食べ物は必需品ですが、贅沢品でもあります。 味蕾は通常の食べ物よりも多様性を要求します。世界中にはさまざまな料理があり、すべての料理、すべての食材には独特の味と食感があります。
最も人気のある食べ物のXNUMXつはパスタです。 パスタはイタリアの遺産です。 マルコ・ポーロがイタリアにパスタを伝えたと考えられています。
ただし、どのパスタがもともと中国に属し、後にイタリアに導入されたのかについてはいくつかの議論があります。
パスタのレシピはさまざまな国や地域に伝わり、世界中の人々の味覚に愛されました。
パスタには色々な形があります。 彼らが生み出す違いは、そのレシピです。 パスタの形状には、ペンネ、ジティ、リガトーニ、 スパゲッティ, etc.
主要な取り組み
- ジティは、端がまっすぐにカットされた長い管状の形状を特徴とするパスタの一種で、ジティ アル フォルノなどの焼きパスタ料理やパスタ サラダに使用されます。
- ペンネは、サイズが小さく、端が斜めにカットされ、表面に沿って隆起があるチューブ状のパスタの一種で、さまざまなソースやパスタ料理に適しています.
- ジティとペンネの主な違いは、そのサイズ、形状、および典型的な料理の用途です。ジティはより長く、まっすぐにカットされたチューブを持ち、ペンネは、隆起のある、より小さく、斜めにカットされたチューブを特徴とします。
ジティ vs. ペンネ
ジティとペンネの違いは、形と質感です。 どちらもパスタの一種ですが、それぞれに違いがあります。
比較表
| 比較パラメータ | ジティ | ペン |
|---|---|---|
| サイズ | 2インチの長さ | 2.12インチの長さ |
| テクスチャー | 滑らかな表面 | 表面の縦方向の隆起 |
| 調理時の食感 | 壊れやすい | 会社名 |
| ソースの種類 | 薄いソース | 濃厚ソース |
| 多才 | 用途が少ない | より汎用性の高い |
ジティとは？
ジティとは、筒状のパスタの一種です。 ジティの起源はナポリにまで遡ることができます。 zitiという言葉は花嫁を意味するZitaに由来しています。
結婚式の食事の最初のコースとして、花嫁のパスタとして古典的なジティパスタを提供する習慣があります。
ziti の違いは、まず形状にあります。 ziti は筒状で、直角にカットされています。 ジティ かもしれない ペンネに似ていますが、それはわずかに短く、長さは約2インチ、厚さは0.4インチです。
ジティの外側の質感は滑らかで、調理すると柔らかくバターのような味わいになります。
パスタ生地は通常の生地ですが、いくつかのバリエーションがあります。 それ以外の場合、古典的なレシピには小麦粉、水、塩などの基本的な材料が含まれます。
パスタの風味はそれを調理するソースにあります。 ジーティのように、細いパスタは薄いソース、つまり水っぽいソースで提供されることが期待されています。 例えばマリナラソース。
ズィティによく合うもう一つのレシピは、ズィティの中で最も愛されている焼きズィティです。ズィティパスタは、チーズとさまざまな野菜や肉の層を重ねて焼きます。
ジーティの柔らかさがチーズの滑らかさを引き立てます。 したがって、それは最も愛されているレシピです。
Ziti は一部のレシピに限定されているため、その代替品となるペンネがより優れた選択肢となります。 ただし、魅力的な焼きたてのジティ パスタなど、限定されたジティのレシピの方がさらに素晴らしいです。
ペンネとは？
ペンネパスタはイタリア語の「羽ペン」に由来するパスタの一種です。 円柱状で鋭角にカットされています。 ペンネパスタの特徴の一つは、うねがあることです。
ペンネ パスタは長さ約 2.12 インチ、幅 0.4 インチ、壁の厚さは 1 mm です。 表面に縦方向のうねがありますが、うねのないペンネもあります。 調理すると、ペンネは硬さを保ちます。
ジーティとは異なり、ペンネは食感が異なります。 ペンネは太くて硬いです。 ペンネパスタの生地は、小麦粉、水、塩などの通常の材料を使用した通常の生地です。
パスタはパスタマシンで作るため、完璧なうねが得られます。パスタにうねがあると、ソースと水分がより多く染み込みます。
ペンネパスタはさまざまなソースで調理されます。 その多用途性により、他の種類のパスタよりも優れています。
さまざまな種類のパスタに合うソースが豊富にあり、あらゆる種類のパスタの中でもペンネは最も用途の広いパスタの XNUMX つです。
ペンネパスタにはうねがあります。 したがって、チーズとの相性も抜群です。 尾根にはチーズが挟まっており、ジティとは異なり、ペンネは壊れにくいため、焼いたジティよりも優れた選択肢です。
ペンネはジティよりも柔軟です。 ペンネの硬さと柔軟性は、ペスト、カルボナーラ、 ラグー, etc.
ペンネは「アルデンテ」で提供されます。これは、ペンネが噛み応えのある硬さに調理されていることを意味します。 筒状なのでパスタの中にソースが入り込み、 角張った 端はソースを保持します。
ペンネパスタにはソースのほかに、野菜とシュレッドチーズが和えられています。
ペンネは、しっかりとした性質とソースの適応性により、ジティよりも選ばれます。 ペンネは、複雑な風味と食感の食事を提供する場合に優れた選択肢であることがわかります。
ジティとペンネの主な違い
- Zitiの長さは2インチ、幅は0.4インチです。 一方、ペンネは長さ0.12インチ、幅0.4インチです。
- ジティの表面は滑らかですが、ペンネの表面には縦方向の隆起があります。
- ジティは調理すると壊れやすい。 反対に、ペンネは調理すると比較的硬くなります。
- ジティは料理の分野ではそれほど多用途ではありません。 一方、ペンネはその構造により、より多用途です。
- ジティはマリナラなどの薄いソースとよく合いますが、ペンネはペストやカルボナーラなどの重いソースとよく合います。
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