Diferença entre bacon e presunto canadense (com mesa)

When it comes to food, the taste is something which can be a matter of debate. Meat lovers know exactly which meat is supposed to be what and what exactly brings the difference in the taste. Some of us might think that Ham and Canadian bacon are almost similar in taste, texture, and appearance, but behold! There is a gulf separating the two very distinguished food item and in no way absolutely are they similar! Their origin might be the same but the place from where they are taken causes all the difference.

If you didn’t know, Canadian bacon is extracted from the “loin cut” that runs parallel to the spine of the pig. On the other hand, ham is taken from the “primal cut” that is the region of the leg, back of the pig, and the shank region. Where ham is extracted and shaped into dice-shaped pieces, slices, and whole form, Canadian bacon is extracted and transformed into sliced form only. Here you already got the difference in their shapes and area of the extraction. Further, we will elaborately discuss the difference.

Bacon canadense vs presunto

A diferença entre o Bacon Canadense e o Presunto é que o presunto é extraído do "corte primário" que é a região da perna, dorso do porco e a região da perna, enquanto o bacon canadense é extraído do "corte do lombo" que corre paralelo ao a espinha do porco.

Ambas essas extrações são então processadas de forma diferente e a forma e a textura que adquirem após o processamento é outro ponto de diferença entre as duas.


 

Tabela de comparação entre bacon e presunto canadense (na forma tabular)

Parâmetros de comparaçãoBacon canadensepresunto
ExtraçãoÉ extraído do “corte do lombo” que é a região da espinha do porco.É extraído do “corte primal” que é a região da perna, dorso do porco e região da canela do porco.
FormaMoldado em dados ou fatias.Está disponível apenas em fatias.
ConteúdoBaixo em carboidratos e colesterol. Não contém açúcar.Contém açúcar / mel. Rico em carboidratos e colesterol.
Tempo de consumoConsumido no café da manhã.Consumido no jantar ou almoço.
ServindoServido quando estiver macio e suculento.Servido duro.

 

O que é Canadian Bacon?

O bacon canadense é uma carne salgada e processada muito semelhante ao bacon tradicional, amplamente consumido nos Estados Unidos. No entanto, o bacon canadense é curado e tratado de forma diferente no Canadá e no Reino Unido. O bacon canadense não pode ser servido duro, mas apenas quando macio e suculento, caso contrário, o bacon pode parecer sem gosto e seco. O bacon é extraído do “corte do lombo” que corre paralelo à espinha do porco, enquanto o presunto é extraído do “corte primal” que inclui a região da perna, nádegas e canela.

Ao contrário do presunto, que é processado em fatias e em forma de dados, o bacon canadense é processado apenas em fatias. O bacon canadense nunca é servido duro, mas apenas quando macio e polpudo para o gosto certo. Embora o presunto contenha mel ou açúcar, o bacon canadense não tem nada disso.

Na verdade, ele carrega menos calorias do que o presunto. O bacon tem menor concentração de carboidratos e colesterol do que o presunto. Também é conhecido por conter mais proteínas do que presunto.

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O que é presunto?

Uma suposição concreta que separa o presunto do bacon canadense é o local de origem no corpo do caroço. Enquanto o presunto é retirado da região posterior das pernas, especificamente das coxas e da extremidade posterior do porco, o bacon canadense é extraído do “corte do lombo” que corre paralelo à espinha do porco. A diferença na localização da carne causa uma enorme diferença no método de fabricação e no sabor. O presunto vem basicamente da perna, região da coxa ou garupa do corpo do animal.

Embora o presunto seja conhecido por conter mel ou açúcar, o bacon canadense não carrega nenhum desses. Na verdade, o bacon canadense carrega menos calorias do que o presunto. O presunto é famoso em todo o mundo e é conhecido como uma variedade diferente, geologicamente. Os vários tipos de presunto são o presunto americano, o presunto espanhol ou o presunto chinês.

O presunto passa por várias camadas de preparação e processamento para ser moldado com a ajuda dos processos mecânicos necessários e pode ser facilmente comprado em supermercados ou açougues como carne bem processada.

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Principais diferenças entre Bacon e Presunto Canadense

  • Enquanto o bacon canadense é extraído do “corte do lombo” que é a região da espinha do porco, o presunto é retirado do “corte primário” que é a região da perna, dorso do porco e região da perna.
  • Enquanto o bacon canadense é moldado em cubos ou fatias, o presunto só está disponível em fatias.
  • O bacon canadense tem menor concentração de carboidratos e colesterol do que o presunto. Além disso, o bacon canadense não contém açúcar, enquanto o presunto contém açúcar ou mel.
  • O bacon canadense é comido no café da manhã, enquanto o presunto é comido no almoço ou jantar.
  • O bacon canadense só é servido quando está suculento e macio. O presunto é servido duro.

 

Conclusão

Portanto, agora, após uma discussão aprofundada sobre o presunto e o bacon canadense, entendemos a diferença clara entre o presunto e o bacon canadense. Enquanto o bacon canadense é cortado do “corte de lombo” que corre paralelo à espinha do porco, o presunto é cortado do “corte primário” que é a região posterior da perna, nádegas e canela do animal. A extração, o processamento e o serviço dos dois tipos de carne causam toda a diferença em sua forma e sabor.

Eles ainda têm valores nutricionais diferentes atribuídos a eles, assim, segregando os dois ainda mais. Se você é um conhecedor de comida, esses são alguns detalhes delicados com os quais você deve se familiarizar. Saber a intrincada diferença nos alimentos pode ajudá-lo com uma dieta estável e manter uma tabela de alimentos saudáveis com todos os valores nutricionais necessários em suas refeições.


Última atualização em 2021-08-01 / Links de afiliados da Amazon / Imagens da API de publicidade de produtos da Amazon