Biscoitos vs Scones: Diferença e Comparação

Toda pessoa quer comer e servir os melhores biscoitos possíveis. Dois desses tipos de biscoitos, biscoitos e scones, diferem em aspectos muito minuciosos, mas entender essas diferenças é essencial para tomar decisões de compra corretas quando se trata de biscoitos.

Principais lições

1. Os biscoitos têm textura escamosa e são saborosos, enquanto os scones são mais densos e adoçados.
2. Os scones contêm ingredientes adicionais, como frutas ou nozes, enquanto os biscoitos são mais propensos a serem simples ou servidos com molho.
3. A massa de biscoito tem uma proporção maior de gordura para farinha, resultando em uma textura mais leve e em flocos do que os scones.

 Biscoitos vs Scones

Os biscoitos são leves e fofos com camadas escamosas, enquanto os Scones são crocantes por fora e por dentro macios. Os biscoitos têm pouco ou nenhum açúcar e a massa é amassada, enquanto no Scone adiciona-se açúcar e a massa não é amassada. Os biscoitos não contêm ovos, enquanto os scones contêm ovos.

Os biscoitos são à base de farinha bolinhos que se originou na América do Sul. Eles são feitos basicamente de ingredientes como chocolate, açúcar e canela.

Os biscoitos estão disponíveis em várias categorias, como biscoitos digestivos, biscoitos Nutri Choice, biscoitos com sabor e biscoitos cremosos. Em algumas áreas dos Estados Unidos, as pessoas também servem biscoitos com molho.

Os scones se originaram basicamente na Escócia, onde as pessoas adoram comer scones. Historicamente, os scones eram redondos e planos. Eles foram servidos com chá ou café no café da manhã ou à noite.

Eles podem ser doces, bem como salgados. Existem vários tipos de scones, como scones de batata, scones drop e scones de limonada.

Tabela de comparação

Parâmetros de comparação	Biscoitos	scones
Fonte de Origem	Os biscoitos são basicamente originários da América do Sul.	Os scones são basicamente originários da Escócia.
Teor de açúcar	Os biscoitos têm pouco ou nenhum açúcar adicionado.	Os scones têm mais açúcar adicionado a eles quando comparados aos biscoitos.
Forma e tipo de massa	Geralmente, os biscoitos são redondos. A massa aqui é bem amassada.	Geralmente, alguns scones são redondos ou triangulares. A massa aqui não é muito amassada.
nível de sabor	Os biscoitos não têm nenhum sabor, são simples, mas às vezes pode ser adicionada uma certa quantidade de queijo ou ervas.	Scones carregam uma variedade diferente de sabores que podem incluir frutas e nozes.
Cortesia	Biscoitos são servidos e saboreados junto com uma refeição, almoço ou jantar.	Os scones são comumente servidos e apreciados junto com o chá da tarde ou com creme.
Gosto e aparência	Os biscoitos são basicamente leves e têm camadas fofas e escamosas.	Os scones são mais crocantes por fora, mas macios por dentro.

O que são Biscoitos?

Os biscoitos são um dos itens mais procurados em todo o mundo e apreciados por todos os consumidores. Os biscoitos têm uma base de cereais e componentes de pelo menos 60-70%.

A natureza escamosa dos biscoitos os diferencia dos demais biscoitos do mercado. Os biscoitos são feitos com uma massa maioritariamente consistente com a massa do pão.

Geralmente, os biscoitos são servidos com molho na América do Sul.

Um tipo de biscoito chamado glicose biscoitos é muito popular em países como Índia e Malásia, onde a maioria das pessoas consome esses biscoitos junto com o chá. Parle G, uma marca de biscoitos de glicose na Índia, vende quase 130 bilhões de pacotes por mês.

Inicialmente, os biscoitos eram endurecidos, secos e muito sem açúcar. Os biscoitos são servidos nas refeições nos Estados Unidos da América. Os açúcares têm basicamente nenhum ou muito pouco açúcar adicionado a eles.

Existem vários tipos de biscoitos com diferentes marcas e formatos diferentes disponíveis no mercado.

Na Índia, os biscoitos são amados em todos os lares. As pessoas aqui servem biscoitos para os convidados com chá, enquanto nos Estados Unidos as pessoas servem biscoitos com molho. As marcas populares de biscoitos na Índia são Britannia, Parle-G e Nestlé.

O que são Scones?

Os scones se originaram na Escócia no início dos anos 1500. Inicialmente, os scones eram servidos com creme de leite e conservas.

Os scones são mais pesados ​​quando comparados aos biscoitos, devido aos quais mais ingredientes são utilizados no processo de fabricação dos scones. Eles têm uma boa quantidade de açúcar, muito mais do que os biscoitos.

Os scones são altamente estaladiços e crocantes por fora, com maciez por dentro. Eles são servidos em todo o mundo junto com o chá da tarde ou chá com creme.

Historicamente, os scones tinham o mesmo tamanho de um prato médio, mas aos poucos, com o tempo, seu tamanho diminuiu e agora são do mesmo tamanho dos biscoitos.

Quando se fazem scones, a massa não é amassada, o que a torna um baque extremamente duro estragando a sua textura clássica. Em seguida, o bolinho é enrolado em uma bola. Em seguida, a massa é amassada e cortada com um cortador para fazer pedaços uniformes de scones.

As marcas mundialmente famosas de scones são Marks & Spencer, Becky's Bakery scones e Wholefood Market. Os scones são muito consumidos em países como América, Escócia, Inglaterra e África do Sul. Aqui as pessoas adoram comer scones com chá da tarde ou chá com creme.

Principais diferenças entre biscoitos e scones

1. Os biscoitos são originários dos Estados Unidos da América, enquanto os scones são originários da Escócia.
2. Biscoitos não têm ou muito pouco açúcar adicionado a eles. Por outro lado, os scones têm uma boa quantidade de açúcar adicionado a eles.
3. Os biscoitos são saboreados junto com a refeição, almoço ou jantar, enquanto os scones são saboreados com uma xícara de chá da tarde ou da manhã.
4. Os biscoitos são na maioria das vezes redondos, enquanto os scones às vezes são redondos e outras vezes triangulares.
5. As principais marcas de biscoitos são Britannia, Nestlé e Parle-G. Por outro lado, as marcas proeminentes de scones são Marks & Spencers, Becky's Bakery Scones e scones simples do Wholefood Market.

Referências

1. https://academic.oup.com/heapro/article-abstract/32/1/113/2950945
2. https://www.cabdirect.org/cabdirect/abstract/20000404909

Última atualização: 11 de agosto de 2023