ビクトリア朝のミンスパイ – クリスマスレシピ

ビクトリア朝のミンスパイは、クリスマスと新年に提供されるイギリスのお祝いのペストリーです。 ミンチタルトとしても知られるこれらのサクサクしたお菓子は、休日のゲストを喜ばせること間違いなしです。

保湿成分

1. ミディアムレアのローストビーフ 1 1/2ポンド
2. ビーフスエット 2ポンド
3. ストーンレーズン 1ポンド
4. 1 LB サルタナ (種なし白ブドウ)
5. 赤くておいしいリンゴ 1 1/2ポンド
6. バートレット洋ナシ 1 1/2ポンド
7. ミックスピール 1LB
8. 湯通ししたバレンシアアーモンド（みじん切り）3/4ポンド
9. オレンジの皮 2 個とレモンの皮 2 個（薄い）
10. 乾燥スグリ 1ポンド
11. 1/4オンスの混合粉末スパイス
12. オレンジ2個とレモンのジュース
13. デメララ砂糖 1 1/2ポンド
14. 1/2パイントブランデー
15. シェリー酒 1/2パイント
16. 1/2パイントポート
17. マーシャルズ マラスキーノ シロップ ワイングラス 1 杯
18. マーシャルノワイヨシロップ ワイングラス1杯
19. シルバー レイズ (ホワイト) ラム酒 1/4 パイント

準備：

ステップ1：

上記の材料をみじん切りにし、よく洗ったカラントと混ぜます。 粉末スパイス、レモンとオレンジのジュース、デメララ砂糖、酒を加えます。

ステップ2：

パフペーストを泡立て、1/4インチの塊に丸めます。 小さなプレーンまたは高級パティパンをいくつか置き、それぞれに小さじXNUMX杯のミンスミートをトッピングします。

ペストリーのサイズに応じて、味に適量を追加します。

ステップ3：

ペーストの端を濡らして、ミンスミートを追加のペースト層で覆います。 表面に生卵を刷毛で塗り、オーブンで5分間焼きます。

ステップ4：

オーブンから取り出し、その上に粉砂糖をまぶしてグレーズをかけます。 オーブンに戻し、15～20分焼きます。 紙皿に盛り付けて熱々をお召し上がりください！

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まとめ：

このイギリスのミンスパイのレシピは何世紀も前からあります。 ミンスパイは英国で始まりましたが、世界中で調理されています。

上で読んだように、この料理を作るにはたくさんの材料が使われます。 この世のものとは思えない特別なものを探しているなら、いつでもミンスパイを選んでください。

ビクトリア朝のミンスパイの単語の雲

以下は、この記事で最もよく使用される用語のコレクションです。 ビクトリアンミンスパイ。 これは、後の段階でこの記事で使用されている関連用語を思い出すのに役立ちます。

参考情報

1. https://fromthelarder.co.uk/victorian-mincemeat/
2. http://blog.english-heritage.org.uk/recipe-for-real-mince-pies/
3. https://www.thespruceeats.com/easy-traditional-mince-pie-recipe-435108