Diferença entre Scotch e Whisky (com mesa)

While sipping your favorite spirit, have you ever wondered about the difference between scotch e uísque?

Muitas pessoas não conseguem entender a diferença entre os dois. Embora existam muitas semelhanças entre os dois, cada um tem práticas de fabricação que os tornam diferentes.

Scotch vs Whisky

A diferença entre o uísque e o uísque é que o uísque é uma bebida alcoólica destilada feita de diferentes tipos de grãos, como cevada, milho e trigo, etc. Whiskey is produced all around the world. Scotch is a distilled alcoholic beverage made from only water and malted barley. Scotch just as the name suggests is produced in Scotland.


 

Tabela de comparação entre uísque e uísque (na forma tabular)

Parâmetro de ComparaçãoUísqueUísque
Origem de fabricaçãoFabricado em todo o mundo.Fabricado na Escócia.
Grãos usadosFeito de cevada, milho, trigo, centeio.Feito de água e cevada maltada.
SingularidadeSugar Maple Charcoal é usado para filtrar o Tennessee Whiskey. O malte não tratado é um ingrediente exclusivo usado no uísque irlandês.O grão de cevada é maltado pelos fabricantes antes do processo de fermentação para transformar o zero em açúcar. Esta é a principal razão para o scotch ter um sabor suave.
PreçoO preço varia de acordo com as marcas e a idade da bebida, o uísque geralmente é mais barato do que o uísque.O preço varia de acordo com as marcas e a idade da bebida, o uísque geralmente é mais caro do que o uísque.
MaturaçãoAmadurecido em carvalho branco americano.Amadurecido em carvalho europeu.

 

O que é Scotch?

Scotch é um whisky fabricado na Escócia. É feito de grãos, geralmente de cevada e água. Os escoceses se orgulham de seu uísque e têm regras e padrões de qualidade para produzir a melhor bebida do mundo.

Os regulamentos do whisky escocês estabeleceram as diretrizes para todo o processo de produção do escocês uísque. De acordo com o regulamento, o scotch envelhece por um período mínimo de três anos, embora geralmente seja envelhecido por um período entre 12 e 25 anos.

O uísque geralmente tem um sabor mais intenso do que todos os outros uísques do mundo. Isso ocorre principalmente por causa do controle de qualidade rigoroso em vigor e como é fermentado usando apenas levedura, nenhum outro grão ou substância é usado no processo de fermentação.

O uísque é comumente destilado duas vezes e geralmente é feito de cevada. O single malte ganha a maior parte do mercado, mas os blends também são populares entre as pessoas e fabricados a partir de uma mistura de grãos maltados.

 

O que é Whisky?

Whisky é a categoria em que muitas bebidas alcoólicas como scotch, bourbon caem. Todos os uísques são uísque, mas nem todo uísque é uísque.

O uísque é uma bebida alcoólica destilada feita de grãos. É feito de trigo, milho, cevada, cevada maltada e centeio. Os grãos são embebidos em água quente para garantir que todo o açúcar seja liberado e, em seguida, adiciona-se fermento para que o açúcar seja fermentado em álcool. finalmente, o licor é destilado e envelhecido em barricas.

O Tennessee Whiskey é destilado no estado do Tennessee e é feito de milho. Normalmente acredita-se que o milho é um vegetal, porém, é um grão e, portanto, o licor destilado feito de milho atende à definição de uísque.

Whisky irlandês é feito na Irlanda. Diferentes tipos de grãos são usados na produção do whisky irlandês, mas o álcool deve ser inferior a 94,8% e o whisky deve ser envelhecido por pelo menos três anos nos barris.

Como os escoceses, os irlandeses se orgulham de seu uísque. O mercado de whisky irlandês cresceu nos últimos anos. Uma década atrás, havia apenas três destilarias na Irlanda, graças ao aumento da demanda nos últimos anos, que cresceu para dezesseis.

O uísque canadense, como o nome indica, é feito no Canadá. É feito principalmente de milho, mas os fabricantes adicionam uma pequena quantidade de centeio ao mosto. É frequentemente confundido com o whisky de centeio destilado nos Estados Unidos.


Principais diferenças entre uísque e uísque

Às vezes, as pessoas não conseguem entender a diferença entre uísque e uísque. Embora os dois tenham muitas semelhanças, mas é benéfico saber a diferença entre os dois.

Estas são as principais diferenças entre Whisky e Scotch:

  1. O uísque é produzido em todo o mundo, enquanto o scotch é produzido na Escócia.
  2. O uísque é feito de uma combinação de grãos, enquanto os ingredientes principais do Scotch são cevada maltada e água.
  3. O alambique usado para mexer o líquido usado na fabricação do uísque geralmente é feito de cobre, pois remove os componentes de enxofre do álcool que tornam a bebida desagradável de beber, enquanto o scotch é produzido de acordo com rígidas regulamentações e controle de qualidade em uma única destilaria.
  4. O whisky é envelhecido em carvalho branco americano, enquanto o uísque é envelhecido em carvalho europeu.
  5. O uísque tem um sabor levemente adocicado, enquanto o uísque é mais suave e, às vezes, com um sabor esfumaçado.
  6. A quantidade de tempo que uma bebida espirituosa deve ser envelhecida para ser chamada de uísque varia de país para país, enquanto o Scotch deve ser envelhecido por um mínimo de três anos de acordo com a lei escocesa.
  7. Nem todos os uísques são uísques, enquanto todos os uísques são uísques.
  8. O álcool por volume (ABV) nos uísques quando são colocados em barris varia de país para país, enquanto o ABV do scotch deve ser pelo menos 40%.

 

Conclusão

Um copo de uísque depois de uma semana difícil é um momento divertido. Mas com tantos tipos diferentes de uísques disponíveis no mercado, é importante saber a diferença básica entre eles.

Para resumir, o scotch é uma forma de uísque produzido na Escócia. É fabricado sob rígidos controles de qualidade e certas leis estão em vigor que devem ser seguidas durante o processo de produção.

De acordo com muitas pessoas, o Scotch é a melhor forma de whisky. Geralmente é mais caro do que outras formas de uísque. Existe uma coisa comum entre todos os tipos de uísques produzidos em todo o mundo que eles são feitos de grãos.


 

Referências

  1. https://pubs.rsc.org/en/content/articlehtml/2005/an/b415422c
  2. https://www.bostonapothecary.com/wp-content/uploads/2017/12/Changes-in-Whiskey-While-Maturing-1.pdf