Diferença entre Roll e Sushi Hand Roll (com mesa)

Sushi é um prato popular e saboroso. É uma parte importante da culinária japonesa e é servido frio. Tem um sabor picante. O termo sushi significa gosto azedo. Ele usou arroz fermentado para fazer um novo prato. Durante o período Muromachi, os japoneses começaram a adicionar vinagre ao seu sushi. Esta etapa foi realizada com o objetivo de realçar o sabor.

O arroz é o ingrediente principal do sushi. No entanto, os frutos do mar também são uma alternativa popular. Peixes como salmão e atum são fontes ricas em proteínas. Existem muitas variedades de sushi. Estes são chirazisushi, inarizushi, rolo de sushi e rolo de sushi à mão. Rolos de sushi e rolinhos de sushi manuais são uma fonte de confusão, mas não são a mesma coisa.

Roll vs Hand Roll Sushi

A diferença entre o sushi roll e o sushi roll manual é que o sushi roll é cilíndrico e menor em tamanho, enquanto o sushi roll manual é cônico e maior em tamanho.

O sushi roll também é chamado de Makizushi. Tem uma forma cilíndrica e muitas variedades. É enrolado com uma esteira de bambu. Idealmente, é uma refeição compartilhada. O sushi de rolinho manual também é chamado de Temaki. É de forma cônica e é o único tipo disponível. É enrolado com as mãos. Idealmente, é uma refeição para uma pessoa.


 

Tabela de comparação entre Roll e Hand Roll Sushi (na forma tabular)

Parâmetro de comparaçãoRoll SushiSushi de Rolinho de Mão
Também conhecido comoTambém é conhecido como Makizushi.Também é conhecido como Temaki.
FormaÉ de forma cilíndrica.É de forma cônica.
Método de RollingEnrolado usando uma esteira de bambu chamada makisu.Rolado à mão, como o próprio nome sugere.
TamanhoÉ cortado em pedaços pequenos, por isso tem um tamanho pequeno.Tem um tamanho grande.
Método de ServirServido com pauzinhos, devido ao seu tamanho reduzido.Servido sem pauzinhos, devido ao seu grande tamanho.

 

O que é Roll?

O sushi de rolo também é chamado de makizushi. É um sushi longo e cilíndrico. O principal ingrediente do sushi de rolo é o arroz. O vinagre é adicionado ao arroz para dar sabor, e peixes e vegetais são adicionados como recheio.

O sushi roll também é chamado de norimaki porque o roll é um algas marinhas isso é chamado de nori no Japão. Uma esteira de bambu facilita o enrolamento do sushi. Este tapete é chamado de makisu.

Depois de enrolar o sushi em uma forma cilíndrica, ele é cortado em pequenos pedaços semelhantes a moedas. O sushi é servido com pauzinhos. Isso torna o sushi de rolo uma refeição compartilhada. O sushi roll tem grande fama na forma de aperitivo. Tem muitos tipos, como hosomaki, chumaki, futomaki e outros.

O hosomaki é um sushi de rolo muito simples. Tem uma polegada de comprimento e contém um único ingrediente. Um chumaki é um sushi roll popular. Pode conter até quatro ingredientes diferentes. O futomaki tem cerca de cinco centímetros de comprimento. Pode conter muitos ingredientes além do arroz e algas marinhas.

 

O que é o Hand Roll Sushi?

O sushi de rolinho manual também é chamado de temaki. É um sushi cônico. O ingrediente principal de um sushi enrolado à mão é o peixe cru. O peixe foge da cobertura. Muitos tipos de especiarias também são adicionados para realçar seu sabor.

O sushi de rolinho manual também contém um rolinho de algas marinhas chamado nori no Japão. Como o nome sugere, o sushi é enrolado em uma forma cônica pela mão. Portanto, se assemelha a um sorvete cone em forma. O sushi tem pelo menos dez centímetros de comprimento. Não é cortado em pedaços menores e é comido à mão. Portanto, é ideal para uma refeição individual.

O sushi de rolinho manual deve ser comido imediatamente após ser cozido. Caso contrário, o nori absorve a umidade do recheio e torna-se difícil de mastigar. Não tem outros tipos.


Principais diferenças entre Roll e Hand Roll Sushi

O roll e o hand roll são tipos de sushi. Seu nome deriva das diferentes formas de rolar.

As principais diferenças entre os dois são:

  • O sushi de rolo também é chamado de makizushi, enquanto o sushi de rolo manual também é chamado de temaki em japonês.
  • O sushi de rolo tem formato cilíndrico, enquanto o sushi de rolo manual é de formato cônico.
  • O sushi roll é menor em tamanho, enquanto o sushi roll manual é maior.
  • O sushi de rolo é enrolado em uma esteira de bambu, enquanto o sushi de rolo manual é enrolado com as mãos.
  • Os pauzinhos são necessários para comer sushi de rolo. Por outro lado, um sushi enrolado à mão sendo volumoso é comido à mão.

 

Conclusão

Além do sabor delicioso que possui, o sushi também é muito rico em conteúdo nutricional. O peixe e os vegetais crus nele contidos são uma grande fonte de proteínas e ácidos graxos ômega-3.

Ganhou fama mundial e passou por muitas alterações em sua receita, principalmente no Ocidente. Foi um norueguês que introduziu o salmão no sushi.

A forma tradicional de apresentar e servir sushi é em pratos de madeira. Isso é feito para preservar o apelo estético do prato.

O rolo de sushi é enrolado em uma esteira de bambu. Por outro lado, o sushi enrolado à mão é enrolado à mão.

No entanto, existem sérios riscos à saúde que podem estar associados ao consumo de sushi. O peixe cru pode ter sido exposto ao metilmercúrio, o que leva ao envenenamento por mercúrio em humanos. Além disso, peixes Porto muitos parasitas e bactérias. O impacto desses parasitas na saúde humana é bem conhecido.

Cerca de 18 milhões de pessoas foram afetadas em todo o mundo pelas doenças causadas pelo peixe cru. A doença de Chlonorchiasis é causada por um acaso. A doença anisakiasis é causada por uma lombriga. A doença difilobotríase é causada por uma tênia.

O massacre de peixes para fazer sushi também preocupou os ambientalistas. Espera-se que espécies já ameaçadas não sejam mais exploradas para provar.