす可能性があります。 さて、これらの酔わせるものは、あなたに完全に暗黙の経験を与えることができます.
これらの飲み物のうち、ワインとシャンパンの XNUMX つに飛び込みます。
それで、少し旋回する準備をしてください。
主要な取り組み
- ワインはさまざまな種類のぶどうを発酵させた飲み物で、シャンパーニュはフランスのシャンパーニュ地方で栽培されたぶどうから造られるスパークリング ワインです。
- シャンパーニュは瓶内で二次発酵を行い、炭酸を発生させます。 白ワインはそうではありません。
- シャンパンは風味と泡を高めるために冷やして提供されますが、ワインは種類に応じてさまざまな温度で提供されます。
ワイン vs シャンパン
ワインとシャンパンの違いは、ワインは発酵させたブドウから作られるのに対し、シャンパンはブドウジュースを二重発酵させて作る発泡性アルコール飲料であることです。シャンパンはシャンパーニュ地方でのみ、厳しい規制の下で生産できます。
ブドウから生産されていないワインは、米やその他の果実酒などの余分な作物を発酵させます。 他の果物から作られたワインは、ほとんどの場合、製造元の果物にちなんで名付けられています。
ワインをベースにした飲み物には、最低 75% のワインが含まれている必要があります。 ワインの 85 ～ 90% は、リリースされた年に消費されると考えられています。 いくつかのワインは、熟成するにつれて改善される可能性があります。
一方、シャンパーニュは、基本的にフランスのシャンパーニュ地方で製造される特定の種類のワインです。 シャンパーニュに由来するワインはシャンパーニュと呼ぶべきです。
その発酵は樽で行われ、発泡させるためにさらに発酵させます。この段階は二次発酵と呼ばれ、コルク瓶で行われます。 シャンパーニュの製造に使用されるブドウは手摘みで、高価です。
シャンパンを飲むことは威信の象徴と考えられています。
比較表
| 比較のパラメータ | ワイン | シャンパン |
|---|---|---|
| アルコール度 | 5% から 23% の間のどこか | 11% から 13% の間のどこか |
| プロセス | 発酵と熟成 | シャンプノワーズ法と呼ばれる製法で作られています。 |
| から作られた | 通常、ブドウから。 また、プラム、チェリー、ニワトコなどの果物からも。 | 手摘みの高価なブドウ。 |
| 品種 | 赤ワイン、白ワイン、ロゼワイン、オレンジワイン。 | ブリュット シャンパーニュが最も一般的です。 その他には、ロゼ シャンパーニュとブラン ド ノワール シャンパーニュがあります。 |
| 体験 | 良いワインは、甘味、酸味、塩味、苦味のバランスが取れています。 | シャンパンの甘さは、砂糖の量によって変わります。 |
| 多才 | すべてのワインはシャンパンではありません。 | シャンパンはすべてワインです。 |
ワインとは？
今では、ワインは基本的に、発酵したブドウや他の果物から伝統的に作られたアルコール飲料であることを知っています. 軽いメモとして、ワインは、失恋を経験した後、おそらくあなたの思考プロセスをリラックスさせるためにふけることができるものです.
興味深い事実は、果物として消費されるブドウとワインの製造に使用されるブドウは XNUMX つの異なる品種であるということです。 ワイン造りに使われるブドウは主に、 ヴィティスヴィニフェラ私たちが食べるぶどうは、食用ぶどうとも呼ばれます。 ヴィティスランブルスカ種。
ワイン造りに使用されるブドウは、特定の気候と地域で栽培される必要があります。 これが、栽培に適した環境を得るためにブドウの木が世界のさまざまな場所に運ばれる理由です。
ブドウやその他の果物には天然の酵母が含まれており、果物が露出した時点で発酵が始まるのは酵母のためです。収穫中にワインの酸度を維持することは非常に重要になります。これは重要な要素であり、熟成に役立ちます。
もうXNUMXつの重要なコンポーネントは タンニン. ワインの苦味と色はタンニンによるものです。 植物の皮や種子に自然に発生します。 赤ワインにはタンニンが多く含まれています。
ワインを勉強すれば、世界を旅行できるようになります。 ワインの知識には、気が遠くなるような情報が含まれます。 ワインと料理の組み合わせのコツを一度学べば、毎回素晴らしい経験になるでしょう。
シャンパンとは何ですか？
よし、レベルアップしよう！ シャンパンの話をしましょう。 シャンパーニュという言葉は本質的にロイヤルです。 これらの派手なメガネに到達するプロセス全体には、多大な忍耐が必要です. これは非常に要求の厳しいプロセスです。
フランスで製造され、特別なブドウ園の慣行が必要です。 シャンパーニュの製造過程における主な目的は、シャンパンをスパークリング ワインにすることです。 フランス北東部に位置するシャンパーニュ地方では、メト・シャンプノワーズの伝統的な製法が守られています。
それはこの方法によるものです。 シャンパーニュはその泡を獲得します。 少し不安に聞こえるかもしれません。 それらの美しいフィズは、基本的に酵母のおならです！
シャンパーニュを準備する長い方法には、圧搾、一次発酵、ブレンド、二次発酵、澱の熟成、リドリング、デゴルジュマン、ドサージュ、そして最後にリコルクと熟成が含まれます。
これで、シャンパーニュが他のシャンパンより優れている理由がわかりました。 手間のかかる手間のかかる方法全体が、品質、名声、および価格を高めます。 シャンパーニュは、 用量 ステージ。 シャンパーニュの甘さは砂糖の量で決まります。
ワインとシャンパンの主な違い
- ワインのアルコール含有量は 5% ～ 23%、シャンパンの場合は 11% ～ 13% です。 XNUMXオンスのワインはXNUMXオンスのシャンパンに相当すると言えます。
- ワインはオーク樽で発酵と熟成を経て製造されますが、シャンパンの製造には多くの段階を経る複雑なプロセスが含まれます。
- ワインはブドウから生産されます。 他の果物からも作ることができます。 シャンパンは、シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエのXNUMXつの主要なブドウ品種から製造されます。
- ワインには赤ワイン、白ワイン、ロゼワイン、オレンジワインなどの種類があり、シャンパンではブリュットシャンパンが最も一般的です。 他にはロゼ シャンパンやブラン ド ノワール シャンパンなどがあります。
- 味に関して言えば、良いワインは甘味、酸味、塩味、苦味の要素のバランスが取れていますが、シャンパンの甘さのレベルは添加する砂糖の量によって異なります。 投与量 ステップ。
- https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=Ar5M-DhfHegC&oi=fnd&pg=PR9&dq=wine+and+champagne&ots=2-PKS-Oj3z&sig=vjn0yaBVlVz-uBaioBJQ95M8D0s
- https://www.ajevonline.org/content/44/3/297.short
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